Džungļu putnu kokteiļa recepte

Satura rādītājs:

Džungļu putnu kokteiļa recepte
Džungļu putnu kokteiļa recepte
Anonim

Džungļu putns ir jautrs tropu ruma kokteilis, kurā ir daži interesanti pavērsieni. Tas tika izveidots 70. gadu sākumā slavenajā Aviary bārā Malaizijas Kualalumpuras Hiltones ēkā. Ja meklējat lieliskas garšas ruma kokteili, kas dod iespēju paspēlēties ar vēsu garnējumu, šo recepti ir grūti pārspēt!

Rums, ananāsi un laims parasti ir atrodami tropu kokteiļos, taču Campari noteikti nav izplatīta sastāvdaļa. Parasti paredzēts sausiem vakariņu dzērieniem, piemēram, Negroni, rūgtais aperitīvs šajā maisījumā darbojas pārsteidzoši labi. Augļi palīdz izlīdzināt rūgtumu, savukārt tumšais rums un vienkāršais sīrups piešķir salduma pieskārienu, kas to visu skaisti apvieno.

Šeit izrādes īstā zvaigzne ir garnējums. Jūs izmantosiet ananāsa ķīli un dažas lapas kopā ar ķiršu, lai radītu "džungļu putna" rotājumu glāzei. To ir patiešām vienkārši salikt, un efekts ir iespaidīgs. Ja parasti izlaižat dzērienu garnējumu, noteikti pievienojiet šo.

"Šis kokteilis ir piedzīvojis atdzimšanu pēdējo desmit gadu laikā, parādoties modernu kokteiļbāru ēdienkartēs. Ja rūgtums nav jūsu iecienītākā sajūta, rīkojieties viegli. Kamēr ruma stiprums un ananāsu saldums kalpo kā spēcīgs pamats Campari ir centrs, kurā visicitas garšas padodas." -Šons Džonsons

Image
Image

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 unces tumšā ruma
  • 3/4 unces Campari
  • 1 1/2 unces ananāsu sulas
  • 1/2 unces svaigi spiestas laima sulas
  • 1/2 unces vienkāršais sīrups
  • Ananāsu daiviņa un lapas, dekorēšanai
  • Maraschino ķirsis, dekorēšanai

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Kokteiļu šeikerī ielejiet rumu, Campari, ananāsu un laima sulas un vienkāršu sīrupu.

Image
Image

Spēcīgi sakratiet.

Image
Image

Izkāš vecmodīgā glāzē ar vienu lielu ledus kubiņu.

Image
Image

Rotājiet ar ananāsu daiviņu, ko rotā ķiršu un ananāsu lapas, lai izskatītos kā džungļu putns. Pasniedziet un izbaudiet.

Image
Image

Kā izveidot džungļu putnu rotājumu

Izgrieziet apmēram 1/2 collas biezu ananāsa gredzenu un pēc tam sagrieziet to trīsstūrveida daiviņās. Izvelciet no ananāsiem dažas dažāda izmēra lapas un salieciet tās vienu virs otras; virsū liek īsāko un sakārto b altos galus. Izmantojiet kokteiļa iesmu, lai uzspraustu maraschino ķiršu lapām un cauri ananāsa daiviņai. Izvēdiniet lapas, lai atdarinātu putna astes spalvas, un novietojiet rotājumus glāzē.

Padomi

  • Tāpat kā daudziem populāriem kokteiļiem, šķiet, ka katrs dod priekšroku rumam džungļu putnā. Tumšais rums ir ieteicams, nevis b alts rums, un Jamaikas ruma garša ir iecienīta. Iespējams, vēlēsities arī izmēģināt ablackstrap (piem., Cruzan), Goslings Black Seal vai Bacardi Dark.
  • Džungļu putns gandrīz vienmēr tiek pasniegts uz viena liela ledus gabala. Ir viegli atrast 2 collu kvadrātveida veidnes, vai arī varat izmantot ledus bumbu. Jebkurā gadījumā tas saglabās jūsu dzērienu atsvaidzinoši aukstu, vienlaikus samazinot atšķaidījumu.
  • Laima sulai visvieglāk ir izspiest puslaima sulu tieši šeikerī.
  • Lai līdzsvarotu dzēriena garšu, izmantojiet bagātīgu vienkāršu sīrupu (2 daļas cukura uz 1 daļu ūdens). B altais cukurs darbojas labi, un arī demerara cukurs ir lieliska izvēle.
  • Ieteicama arī svaiga ananāsu sula, un jūs iegūsit vislielāko ražu, izmantojot elektrisko sulu spiedi. Jaucējs nav tik efektīvs, taču tas darbosies: šeikerī ievietojiet apmēram 1 glāzi ananāsu kubiņu un ļoti labi samaisiet, lai iegūtu pēc iespējas vairāk sulas. Atstājiet ananāsus šeikerī un turpiniet maisīt dzērienu (maisīšana palīdzēs ražot vairāk sulas).

Kas izveidoja džungļu putnu kokteili?

Pirmo rakstīto džungļu putna recepti Džefs "Bīčbums" Berijs atklāja grāmatā "Jaunais amerikāņu bārmeņa ceļvedis" (sākotnēji izdots 1989. gadā), par kuru viņš rakstīja grāmatā "Intoxica" (2003). Lai gan dzēriena radīšanas datums bieži tiek attiecināts uz 1978. gadu, Kims Čons to izsekoja šīs desmitgades sākumā no cilvēkiem, kuri strādāja Kualalumpuras Hiltonē. To, visticamāk, 1973. gadā izgudroja dzērienu menedžeris Džefrijs Ongs, kad viesnīca tika atvērta. Pasniedza kā viesmīlības dzērienu viesiem, tas tika nosaukts par godu The AviaryBāra šķietami iespaidīgais nebrīvē turētu putnu ekspozīcija. Pēc tam, kad tas tika atklāts no jauna, bārmeņi aizrāvās ar Malaizijas kokteiļa klasisko un tiki kokteiļu stilu savstarpējo sajaukšanos, kā arī tā pagatavošanas vieglumu. Mūsdienās tas parādās dzērienu ēdienkartēs bāros, kas citādi vairās no tropiskiem dzērieniem, un ir iedvesmojuši vairākus modernus pavērsienus.

Cik spēcīgs ir džungļu putns?

Tumšais rums var atšķirties pēc intensitātes, tāpēc arī džungļu putna alkohola saturs. Tomēr tas vienmēr būs salīdzinoši maigs kokteilis un tikai nedaudz stiprāks par glāzi vīna. Piemēram, ja tas ir izgatavots ar 80 procentu rumu, tas sver aptuveni 15 procentus ABV (30 procenti).

Ieteicams: