Keto Citronu biezpiens

Satura rādītājs:

Keto Citronu biezpiens
Keto Citronu biezpiens
Anonim

Citronu biezpiens ir krēmīgs, saldi skābens smērējums, ko var izmantot visam, sākot no pankūku virskārtas līdz kūkas pildījumam. Parasti citronu biezpienu saldina ar cukuru, kas padara to par desertu, kas nav dzīvotspējīgs cilvēkiem, kuri ievēro keto diētu vai nelieto cukuru. Ja standarta citronu biezpienā ir 10–12 neto ogļhidrātu vienā porcijā uz 1/2 tasi cukura receptē, šajā keto citrona ogļhidrātā ir tikai divi.

Lai pagatavotu citronu biezpiena keto, nepieciešama tikai viena maiņa: granulēto cukuru apmaina pret konditora keto saldinātāju. Jūs varat izmantot jebkura keto saldinātāja pulverveida versiju, taču konditorejas izstrādājums Swerve ir labākā izvēle, jo tas satur stabilizējošās sastāvdaļas. Tā kā šajā receptē ir tik maz sastāvdaļu, kvalitāte ir svarīga. Ja iespējams, izmantojiet bioloģiskus, svaigus citronus un organiskas, bez sprostos olas. Gan citroni, gan olas, divas galvenās sastāvdaļas, ir pilnībā keto draudzīgas. Šo keto citronu biezpienu gatavo uz plīts, labi uzglabājas ledusskapī, un to var izmantot kā smērējamu vai atsevišķu deserta ēdienu.

Sastāvdaļas

  • 1/4 tase citronu sulas
  • 1 ēdamkarote citrona miziņas
  • 3 lielas olas
  • 1/2 glāze konditorejas svira
  • 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, atdzesēta un sagriezta mazos gabaliņos

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Vidējā mērces katlā uzkarsē vienu collu ūdens, līdzvārās uz lēnas uguns.
  3. Novietojiet vidēju stikla vai metāla maisīšanas trauku virs vāroša ūdens katla un pievienojiet citrona sulu, citrona miziņu, olas un saldinātāju.
  4. Rūpīgi saputojiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi apvienotas, pēc tam turpiniet bieži putot, līdz maisījums sabiezē. Tas sabiezēsies pēc 8–10 minūšu vārīšanas.
  5. Kad maisījums ir sabiezējis, enerģiski saputojiet un pievienojiet sviestu, pa vienam glāstīšanai, katru nākamo glāstu pievienojot, kad iepriekšējais sāk kust. Nekavējoties noņemiet no karstuma.

    Citronu biezpiena uzglabāšana

    Lai uzglabātu citronu biezpienu, ievietojiet to cieši noslēgtā traukā. Kad tas ir atdzisis, atdzesējiet. Ledusskapī tas labi uzglabāsies apmēram nedēļu. Lai sasaldētu citronu biezpienu, kad tas ir atdzisis, ievietojiet to cieši noslēgtā traukā. Tas ledusskapī uzglabāsies vairākus mēnešus.

    Lietojumi citronu biezpienam

    Izmantojiet šo citronu biezpienu kā:

    • Sviestmaizes pildījums diviem keto citronu cepumiem
    • Pilniņš keto krūzes kūkai
    • Pārpildījums necepamai keto siera kūkai
    • Virkulis keto siera kūkas popsilēm

    Kāpēc mans citronu biezpiens nesabiezē?

    Ja jūsu citronu biezpiens nesabiezē pareizi, mēģiniet pagriezt uguni no vāroša ūdens līdz maigai vārīšanās temperatūrai vai pārslēdzieties uz maisīšanas trauku, kas atrodas tuvāk ūdenim.

    Kāpēc mans citronu biezpiens sabrūk?

    Ja biezpiens sabiezē pārāk ātri, tas var sakult. To var ietaupīt, sablenderējot blenderī līdz atkal krēmīgai konsistencei. Alternatīvi, ja tas nedaudz saplīst, varat to izkāst caur smalku sietu, lai sakultās daļiņas paliktu pāri.aiz muguras. Citronu biezpiens var arī saputot, ja tas nav pietiekami enerģiski saputots. Noteikti izmantojiet lielu putotāju ar ļoti stingriem zariem.

    Šie keto draudzīgie citronu batoniņi ir saules staru deva

Ieteicams: