Ceptas panētas cūkgaļas karbonādes recepte

Satura rādītājs:

Ceptas panētas cūkgaļas karbonādes recepte
Ceptas panētas cūkgaļas karbonādes recepte
Anonim

Daudzi nelieli triki nodrošina, ka šī cūkgaļas karbonādes recepte ir ideāla nedēļas vakara m altīte. Sākot ar pareizu rīvmaizes garšvielu pievienošanu, vispirms apbrūninot karbonādes uz plīts, lai izveidojas kraukšķīga garoza, un pēc tam pabeidzot tās cepeškrāsnī, lai tās paliktu mitras un sulīgas.

Noteikti izvēlieties cūkgaļas karbonādes, kas ir sagrieztas centrā un ir vismaz 1 collu biezas, jo plānākām karbonādēm būs nepieciešams mazāks gatavošanas laiks un tās var viegli izžūt. Jūs zināsiet, ka karbonādes ir gatavas, kad centrā ievietotais gaļas termometrs rāda 145 F. Neizlaidiet iekšējās temperatūras nolasīšanas soli, jo tas ir vienīgais reālais veids, kā nodrošināt, ka neesat pārāk izcepis vai pārāk izcepis. karbonādes.

Šīs cūkgaļas karbonādes ir garšīgas, pasniegtas ar ķemmīšiem vai kartupeļu biezeni, sasmalcinātiem salātiem, grauzdētiem burkāniem vai ceptiem mac un sieru.

“Manā ģimenē labi iederas jebkas, un šīs cūkgaļas karbonādes nav izņēmums. Cepiet dārzeņus kopā ar tiem cepeškrāsnī, un jums būs lieliska nedēļas vakara m altīte mazāk nekā 30 minūtēs. Noteikti pārbaudiet karbonādes temperatūru pēc 10 minūtēm, lai tās nepārceptos. -Kerija Parente

Image
Image

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase universālu miltu
  • 2 tējkarotes sāls, sadalītas
  • 1 liela ola, sakulta
  • 1 glāze rīvmaizes
  • 1 tējkarote žāvētu pētersīļu
  • 1 tējkarote žāvētaoregano
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • 1/2 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
  • 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
  • 4 centrā sagrieztas cūkgaļas karbonādes bez kauliem, apmēram 1 collas biezas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas. Novietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 425 F.

Image
Image

Seklā bļodā sajauciet miltus un 1 tējkaroti sāls. Pievienojiet olu citā seklā bļodā. Trešajā seklā bļodā sajauciet rīvmaizi, atlikušo tējkaroti sāli, k altētus pētersīļus un oregano, ķiploku pulveri, piparus un parmezāna sieru.

Image
Image

Nosusiniet cūkgaļas karbonādes ar papīra dvieļiem.

Image
Image

Viegli iemasējiet karbonādi miltos, pēc tam olā, tad rīvmaizē, nepārklājot visas puses.

Image
Image

Pārvietojiet uz šķīvja un atkārtojiet ar atlikušajām cūkgaļas karbonādēm.

Image
Image

Vienu minūti karsējiet lielu čuguna vai citu krāsnī izturīgu pannu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet eļļu.

Image
Image

Kad eļļa mirgo, pievienojiet karbonādes un cepiet, līdz tās kļūst gaiši zeltainas, 1–2 minūtes katrā pusē.

Image
Image

Pārvietojiet pannu uz cepeškrāsni. Cepiet, līdz gaļas termometrs, kas ievietots karbonādes biezākajā daļā, rāda 145 F, 10–13 minūtes.

Image
Image

Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes pirms pasniegšanas.

Image
Image

Padomi

Varat izmantot visus pārpalikumus, lai pagatavotu brokastu jauktu ar papriku, sīpoliem, kartupeļiem un salsas verde, vai arī varat tos sasmalcināt.un sautē tos ar garšaugu sviestu, lai ēstu uz bieza, garoza saldskāba grauzdiņa ar tomātu šķēli, sautētu ķiploku kāpostu un nedaudz pārslveida jūras sāls.

Kā uzglabāt

Ja jums ir palikušas karbonādes, maz ticams, ka saskaņā ar šo recepti uzglabājiet tās hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.

Ieteicams: