Hanky Panky kokteiļu recepte

Satura rādītājs:

Hanky Panky kokteiļu recepte
Hanky Panky kokteiļu recepte
Anonim

Salds džina martini, hanky panky ir apburošs kokteilis, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas. Šīs receptes zvaigzne ir Fernet-Branca, kas ir īpaši itāliešu ārstniecības augi, ko bieži uztver kā tiešu šāvienu, ko sauc par "bārmeņa rokasspiedienu". Tas piešķir brīnišķīgu rūgtu akcentu džina un saldā vermuta kombinācijai, radot vakariņu cienīgu dzērienu, kas nav līdzīgs citiem.

Koliju izveidoja Ada "Coley" Coleman amerikāņu bārā Londonas Savoy viesnīcā laikā no 1903. līdz 1923. gadam. Viens no Kolija pastāvīgajiem apmeklētājiem bija sers Čārlzs Henrijs Hotrijs (1858–1923), aktieris un rakstnieks, kurš, pēc Kolija teiktā, bija "viens no labākajiem kokteiļu vērtētājiem, ko es zināju". Viņa viņam pagatavoja šo dzērienu, un pēc tam, kad viņš to bija izdzēris, viņš teica: "Ar Džovu! Tā ir īstā banka!" Kolija aizgāja pensijā 1925. gadā, bet viņas mantojums turpināja dzīvot, izmantojot šo dzērienu, daļēji pateicoties tā iekļaušanai Harija Kredoka slavenajā “Savojas kokteiļu grāmatā”, kas iespiesta 1930. gadā.

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 unces džina
  • 1 1/2 unces saldā vermuta
  • 2 svītriņas Fernet-Branca
  • 1 šķipsna apelsīnu sulas
  • Apelsīna miziņa, dekorēšanai

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Miksēšanāglāzi, kas piepildīta ar ledu, ielej džinu, saldo vermutu un Fernet-Branca. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz apelsīnu sulas. Labi samaisiet vismaz 30 sekundes.

Image
Image

Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

Image
Image

Pagrieziet dzērienam apelsīna miziņu, lai izteiktu tā eļļas, un pēc tam uzlieciet to uz malas kā rotājumu. Pasniedziet un izbaudiet.

Image
Image

Padomi

  • Sauso džinu parasti izmanto hanky panky. Šajā kategorijā ir pieejamas daudzas iespējas, tostarp daži no Londonas sausā džina lielākajiem nosaukumiem.
  • Saldajam vermutam pārliecinieties, vai tas ir svaigs. Ja pudele ir bijusi atvērta un neatdzesēta ilgāk par pāris mēnešiem, ir pienācis laiks to nomainīt, jo stiprinātais vīns laika gaitā noveco.

Receptes varianti

  • Populārs hanky panky variants satur 2 unces džina, 1 unci saldā vermuta un 1/4 unces Fernet-Branca. Tādējādi tiek iegūts sausāks kokteilis, kas dažiem cilvēkiem var patikt nedaudz vairāk.
  • Daži dzērāji dod priekšroku tam, lai pievienotu nedaudz svaigas apelsīnu sulas. Saskaņā ar Simona Diforda teikto, tas nav kokteiļa oriģināls, bet tika pievienots ap 2010. gadu. Tas ir apsveicams papildinājums, kas paspilgtina maisījumu. Izmēģiniet to ar un bez, lai redzētu, ko jūs domājat.
  • Fernet patiesībā ir itāļu amaro (rūgta) stils un Branca zīmola nosaukums; tas ir arī vispazīstamākais. Varat aizstāt ar citu fernetu, lai gan tas nedaudz atšķirsies, jo Brancas 27 garšaugi, garšvielas un saknes ir daļa no slepenas receptes. Izmēģiniet citus, piemēram, Fernet Leopold Highland Amaro noLeopold Bros., jo tie rada arī aizraujošu, dārgu banku.

Cik stiprs ir Hanky Panky kokteilis?

Tāpat kā visi tikai alkoholiskajiem dzērieniem paredzēti martīni, arī smalkais panky nespēlējas ar alkohola saturu. Ja tas ir izgatavots ar 80 izturīgu džinu, tas ir izturīgs ar aptuveni 24 procentiem ABV (48 izturīgs).

Ieteicams: