Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Šī siera kūka ir tīra dekadence. Šai karameļu siera kūkai ir ne tikai virsū pārlieta karameļu mērces sega, bet arī Grehema krekinga garoza pārlieta karameles kārtiņa. Katrs kumoss ir ideāls karameļu cienītājiem. Garnējumam šajā receptē noteikti izmantojiet augstas kvalitātes pārslu jūras sāli. Tas garšos vislabāk un piedāvās elegantāko noformējumu.
Sastāvdaļas
Greema krekinga garozai:
- 2 tases Graham krekinga drupatas
- 1/2 tase nesālīta sviesta, kausēta
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura
Karameļu mērcei:
- 1 (14 unces) mīksto karameļu iepakojums
- 2/3 glāzes iztvaicēta piena
Siera kūkas pildījumam:
- 3 (8 unces) iepakojumi krējuma siera, istabas temperatūrā
- 3 lielas olas, viegli sakultas
- 1 (8 unces) skābā krējuma konteinerā
- 1 glāze granulētā cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sāls
Garnējumam:
1/4 tējkarotes pārslu jūras sāls
Soļi, lai to paveiktu
Savāc sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Ietauko 9 collu atsperu formu un aptiniet apakšu ar alumīnija foliju.
Gorozai sajauciet Grehema krekinga drupatas, kausētu sviestu un brūno cukuru bļodā, līdz drupatas ir samitrinātas.
Nospiediet maisījumu sagatavotās atsperu formas pannas apakšā un 1 collu uz augšu no malām.
Lielā mikroviļņu krāsnī drošā bļodā karsējiet neiesaiņotās karameles un iztvaicēto pienu ar 30 sekunžu intervālu, līdz tās izkusušas un gludas. Maisa starp katru intervālu.
Pusi no izkausētā karameļu maisījuma lej virsū garozai un pārkaisa ar pārslveida jūras sāli. Pārklājiet un nolieciet atlikušo karameļu maisījumu. Gatavojot nākamās darbības, atdzesējiet garozu un karameļu slāni ledusskapī.
Pildījumam lielā miksera traukā ielieciet krējuma sieru, olas, skābo krējumu, granulētu cukuru, vaniļu un sāli. Sakuļ, līdz labi sajaucas.
Ielejiet siera kūkas pildījumu garozā, pāri karameļu kārtai. Cep, līdz malas ir sacietējušās un centrs joprojām ir nedaudz vaļīgs, apmēram 60 minūtes vai līdz kūka ir uzpūtusies un sakrata nedaudz trīc. Nepārcepiet.
Izņem siera kūku no cepeškrāsns. Atdzesē līdz istabas temperatūrai uz režģa. Siera kūka, atdziestot, nostādināsies un cieta.
Viegli pārklājiet ar plastmasas apvalku. Liek ledusskapī, lai atdziest, no vairākām stundām līdz naktij.
Kad siera kūka ir atdzisusi un cieta, izņemiet to no atsperu formas pannas. Uzkarsējiet rezervēto karameļu mērci mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, līdz to var viegli pārliet. Siera kūkai pārlej karameļu mērci un pārkaisa ar pārslveida jūras sāli.
Padoms
Pat ar vislabākajām atsperu formām, cepot siera kūku, var rasties noplūdes. Lai novērstu nekārtības veidošanos cepeškrāsns apakšā, iesaiņojiet savu atsperformas pannu folijā, lai novērstu jebkādu sūču izliešanu uz cepeškrāsns grīdas. Cepšanas laikā zem siera kūkas var novietot arī cepešpannu ar apmali, lai notvertu pilienus.
Ieteicams:
Dienvidu karameļu kūkas recepte
Dienvidu karameļu kūka ir neatvairāms deserts. Atklājiet vienkāršu recepti un padomus klasiskajai dzeltenajai kūkai, kas pārklāta ar karameļu glazūru
Copycat siera kūku fabrika Red Velvet siera kūkas recepte
Ja jūs iekārojat siera kūku fabrikas sarkanā samta siera kūku, jūs būsiet priecīgs uzzināt, ka šo iecienīto restorānu ir viegli izveidot mājās
Mitrās vīģu kūkas un karameļu glazūras recepte
Vīģu konservi padara šo kūku īpaši mitru un garšīgu. Izmantojiet mājās gatavotus vai iegādātos vīģu konservus (vai ievārījumu) un cepiet kūku Bundt vai cauruļu pannā
Karameļu ābolu siera kūkas recepte
Ja jums patīk rudenī ēst karameļu ābolus, jūs noģībīsit par šo karameļu ābolu siera kūku
Sālītas karameļu popkorna siera kūkas recepte
Sālīta karameļu popkorna siera kūka ir ļoti viegli pagatavojams deserts, ko nevar pagatavot, un tam piemīt garšīgas garšas. Ar vienu gabalu nekad nepietiek