New York Sour

Satura rādītājs:

New York Sour
New York Sour
Anonim

Ņujorkas skābais ir aizraujošs garšas piedzīvojums. Tā ir vienkārša variācija no slavenā viskija skābuma, kas pievieno sarkanvīna pludiņu, piedāvājot divus garšas slāņus, kas dzeršanas laikā integrējas viens ar otru. Šis ir arī skaists kokteilis, un to ir viegli sajaukt mājās.

Šis klasiskais viskija kokteilis visbiežāk tiek gatavots ar rudzu viskiju, lai gan arī burbons ir populāra izvēle. Lai gan rudzi piešķirs tiem pikantu aromātu, jebkurš no tiem lieliski sader ar saldskābo pamatu. Derēs jebkurš sarkanvīns. Sausie, augļu sarkanie toņi, piemēram, Bourdeaux, Malbec un Shiraz, ir raksturīgi, un tos var lieliski izmantot arī sarkanajiem maisījumiem.

Lai pagatavotu šo dzērienu, nav jābūt galvenajam bārmenim, jo sarkanvīns dabiski peldēs. Dzeršanas laikā tas pat paliks virspusē kādu laiku, un lielākā daļa cilvēku izbauda divu slāņu sajūtu. Sākumā pārsvarā sanāk vīns, tad katrs malks pakāpeniski kļūst par viskija skābumu. Ja vēlaties sajaukt savu Ņujorkas skābo un izbaudīt vienu garšu, dodieties uz to! Bārmeņi bieži to pasniedz ar salmiņu, lai dzērājs varētu izvēlēties. Lai izbaudītu jautru eksperimentu, sajauciet divus dzērienus un izmēģiniet to abos veidos vienlaikus, lai redzētu, kurš no jums patīk.

Sastāvdaļas

  • 2 unces rudzu viskija vai burbona
  • 1 unce svaigi spiestas citronu sulas
  • 1/2 līdz3/4 unces vienkārša sīrupa pēc garšas
  • 1/2 līdz 3/4 unces sausais sarkanvīns

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Kokteiļšeikerī ielejiet viskiju, citronu sulu un vienkāršu sīrupu. Piepildiet ar ledu.

Image
Image

Labi sakratiet.

Image
Image

Izkāš vecmodīgā glāzē, kas piepildīta ar svaigu ledu.

Image
Image

Uzpeldiniet sarkanvīnu virsū, lēnām lejot uz bāra karotes aizmugures.

Image
Image

Pasniedziet un izbaudiet.

Image
Image

Padomi

  • Lai iegūtu sabalansētu dzērienu, ielejiet nedaudz mazāk, ja lietojat bagātīgu 2:1 vienkāršu sīrupu, un nedaudz vairāk, ja lietojat 1:1 sīrupu. Iespējams, vēlēsities to pielāgot arī dažādiem viskijiem.
  • Svaiga citronu sula ir būtiska jebkurā skābā kokteilī. Liels citrons dod gandrīz 2 unces, tāpēc ar vienu pusi vajadzētu pietikt vienam dzērienam.
  • Lai palielinātu sulas iznākumu, ļaujiet augļiem sasilt līdz istabas temperatūrai. Pirms griešanas stingri pavelciet to zem plaukstas uz letes.

Receptes varianti

  • Tāpat kā viskijam, pievienojot olu b altumu, dzēriens iegūst sulīgu sajūtu mutē un putojošu virsu (vīns nogrims zem olu putām). To darot, vispirms sausi sakratiet sastāvdaļas bez ledus, pēc tam piepildiet šeikeri ar ledu un vēlreiz kratiet vismaz 30 sekundes. Ja ēdat jēlas un viegli vārītas olas, pastāv pārtikas izraisītu slimību risks.
  • Lai iegūtu bagātīgāku, tumšāku saldumu, izmantojiet kļavu sīrupu vai vienkāršu sīrupu, kas pagatavots no jēlcukuriem vai kokosriekstu cukuriem.

Cik stipra ir Ņujorkas skāba?

TheŅujorkas skābais ir mērens kokteilis. Ar 80 izturīgu viskiju un vidējo sarkanvīnu tas sajauc līdz aptuveni 16 procentiem ABV (32 izturīgs) vai nedaudz stiprāks par pilnu vīna glāzi atsevišķi.

Ieteicams: