Ceptu ravioli recepte

Satura rādītājs:

Ceptu ravioli recepte
Ceptu ravioli recepte
Anonim

Šī ravioli cepšana ir lieliska izvēle rosīgai nedēļas vakara m altītei. Jums ir nepieciešamas tikai 5 sastāvdaļas, un sagatavošana ir ērta. Izmantojiet burciņu ar savu iecienītāko marinaras vai spageti mērci kopā ar dažādiem sieriem un veikalā nopērkamiem ravioli. Izvēlieties pamata siera ravioli vai nomainiet to ar spinātiem un rikotas ravioli, ar gaļu vai mājputnu pildītiem ravioli vai ar dārzeņu pildījumu, piemēram, sviesta skvošu, artišoku vai sēņu pildījumu.

Vēl viena lieliska lieta šajā receptē ir tā, ka to var pagatavot ar svaigiem vai saldētiem ravioli. Ledusskapī ievietotus ravioli vāra apmēram 3 līdz 5 minūtes pirms kastroļa salikšanas, un tas izcepas apmēram 35 minūtēs. Ja izvēlaties izmantot saldētus ravioli, varat izlaist vārīšanas posmu, un nav nepieciešams atkausēt, taču cepšana aizņem apmēram stundu, un apmēram puse no šī laika ir jāpārklāj ar foliju. Jebkurā gadījumā jums būs garda ģimenes m altīte uz galda ar minimālu piepūli.

Sastāvdaļas

  • 20 unces atdzesētu siera ravioli (vai apmēram 20 līdz 24 unces saldētu ravioli)
  • 3 1/2 līdz 4 tases marinara mērces (apmēram 28 līdz 32 unces)
  • 1 glāze rikotas siera
  • 3 glāzes sasmalcināta mocarellas siera (vai vairāk)
  • 2/3 tase rīvēta parmezāna siera, sadalīta
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga bazilika (vai sasmalcinātu svaigu pētersīļu), pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas. Viegli ieeļļojiet 3 kvartu cepamo trauku un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 F.

Image
Image

Ja izmantojat svaigus, atdzesētus ravioli, uzkarsējiet lielu ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet ravioli minimālo laiku, kas norādīts uz iepakojuma. Kārtīgi nokāš. Ja izmantojat saldētus ravioli, izlaidiet šo darbību.

Image
Image

Mazā bļodiņā sajauciet rikotas sieru ar 1/3 tasi Parmezāna siera.

Image
Image

Sagatavotā cepamā trauka apakšā iesmērē apmēram 1 glāzi marinara mērces. Pārklājiet pusi no ravioli un vēl vienu glāzi marinara mērces.

Image
Image

Rikotas siera maisījumu vienmērīgi pārlej ar mērci un pārlej ar apmēram 1 līdz 1 1/2 tases mocarellas siera.

Image
Image

Papildiet kastroli ar atlikušajiem ravioli, mocarellas sieru un atlikušo 1/3 tasi parmezāna siera.

Image
Image

Cepiet svaigo ravioli kastroli 30–40 minūtes vai līdz tas ir brūns un ap malām sāk burbuļot.

Ja izmantojat saldētus ravioli, pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un cepiet 35 minūtes. Atklājiet vāku un cepiet vēl 20 līdz 30 minūtes vai līdz brūni un burbuļojoši.

Noņemiet ravioli kastroli uz plaukta un ļaujiet tam nostāvēties 10 minūtes pirms pasniegšanas.

Image
Image

Ja vēlaties, izrotājiet izceptos ravioli ar sasmalcinātām vai šķēlēs (šifonādes) bazilika lapiņām.

Image
Image

Pasniedz ar papildus parmezāna sieru apkaisīšanai.

Image
Image

Ko pasniegt ar ceptiem ravioli

Ir daudzlietas, ko varat pasniegt ar šo ravioli kastroli. Šeit ir dažas idejas:

  • Ķiploku maize
  • Zaļie salāti
  • Pannā cepti paprika
  • Tvaicēti brokoļi
  • Sautēts cukini
  • Sautētas zaļās pupiņas
  • Panzanella salāti
  • Marinēti grauzdēti sarkanie pipari

Kā uzglabāt un iesaldēt

  • Cepto ravioli atlikumus glabājiet ledusskapī hermētiskā traukā līdz 4 dienām.
  • Lai sasaldētu atlikušos ceptos ravioli, ievietojiet tos ar rāvējslēdzēju aiztaisāmos saldētavas maisiņos vai hermētiski noslēgtos konteineros. Saldējiet ravioli līdz 3 mēnešiem. Atkausējiet ravioli ledusskapī uz nakti pirms atkārtotas uzsildīšanas.
  • Lai uzsildītu, ievietojiet ravioli cepamajā traukā, pārklājiet ar foliju un cepiet 375 F cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz tas ir karsts un burbuļojošs.

Vai ravioli ir jāuzvāra pirms cepšanas?

Svaigi atdzesēti ravioli pirms cepšanas ir jāuzvāra, taču tas aizņem tikai 3 līdz 4 minūtes. Ja gatavojat ar saldētiem ravioli (skat. zemāk), tas nav jāvāra, bet cepšanas laiks būs ilgāks.

Kādi ir labi Mocarellas siera aizstājēji?

  • Fontina siers labi kūst un tam ir riekstu garša. Tas ir drīzāk krēmīgs, nevis stīvīgs.
  • Provolone ir līdzīga, bet nedaudz spēcīgāka pēc garšas un kūst kā mocarella.
  • Šveices sieram ir salda un riekstu garša, un tas viegli kūst.

Padariet to uz priekšu

  • Sakārtojiet ravioli kārtas 9x13 collu cepamajā traukā vai vienreizējās lietošanas alumīnija cepešpannā, bet necepiet. Cieši pārklājiet pannuar foliju un sasaldē līdz 1 mēnesim.
  • Lai ceptu ravioli kastroli no sasaldētām, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 F. Cepiet kastroli, pārklātu ar vāku, 1 stundu. Atklājiet vāku un cepiet apmēram 10 līdz 20 minūtes ilgāk vai līdz tas ir karsts un burbuļo.

Receptes varianti

  • Gaļaini cepti ravioli: Apbrūniniet apmēram 1/2 līdz 1 mārciņu m altas liellopa gaļas, itāļu desas vai m altas tītara. Apvienojiet to ar marinaru vai makaronu mērci un turpiniet ar recepti.
  • Cepti ravioli ar sēnēm: Apcep 1 glāzi sagrieztu šampinjonu, 1/2 glāzi sasmalcinātu sīpolu un 1/2 tasi bulgāru piparu. Pievienojiet dārzeņus mērcei un turpiniet ar recepti.
  • Lai pagatavotu vieglāku kastroli, izlaidiet rikotas sieru un pusi parmezāna siera un samaziniet mocarellas sieru līdz 2 glāzēm.
  • Lai iegūtu sierīgākus ravioli, izmantojiet 2 tases rikotas; pievieno pusi pirmajam slānim un otru pusi augšējam slānim. Pabeidz ar atlikušajiem mocarellas un parmezāna sieriem.

Ieteicams: