Vegānu krabju kūku recepte

Satura rādītājs:

Vegānu krabju kūku recepte
Vegānu krabju kūku recepte
Anonim

Vegānu krabju kūkas ir lieliska alternatīva tradicionālajai receptei, ja nevarat ēst vēžveidīgos vai esat vegāns. Krabju vietā mēs izmantojām aunazirņus un palmu sirdis, lai atdarinātu tekstūru. Pēc tam mēs apvienojām maisījumu ar nori jūraszālēm, citronu sulu, vecām lauru garšvielām un sinepēm, lai iegūtu pazīstamo garšas profilu.

Vegānu krabju kūkas ir viegli sajauktas virtuves kombainā. Pēc tam no tiem veido pīrādziņus un cep pannā līdz skaistai kraukšķīgai masai. Pirms cepšanas noteikti izveidojiet pīrādziņus. Varat tos pagatavot 2 dienas uz priekšu un uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā.

Pasniedziet šīs gardās kūkas kā uzkodu vai pagatavojiet tās ikdienišķam grila kumosam. Mums tie patīk kopā ar salātiem vai makaroniem. Pārlejiet vai iemērciet kūkas vegānu tartāra mērcē un pasniedziet ar daudzām citrona šķēlītēm.

Es augstu vērtēju augu izcelsmes/vegāniskās iespējas, kas ir kļuvušas tik populāras. Šī recepte ir uzvara! Garšas atgādina klasisku krabju kūku, un noslēpumains aromāts ir nori jūraszāles! Aicinu apmainīt šo recepti. kā jauku pārmaiņu nākamās nedēļas m altītes pagatavošanai vai kā uzkodas nākamajai tikšanās reizei! - Kiana Rollins

Image
Image

Sastāvdaļas

  • 1/4 tase rupji sakapātu lociņu
  • 1/4 tase rupji sakapātu pētersīļu
  • 1 ķiploka daiviņa,sasmalcināts
  • 1 loksne rupji sakapātu nori vai pēc garšas
  • 1 (19 unces) aunazirņu konservi, notecināti ar rezervētu šķidrumu
  • 1/4 tase vegāniskās majonēzes
  • 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju
  • 1 tējkarote Old Bay garšvielu
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
  • 1 (14-unces) plaukstu sirdis, iztukšotas
  • 3/4 glāzes panko rīvmaizes
  • 3 ēdamkarotes rapšu eļļas, vairāk pēc vajadzības
  • Vegāna tartāra mērce, pasniegšanai
  • Citrona daiviņas, pasniegšanai

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Pievienojiet lociņus, pētersīļus, ķiplokus un nori (pēc garšas) virtuves kombaina bļodā. Apstrādājiet, līdz maisījums ir smalki sagriezts.

Image
Image

Pievienojiet aunazirņus un pulsējiet, līdz tie tiek apvienoti maisījumā. Uzmanieties, lai aunazirņus nepārstrādātu, lai saglabātos tekstūra.

Image
Image

Pievienojiet vegānu majonēzi, citronu sulu, sinepes, Old Bay, sāli un piparus; pulsē līdz sajaukšanai.

Image
Image

Rupji sasmalciniet palmu sirdis, lai tās atgādinātu krabju gaļas gabaliņus. Izgrieziet pa diagonālēm un izveidojiet to tik rupju vai smalku, cik vēlaties.

Image
Image

Ar silikona lāpstiņu ielociet palmu sasmalcinātās sirdis un rīvmaizi. Ja maisījums ir pārāk sauss, lai veidotu krabju kūkas, uzmanīgi ielieciet tajā rezervēto aunazirņu šķidrumu pa 1 tējkarotei, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence, uzmanoties, lai nesajauktu pārāk daudz.

Image
Image

Izmantojiet apmēram1/4 tase maisījuma, lai izveidotu krabju kūku.

Image
Image

Atkārtojiet ar atlikušo maisījumu, līdz izveidojušies visi pīrādziņi.

Image
Image

Novietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 200 F.

Uzkarsējiet rapšu eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet dažus pīrādziņus vienlaikus un cepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni un uzkarsēti, pēc vajadzības atsvaidzinot eļļu, apmēram 3 minūtes katrā pusē.

Image
Image

Kamēr pabeidzat atlikušo krabju kūku gatavošanu, uzglabājiet pagatavotās krabju kūkas siltas uz cepešpannas ar malām cepeškrāsnī.

Image
Image

Pasniedziet uzreiz ar vegānu tartāra mērci un citrona šķēlītēm.

Image
Image

Kā uzglabāt

Šīs vegānu krabju kūkas var viegli sasaldēt pirms vai pēc cepšanas uz pannas. Ja tie ir cepti, pilnībā atdzesējiet un pēc tam ievietojiet tos vienā vienmērīgā kārtā plastmasas saldētavas maisiņā. Lai tos uzsildītu, varat ievietot cepeškrāsnī 400 F temperatūrā uz 8 minūtēm vai arī ievietot 400 F temperatūrā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Ja sasaldējāt tos pirms cepšanas pannā, vienkārši pievienojiet tos pannā ar eļļu un apcepiet uz vidēji zemas uguns līdz brūnai, apmēram 5 minūtes no katras puses.

Vai vegāns var ēst krabju gaļas imitāciju?

Vegāni nevar ēst krabju gaļas imitāciju. Parasti to gatavo no b altas zivs, kas ir krāsota ar sarkanu pārtikas krāsvielu, lai tā izskatītos kā krabju gaļa. Zivis nav vegāna, tāpēc tas nav vegāns ēdiens. Mūsu krabju kūkās ir izmantotas palmu sirsniņas, kas atdarina krabju gaļu.

Vai tatāra mērce ir vegāns?

Varat pats pagatavot vegānu tartāra mērci, izmantojot vegānisku majonēzi. Lielākā daļa veikalā pirkto tartāra mērču navvegāns.

Ieteicams: