Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Neapstrādātas austeres uz pusčaumalas ir garšīgs gardums, taču austeres noslaucīt nav viegls uzdevums. Tomēr, gatavojot tos uz grila, nav jācīnās ar asu nazi, un mīkstmiešiem ir smalka kūpināta garša. Noteikti izpildiet norādītās darbības un ievērojiet piesardzību, jo pastāv risks, ka viena vai vairākas austeres pārsprāgs.
Šī metode darbojas ar jebkura veida austerēm, taču īpaši mazās Olympias, Kumamoto vai citas Klusā okeāna austeres var pazust caur gatavošanas režģi. Ja vēlaties grilēt īpaši mazas austeres, novietojiet tās uz folijas gabala ar dažiem caurumiem. Jūs varat grilēt tik daudz austeres, cik var uz grila. Ieplānojiet 4–6 austeres vienai personai kā uzkodu.
Sastāvdaļas
- 10 līdz 12 svaigas austeres
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kausēta, pēc izvēles
- Karstā mērce, pēc izvēles
- Citrona daiviņas, pēc izvēles
Soļi, lai to paveiktu
Noskalo austeres aukstā ūdenī. Atbrīvojieties no tiem, kuru apvalki ir atvērti un nepaliek aizvērti, kad tos viegli saspiež. Uzkarsējiet gāzes vai ogļu grilu līdz vidēji augstai temperatūrai.
Novietojiet austeres uz gatavošanas režģa ar izliekto pusi uz leju.
Pārklājiet grilu un vāriet, līdz austeres ir atvērušās un gaļa ir necaurspīdīga un izcepusies.bet vēl nav izžuvušas, apmēram 5 minūtes mazākām austerēm un 8 līdz 10 minūtes lielākām. (Ņemiet vērā, ka lielākajai daļai austeru čaumalas tiks atvērtas pietiekami, lai būtu viegli noņemt augšējo čaumalu, taču ne tik platas kā vārītas mīdijas un gliemenes.)
Izmantojiet knaibles vai izturīgus cepeškrāsns/grilēšanas dūraiņus, lai izņemtu austeres no grila.
Noņemiet augšējo čaumalu un, lai to varētu viegli ēst, ar asu nazi palaidiet gar apakšējās čaumalas iekšpusi, lai atdalītu austeru.
Pasniedziet austeres karstas vai siltas ar kausētu sviestu, karstu mērci, citrona šķēlītēm vai jebkuru citu vēlamo piedevu.
Kā apkalpot
Austeres var papildināt ar nedaudz sviesta, saliktā sviesta, savu iecienītāko bārbekjū mērci vai, lai iegūtu kaut ko garšīgu un mazliet savādāku, ar lāsīti pesto. Varat arī noņemt vārītajām austerēm augšējo čaumalu, pievienot katrai nedaudz mērces un atgriezties uz grila, lai iegūtu dziļāku garšu.
Ieteicams:
Cepti garneļu rīsi ar austeru mērci Recepte
Cepti garneļu rīsi ir lieliska recepte naktīm, kad meklējat ātru veidu, kā izlietot pārpalikumus
Vienkārša lēnas plīts austeru sautējuma recepte
Šī vienkāršā austeru sautējuma recepte, kas pagatavota ar pienu, austerēm, sviestu un Vusteršīras mērci, tiek pagatavota katliņā, tādējādi pagatavojot vienkāršu, gardu ēdienu
Viegli kūpinātu austeru mērcēšanas recepte
Šī kūpinātu austeru mērcēšanas recepte ir pagatavota no krējuma siera, sasmalcinātām gatavām olīvām, majonēzes un kūpinātām austerēm. Lai iegūtu papildu krāsu, pievienojiet pētersīļus vai maurlokus
Ķīnas brokoļu vistas recepte ar mērci ar austeru garšu
Brokoļu vista - vistas krūtiņas samtaina un pēc tam apvieno ar brokoļiem austeru mērcē
Ātras un vienkāršas sparģeļu apcepšanas ar austeru mērci recepte
Svaigi sparģeļi izrādās maigi, bet joprojām kraukšķīgi, pārklāti ar garšīgu mērci uz austeru bāzes šajā vienkāršajā sparģeļu apcepšanā