Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Gulašs ir tradicionāls ungāru sautējums ar lielu papriku, kas gatavots no teļa, cūkgaļas, liellopa gaļas vai jēra gaļas ar dažādiem dārzeņiem, sākot no burkāniem un sīpoliem līdz seleriju un papriku. Amerikāņu gulaša versija saglabā dažas no veselīgajām garšām, taču maisījumam pievieno īsus makaronus, paļaujoties uz tomātiem, lai pagatavotu pikantu un košu mērci, kas pārklāj makaronus.
Mierinošs un vienkāršs amerikāņu gulašs ir brīnišķīgs viena katla ēdiens, kas ir garšīgs un pielāgojams. Receptē var izmantot jebkurus citus dārzeņus, piemēram, papriku, sēnes vai seleriju, un to var papildināt ar sieru, lai iegūtu papildu garšas slāni. Receptē paredzētās liellopu gaļas vietā izmantojiet m altu cūkgaļu, gaļas klaipu maisījumu vai augu izcelsmes proteīnu (TVP, seitānu vai īpaši stingru tofu). Izmantojiet mūsu recepti kā veidni, lai šo garšīgo ēdienu pagatavotu pats.
Ar Instant Pot palīdzību viss process samazinās līdz 25 minūtēm, sākot no sagatavošanas līdz pasniegšanai. Tas ir ideāli piemērots aizņemtam nedēļas vakaram, un pārpalikumus varat sasaldēt citām pēdējā brīža m altītēm.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa m altas liellopu gaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēji dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote svaigi m altu melno piparu
- 6 ķiploka daiviņas, m altas
- 2 tējkarotes žāvēta bazilika
- 2 tējkarotesžāvēts oregano
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 4 glāzes vistas buljona vai ūdens
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces
- 1 (28 unces) var sasmalcinātus tomātus
- 1 mārciņa elkoņa makaroni
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, pēc izvēles
- 1/2 tase rīvēta parmezāna siera, pēc izvēles
Soļi, lai to paveiktu
Savāc sastāvdaļas.
Nospiediet funkciju "Sautēt", lai uzsildītu tūlītējo katliņu. Kad mašīna uzrāda “Karsts”, pievienojiet m alto liellopu gaļu. Vāra, maisot, līdz kļūst brūns.
Izņemiet liellopa gaļu no katla, atstājot daļu tauku. Pievienojiet olīveļļu, sīpolus, papriku, sāli un piparus. Sautējiet, līdz sīpoli un zaļie pipari ir mīksti, bet nav brūni.
Pievienojiet ķiplokus, baziliku, oregano, papriku un tomātu pastu. Sautējiet vēl vienu minūti vai līdz garšvielas kļūst smaržīgas, bet nav brūnas.
Pievienojiet vistas buljonu vai ūdeni, sojas mērci un Vusteršīras mērci, maisot, līdz viss ir labi sajaukts. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, makaronus un iepriekš rezervēto liellopu gaļu. Pārliecinieties, ka makaroni ir pilnībā iegremdēti zem mērces un vistas buljona. Pārklājiet vāku un vāriet uz augsta spiediena četras minūtes.
Ātri atlaidiet spiediena vārstu. Kad tvaiks ir pilnībā izlaists, uzmanīgi noņemiet vāku. Samaisiet un pēc izvēles pievienojiet svaigi sasmalcinātus pētersīļus un parmezāna sieru, ja izmantojat. Pasniedzietnekavējoties.
Aizvietošanas un papildu sastāvdaļas
- Makaronu forma: izvēlieties savu iecienītāko makaronu formu, taču pārliecinieties, ka tie ir īsi un biezi, piemēram, ditalini, īsi penne vai mazi čaumalas. Plānāki makaroni, piemēram, spageti vai eņģeļu mati, izcepsies pārāk ātri un kļūs biezi. Šie makaroni ir paredzēti, lai tos lietotu kā zupu vai čili, lai īsie makaroni būtu vislabākie.
- Dārzeņi: sautējot sīpolus un zaļos piparus, mēģiniet pievienot citus dārzeņus. Sēnes (cremini, maitake, šitaki, portobello), sarkanie paprika, burkāni, sasmalcināti kāposti un kubiņos sagriezti cukini ir lieliski papildinājumi.
- Proteīns: aizstājiet liellopa gaļu ar m altu cūkgaļu, teļa gaļu vai tītaru. Vai arī izmantojiet augu izcelsmes olb altumvielas, lai pagatavotu brīnišķīgu vegānu ēdienu (šajā variantā ir jāizmanto dārzeņu buljons).
Ieteicams:
Gulāša recepte
Garšīgs amerikāņu stila gulašs ir pilnvērtīga m altīte vienā katliņā, kas nekad neiepriecina. Pievienojiet šo mierinošo ēdienu savam ikdienas vakariņu grafikam
Ungārijas gulaša zupas (Guļas lejas) recepte
Šī ungāru gulašzupas recepte, kas pazīstama kā gulyas leves, ir pietiekami sātīga, lai to ēstu kā pamatēdienu ar maizi un pasniegtu uz pelmeņiem
Lēnās plīts cūkgaļas gulaša recepte
Šī recepte gulašam ir pagatavota no cūkgaļas kubiņos, paprikas, sarkanajiem kartupeļiem, zaļajiem pipariem, skābētiem kāpostiem, skābo krējumu un tomātiem
Horvātu sirsnīga brieža gulaša recepte
Šo horvātu brieža gulaša recepti jeb gulas var pasniegt virs polentas, kartupeļu biezeni vai nūdelēm. Šis ir lieliski piemērots sportista ražas novākšanai
Vienkārša ungāru gulaša recepte
Šo viegli pagatavojamo tradicionālo ungāru liellopu gaļas ēdienu gatavo ar papriku, gatavo ar skābo krējumu un pasniedz uz sviesta nūdelēm