Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Iespējams, mēs visi esam pieraduši, ka vistas cordon bleu tiek pasniegta kā vesela vistas krūtiņa, kas pildīta ar šķiņķi, gardu siera mērci un kraukšķīgu pārklājumu. Nevar noliegt tā garšīgumu, bet dažreiz jūs vēlaties visu garšu bez laika. Iepazīstinām ar vistas Cordon Bleu kastroli. Viss labums, lieliskas garšas un nekāda satraukuma - tas jums būs uz galda mazāk nekā stundas laikā.
Mums patīk šī recepte kā veids, kā izlietot pāri palikušo vistu un šķiņķi. Sacepums pats par sevi ir lielisks ēdiens ar garozu maizi, un tas ir īpaši labs, ja tiek pasniegts pie makaroniem vai kopā ar garšīgiem salātiem, lai iegūtu kaut ko nedaudz vieglāku.
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 glāze pilnpiena
- Košera sāls
- 1 tējkarote sinepju
- Svaigi m alti melnie pipari
- 3/4 tase rīvēta asa Čedaras siera
- 3 glāzes sasmalcinātas vai sasmalcinātas vārītas vistas gaļas
- 1 glāze sagriezta vai sasmalcināta šķiņķa
- 1 glāze rīvmaizes
- 1/4 tase svaigi rīvēta parmezāna
- Pasniegšanai (pēc izvēles): virs makaroniem vai ar salātiem
Soļi, lai to paveiktu
Savāc sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ievietojiet miltus un sviestu vidējā katliņā uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, vāriet 2 līdz 3minūtes, lai izveidotu vienkāršu roux.
Pielej pienu un vāra, nepārtraukti putojot, uz vidējas uguns, līdz mērce sabiezē. Ja mērce ir pārāk bieza, pēc vajadzības pievienojiet nedaudz piena, līdz tā konsistence ir pietiekami bieza, lai iegūtu lejamu mērci.
Katru šķipsniņu pievienojiet sāli un piparus, sinepes un Čedaras sieru. Vāra, saputojot, līdz saputo.
Ievietojiet vistu un šķiņķi nelielā 3 pintu holandiešu krāsnī, cepeškrāsnī necaurlaidīgā pannā vai cepšanas traukā.
Pārlej ar siera mērci.
Pārklājiet maisījumu ar rīvmaizi, pēc tam apkaisa ar parmezānu. Cep uz centrālās cepeškrāsns režģa 30 līdz 35 minūtes vai līdz rīvmaize ir zeltaini brūna un pildījums burbuļo.
Izņemiet kastroli no krāsns un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, pēc tam nekavējoties pasniedziet ar makaroniem, salātiem vai vienu pašu.
Brīdinājums par stikla traukiem
Sagatavotus kastroļus vai pārpalikumus, kas atrodas stikla cepšanas traukā un ir atdzesēti, nelieciet tieši karstā cepeškrāsnī, jo stikls var saplīst. Tā vietā ievietojiet visus aukstos stikla traukus aukstā cepeškrāsnī, lai tā uzsilst, kamēr tā uzkarst. Vai arī ļaujiet cepšanas traukiem 30 minūtes nostāvēties ārpus ledusskapja, lai tie sasniegtu istabas temperatūru, kamēr cepeškrāsns uzkarsē.
Padomi
Varat atpūsties un pagatavot to pirms laika, kā arī sasaldēt kastroli, lai to apēstu vēlāk. Tas labi saglabāsies saldētavā 3 līdz 6 mēnešus.
RecepteVariācijas
Vistas cordon bleu recepte galvenokārt ir vistas gaļa (pārsteigums!), taču tikpat labi darbojas arī tītara gaļa.
Šajā receptē krēmveida siera mērces pagatavošanai izmanto aso Čedaru, taču, ja vēlaties, varat to apmainīt ar šveiciešu vai kādu no savām iecienītākajām mērcēm. Vienkārši pārliecinieties, vai tas ir viegli kūstošs siers un ar spēcīgu garšu, pretējā gadījumā tas var pazust citās sastāvdaļās.
Ieteicams:
Ceptas vistas Cordon Bleu sviestmaizes recepte
Šī lieliskā cepta vistas sviestmaize Cordon Bleu ir vieglas vakariņas diviem. Pasniedziet ar savu iecienītāko garnīru un sagatavojieties brīnišķīgām atsauksmēm
Chicken Cordon Bleu pasta
Šajā nomierinošajā ēdienā ir viss, kas jums patīk vistas kordons, un tas pārvērš to par viegli pagatavojamu makaronu
Turkey Cordon Bleu recepte
Šis gardais un elegantais pildījums Turkey Cordon Bleu ir pildīts ar Havarti sieru, pēc tam pārklāts ar rīvmaizē un cep
Rumānijas cūkgaļas Cordon Bleu šniceles recepte
Šniceles ir populāras Rumānijā, un šī cūkgaļas Cordon bleu recepte, kas ietver prosciutto vai šķiņķi un sieru, ir tikai viena no variācijām
Klasiskā franču vistas Cordon Bleu recepte
Chicken cordon bleu ir klasisks ēdiens un populārs visā pasaulē. Šī vienkāršā recepte ir pagatavota no vistas, prosciutto, Gruyere siera un garšvielām