Ziedkāpostu tacos

Satura rādītājs:

Ziedkāpostu tacos
Ziedkāpostu tacos
Anonim

Kraukšķīgie ziedkāpostu un aunazirņu tako ir ideāls vegāns variants jūsu taco otrdienas vēlmēm. Dārzeņi un pākšaugi ir garšoti ar tādām garšvielām kā kūpināta paprika un garšīga laima sula, un tacos tiek papildinātas ar vegānisku chipotle laima krēmu un kraukšķīgu slaw. Mērci un salātus var mest kopā vai krēmu var uzliet virsū, lai iegūtu jauku noformējumu.

Mēs tos pasniedzām virs mazām miltu tortiljām, taču varat izmantot svaigas kukurūzas tortiljas vai kraukšķīgus kukurūzas tako čaumalas, ja vēlaties atstāt bez lipekļa. Šie taco ir pildīti ar augu izcelsmes proteīniem no aunazirņiem un tonnām barības vielu un veselīgu tauku no avokado. Ēdienu ir viegli pagatavot, un tas ir lielisks risinājums ātrai un veselīgai nedēļas vakara m altītei.

Sastāvdaļas

Tacos:

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 ēdamkarote laima sulas
  • 2 tējkarotes čili pulvera
  • 1 tējkarote m altas ķimenes
  • 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
  • 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/2 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
  • 1 (15 unces) aunazirņu konservi, nosusināti
  • 1 galviņa ziedkāposti, sagriezti mazos ziediņos

Par Chipotle Lime Crema:

  • 1/2 tase vegāniskā krējuma vai parastā skābā krējuma
  • 1/4 tase vegāniskās majonēzes
  • 2 Chipotle pipari adobo mērcē
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 tējkarote olīveļļas
  • 1 ēdamkarote laima sulas
  • 1/2 tējkarotes sāls

Salikšanai:

  • 1 1/2 glāzes kāpostu salātu maisījuma
  • 6 mazas miltu tortiljas vai kukurūzas tortiljas
  • 1 jalapeño, šķēlēs
  • 1 avokado, sagriezts

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Vidēja izmēra bļodā saputo olīveļļu, laima sulu, čili pulveri, ķimenes, kūpinātu papriku, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, sāli un melnos piparus.

Image
Image

Pievienojiet aunazirņus un ziedkāpostu ziedus garšvielām un samaisiet, lai tie pilnībā pārklātu.

Image
Image

Ieeļļojiet lokšņu pannu un izklājiet uz pannas ziedkāpostus un aunazirņus un sakratiet, lai tie izkliedētos.

Image
Image

Cep 15 minūtes vai līdz zeltaini brūni un aunazirņi ir nedaudz kraukšķīgi.

Image
Image

Kamēr ziedkāposti vārās, pagatavojiet chipotle crema.

Image
Image

Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablenderējiet, līdz tās ir pilnīgi gludas. Varat iemest to kopā ar ripiņu vai apliet tako ar mērci un salātu atsevišķi.

Image
Image
  • Papildiet tortiljas ar ziedkāpostiem un aunazirņiem, salātiem, krēmu, avokado un halapenjo un pasniedziet.
  • Recepšu padomi

    • Lai pievienotu papildu garšu, krāsu un tekstūru, varat pārogļot tortiljas uz atklātas liesmas. Vienkārši turiet katru tortilju virs liesmas ar knaiblēm 5 līdz 10 sekundes katrā pusē.
    • KamPadariet tako mazāk netīrus, pirms pievienojat ziedkāpostu, varat sam alt avokado un iesmērēt to uz tortiljām. Tas var arī palīdzēt ziedkāpostam pielipt tortiljām.
    • Ja vēlaties ietaupīt, papildinot taco, varat apliet krēma mērci ar lāpstiņu. Sagatavoto mērci var pagatavot arī dienu pirms laika.

    Ieteicams: