Tūlītēja gulaša recepte

Satura rādītājs:

Tūlītēja gulaša recepte
Tūlītēja gulaša recepte
Anonim

Gulašs ir tradicionāls ungāru sautējums ar lielu papriku, kas gatavots no teļa, cūkgaļas, liellopa gaļas vai jēra gaļas ar dažādiem dārzeņiem, sākot no burkāniem un sīpoliem līdz seleriju un papriku. Amerikāņu gulaša versija saglabā dažas no veselīgajām garšām, taču maisījumam pievieno īsus makaronus, paļaujoties uz tomātiem, lai pagatavotu pikantu un košu mērci, kas pārklāj makaronus.

Mierinošs un vienkāršs amerikāņu gulašs ir brīnišķīgs viena katla ēdiens, kas ir garšīgs un pielāgojams. Receptē var izmantot jebkurus citus dārzeņus, piemēram, papriku, sēnes vai seleriju, un to var papildināt ar sieru, lai iegūtu papildu garšas slāni. Receptē paredzētās liellopu gaļas vietā izmantojiet m altu cūkgaļu, gaļas klaipu maisījumu vai augu izcelsmes proteīnu (TVP, seitānu vai īpaši stingru tofu). Izmantojiet mūsu recepti kā veidni, lai šo garšīgo ēdienu pagatavotu pats.

Ar Instant Pot palīdzību viss process samazinās līdz 25 minūtēm, sākot no sagatavošanas līdz pasniegšanai. Tas ir ideāli piemērots aizņemtam nedēļas vakaram, un pārpalikumus varat sasaldēt citām pēdējā brīža m altītēm.

Sastāvdaļas

  • 1 mārciņa m altas liellopu gaļas
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 vidēji dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
  • 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1 tējkarote svaigi m altu melno piparu
  • 6 ķiploka daiviņas, m altas
  • 2 tējkarotes žāvēta bazilika
  • 2 tējkarotesžāvēts oregano
  • 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 4 glāzes vistas buljona vai ūdens
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces
  • 1 (28 unces) var sasmalcinātus tomātus
  • 1 mārciņa elkoņa makaroni
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, pēc izvēles
  • 1/2 tase rīvēta parmezāna siera, pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Nospiediet funkciju "Sautēt", lai uzsildītu tūlītējo katliņu. Kad mašīna uzrāda “Karsts”, pievienojiet m alto liellopu gaļu. Vāra, maisot, līdz kļūst brūns.

Image
Image

Izņemiet liellopa gaļu no katla, atstājot daļu tauku. Pievienojiet olīveļļu, sīpolus, papriku, sāli un piparus. Sautējiet, līdz sīpoli un zaļie pipari ir mīksti, bet nav brūni.

Image
Image

Pievienojiet ķiplokus, baziliku, oregano, papriku un tomātu pastu. Sautējiet vēl vienu minūti vai līdz garšvielas kļūst smaržīgas, bet nav brūnas.

Image
Image

Pievienojiet vistas buljonu vai ūdeni, sojas mērci un Vusteršīras mērci, maisot, līdz viss ir labi sajaukts. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, makaronus un iepriekš rezervēto liellopu gaļu. Pārliecinieties, ka makaroni ir pilnībā iegremdēti zem mērces un vistas buljona. Pārklājiet vāku un vāriet uz augsta spiediena četras minūtes.

Image
Image

Ātri atlaidiet spiediena vārstu. Kad tvaiks ir pilnībā izlaists, uzmanīgi noņemiet vāku. Samaisiet un pēc izvēles pievienojiet svaigi sasmalcinātus pētersīļus un parmezāna sieru, ja izmantojat. Pasniedzietnekavējoties.

Image
Image
  • Izbaudiet!
  • Aizvietošanas un papildu sastāvdaļas

    • Makaronu forma: izvēlieties savu iecienītāko makaronu formu, taču pārliecinieties, ka tie ir īsi un biezi, piemēram, ditalini, īsi penne vai mazi čaumalas. Plānāki makaroni, piemēram, spageti vai eņģeļu mati, izcepsies pārāk ātri un kļūs biezi. Šie makaroni ir paredzēti, lai tos lietotu kā zupu vai čili, lai īsie makaroni būtu vislabākie.
    • Dārzeņi: sautējot sīpolus un zaļos piparus, mēģiniet pievienot citus dārzeņus. Sēnes (cremini, maitake, šitaki, portobello), sarkanie paprika, burkāni, sasmalcināti kāposti un kubiņos sagriezti cukini ir lieliski papildinājumi.
    • Proteīns: aizstājiet liellopa gaļu ar m altu cūkgaļu, teļa gaļu vai tītaru. Vai arī izmantojiet augu izcelsmes olb altumvielas, lai pagatavotu brīnišķīgu vegānu ēdienu (šajā variantā ir jāizmanto dārzeņu buljons).

    Ieteicams: