Marokas Merguez desu recepte

Satura rādītājs:

Marokas Merguez desu recepte
Marokas Merguez desu recepte
Anonim

Merguez ir pikanta Ziemeļāfrikas desa, kas ir populāra Marokā. Tie ir grilēti un diezgan viegli pagatavojami no m altas jēra vai liellopa gaļas, vai no abu maisījuma. Marokā varat iegādāties svaigas merguez desas ar šaurām trīs collu saitēm.

Gatavojot merguez mājās, maisījumu var iebarot desu apvalkos vai vienkārši veidot pīrādziņus vai cilindrus. Jūs vēlaties, lai pa rokai būtu Merguez garšvielu maisījums un harissa (čili pasta ar garšvielām). Tie veicina desai raksturīgo garšu un krāsu. Jūtieties brīvi pagatavojiet savu Merguez garšvielu maisījumu vai izmantojiet veikalā iegādāto.

Tāpat kā jebkurai desai, tauki ir galvenais, lai radītu vislabāko garšu un tekstūru. Ja jūtat nepieciešamību pielāgot recepti, mēģiniet netaupīt pārāk daudz uz taukiem.

Sastāvdaļas

  • 1 mārciņa m altas liellopa gaļas vai jēra gaļas
  • 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas vai presētas
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta cilantro
  • 2 ēdamkarotes Merguez garšvielu maisījuma
  • 2 līdz 3 tējkarotes harissas
  • Desu apvalki, pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

  1. Lielā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot desu apvalkus (ja lietojat).
  2. Labi mīciet maisījumu, lai garšvielas, garšaugi un harisas vienmērīgi sadalītos.
  3. Izveidojiet pēc vēlēšanās.
  4. Varat arī izlaist sastāvdaļas caur gaļudzirnaviņas un ievadiet Merguez maisījumu desu apvalkos.
  5. Lai iegūtu vislabāko garšu, pirms gatavošanas ļaujiet merguez nostāvēties ledusskapī 30 minūtes vai ilgāk.
  6. Novietojiet uz grila vai zem broilera, līdz tā ir gatava, un gaļa reģistrē 155 F temperatūru ar gaļas termometru.

Brīdinājums par stikla traukiem

Neizmantojiet stikla traukus cepšanas laikā vai tad, ja recepte aicina uz karstas pannas pievienot šķidrumu, jo stikls var eksplodēt. Pat ja tajā ir norādīts, ka tie ir droši cepeškrāsnī vai izturīgi pret karstumu, rūdīta stikla izstrādājumi laiku pa laikam var saplīst un saplīst.

Pasniegšanas ieteikumi

  • Ir vairāki veidi, kā izbaudīt mājās gatavotu merguez. Lai gan tie ir lieliski pasniegti vienkāršā veidā, tos mēdz ēst arī ar kuskusu vai olām.
  • No desas var pagatavot izcilu sviestmaizi, un daudzi cilvēki to bauda arī ar konditorejas izstrādājumu pildījumu.

Ieteicams: