Keto trifeles

Satura rādītājs:

Keto trifeles
Keto trifeles
Anonim

Šokolādes trifele ir kumosa lieluma gardums, kas pagatavots no īpaši bieza šokolādes ganaša. Lai pagatavotu trifeles, karsējiet biezu krējumu un sviestu un pēc tam izmantojiet tos šokolādes gabaliņu vai skaidiņu kausēšanai. Pēc pāris stundām ledusskapī sastinguši gardumi tiek veidoti, ar karoti vai mazo saldējuma kausiņu smeltot nelielus daudzumus. Tos var atstāt tādus, kādi tie ir, apviļāt kakao pulverī vai iemērkt kausētā šokolādē.

Lai pagatavotu šokolādes trifeļu keto versiju, mums bija nepieciešama tikai viena vienkārša maiņa: bezcukura šokolādes skaidiņas, nevis standarta versija. Rezultātā iegūta trifele ar zemu ogļhidrātu saturu, kas ir tikpat patīkama kā parastā versija, taču bez ogļhidrātiem no cukura. Var izmantot jebkuras bezcukura šokolādes skaidiņas; mēs dodam priekšroku ChocZero vai Lily's. Ja nevarat atrast čipsus vai gabaliņus bez cukura, varat to pagatavot ar nesaldinātu šokolādi un keto saldinātāju atsevišķi - mēs to pastāstīsim sīkāk.

Šīs keto trifeles ir ideālas tādas, kādas ir, taču jūs varat padarīt tās vēl jautrākas ar dažādu garšu ekstraktiem, garšvielām vai miziņām. Tās ir lieliska dāvana mīļajiem, taču mums ir aizdomas, ka jūs daudzus paturēsit sev.

"Šo trifeles pagatavošanai nepieciešamas tikai piecas sastāvdaļas un minimālas pūles. Savas es apviļāju kakao pulverī, taču man patīk, ka varat pielāgot piedevas! Varat tās apviļāt sasmalcinātos riekstos, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu espresso.pulveris, lai palielinātu dziļumu, vai bezcukura smidzinājumos krāsai." -Jacqueline Tris

Image
Image

Sastāvdaļas

  • 3/4 glāzes bieza putukrējuma
  • 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
  • 1 glāze bezcukura šokolādes skaidiņas, piemēram, ChocZero vai Lily's
  • 1/2 tase kakao pulvera, iegremdēšanai, pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Nelielā katliņā uz vidējas uguns karsē saldo krējumu un sviestu, līdz sviests ir izkusis un maisījums vārās.

Image
Image

Pievienojiet vaniļas ekstraktu, samaisiet, lai apvienotos, un noņemiet no karstuma.

Image
Image

Ielejiet šokolādes skaidiņas vidējā bļodā, pēc tam pārlejiet to ar krējuma maisījumu. Ļaujiet nostāvēties, līdz šokolāde izkūst, apmēram 4 minūtes.

Image
Image

Izmantojiet lāpstiņu, lai sajauktu maisījumu. Kad maisījums ir pilnībā sajaukts, novietojiet to ledusskapī bez vāka, līdz maisījums sacietē, apmēram 2 stundas.

Image
Image

Izņemiet bļodu no ledusskapja un izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Ar tējkaroti vai nelielu kausiņu paņem trifeļu maisījumu, sarullē bumbiņas un liek uz cepešpannas. Ja tie nav pilnībā sfēriski, vēlreiz ļoti īsi ritiniet rokās.

Image
Image

Ja apviļā kakao pulveri, ievietojiet kakao pulveri nelielā bļodiņā un uzmanīgi iemetiet katru trifeli pa vienai vai divām. Atkārtojiet, līdz esat pabeidzis.

Image
Image

Recepšu padomi

  • Tam var izmantot jebkuru šokolādi bez cukura, piemēram, ChocZerovai Lilijas. Ņemiet vērā, ka tādi zīmoli kā tie, kuros saldināšanai izmanto stēviju un eritritolu, ir saudzīgāki pret kuņģi nekā zīmoli, kas izmanto m altītu.
  • Ja iemērc trifeles šokolādē, vislabāk ir izmantot dakšiņu, lai tās nemaz nebūtu jāpieskaras. Pēc iegremdēšanas ļaujiet atdzist uz režģa.

Receptes varianti

  • Ja jums nav pa rokai bezcukura šokolādes gabaliņu vai gabaliņu, bet jums ir nesaldināta šokolāde, varat pagatavot šo recepti ar to. Izmantojiet 1 glāzi sasmalcinātas nesaldinātas šokolādes un pievienojiet 1/4 glāzes pulverveida keto saldinātāja.
  • Papildus trifeles ripināšanai kakao pulverī, varat tās iemest smalki sakapātos riekstos. Ja vēlaties tos iegremdēt kausētā šokolādē, ievietojiet tos saldētavā uz 30 minūtēm un pēc tam iemērciet dubultā katlā izkausētā bezcukura šokolādē.

Aromatizējiet tos atšķirīgi, izmantojot vienu vai vairākas no šīm opcijām:

  • 1 tējkarote citrusaugļu ekstrakta, piemēram, citrona vai apelsīna
  • 1 ēdamkarote citrusaugļu miziņas
  • 1/2 tējkarotes piparmētru ekstrakta
  • 1/2 tējkarotes kanēļa
  • 1/4 tējkarotes čipota pulvera

Kā uzglabāt un iesaldēt

  • Uzglabājiet trifeles ledusskapī cieši noslēgtā traukā. Tie tiks glabāti vismaz vienu nedēļu.
  • Trifeles var uzglabāt arī saldētavā cieši noslēgtā traukā līdz trim mēnešiem. Pirms pasniegšanas atkausējiet ledusskapī vai uz letes 30 līdz 60 minūtes.

Vai šokolāde ir keto?

Kakao nesatur cukuru, un tajā ir maz ogļhidrātu. Kakao pulveris ir keto, tāpat kā šokolāde, kas izgatavota ar saldinātāju bez cukura. Tomēr apstrādātai šokolādei, piemēram, šokolādes tāfelītēm un skaidiņām, parasti ir pievienots cukurs, un tā nav keto, ja vien uz etiķetes nav skaidri norādīts citādi.

Vai trifelēs ir ogļhidrāti?

Trifeles, kas pagatavotas ar saldinātu šokolādi vai ar nesaldinātu šokolādi un cukuru, satur daudz ogļhidrātu.

Turpretim trifeles, kas pagatavotas no šokolādes bez cukura vai nesaldinātas šokolādes ar keto saldinātāju, satur ļoti maz ogļhidrātu.

Ieteicams: