Klasiskā Deviled Eggs Recepte

Satura rādītājs:

Klasiskā Deviled Eggs Recepte
Klasiskā Deviled Eggs Recepte
Anonim

Deviled olas vienmēr ir iecienītas jebkurā tikšanās reizē. Neatkarīgi no tā, vai tie tiek pasniegti kā daļa no Lieldienu uzkoda, kā ballīte vai uzkodas ar uzkodu vai spēļu dienas uzkodas, tie noteikti ātri pazudīs.

Klasiskās olas ir viegli pagatavojamas, un tām ir nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas: cieti vārītas olas, majonēze un sinepes, kā arī nedaudz garšvielu. Ir arī viegli pielāgot garšas, pievienojot kādu sastāvdaļu, piemēram, marinētu gurķu garšu. Izvāriet olas pirms laika un noglabājiet tās ledusskapī, lai paātrinātu salikšanu. Divkāršojiet recepti, ja apkalpojat daudzus cilvēkus.

"Lai gan ir daudz velnišķīgu olu recepšu, šis ir pamata ievads. Garša ir laba, ar pareizo sinepju garšas daudzumu, un maurloku pievienošana ir vienkāršs jauninājums. Jums tiešām nav nepieciešams daudz vairāk. Ja jūs darāt daudz vai vēlaties sakārtot prezentāciju, maiss ir laba ideja." -Kolīna Grehema

Image
Image

Sastāvdaļas

  • 6 lielas olas
  • 3 līdz 4 ēdamkarotes majonēzes
  • 1/2 tējkarotes sagatavotu sinepju
  • 1/4 tējkarotes sāls vai garšvielu sāls maisījums)
  • 2 tējkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
  • 1/8 tējkarotes m altu melno piparu vai pēc garšas
  • 1/4 tējkarotes m altas paprikas vai pēc garšas

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Ieliecietolas vidējā katliņā un pārklāj ar apmēram collu ūdens.

Image
Image

Nosedziet katliņu un uz lielas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atstājiet uz pannas vāku, noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 17 minūtes.

Image
Image

Pārvietojiet olas no karstā ūdens bļodā ar ledusaukstu ūdeni un ļaujiet pilnībā atdzist.

Image
Image

Kad olas ir aukstas, nomizojiet tās zem ūdens bļodā vai zem tekoša ūdens.

Image
Image

Pārgrieziet olas gareniski uz pusēm un novietojiet uz šķīvja vai olu šķīvja. Ielejiet dzeltenumus vidējā bļodā.

Image
Image

Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet majonēzi, sinepes un sāli vai garšvielu sāli. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus svaigus maurlokus vai pētersīļus.

Image
Image

Pagaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet melnos piparus un vēl sāli. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk majonēzes.

Image
Image

Izmantojot nelielu karoti vai cepumu kausiņu, piepildiet olu b altuma pusītes ar dzeltenumu maisījumu. Alternatīvi, izmantojot platu uzgali, pildījumu var ieliet olu b altumos.

Image
Image

Pirms pasniegšanas olas viegli apkaisa ar papriku. Izbaudiet!

Image
Image

Padomi

  • Ja jums ir nepieciešams noteikts skaits velnu olu, uzvāriet dažas papildu, lai gadījumam, ja dažas no tām saplīst mizošanas laikā.
  • Lai nomizotās olas neļodzītu, nogrieziet plānu, mazu šķēli no olu b altuma pusīšu apakšas.
  • Lai vienmērīgi izputinātu papriku, piesitiet burkai, nevis kratiet to.

Receptes varianti

  • Noregulējiet majonēzi unsinepes pēc garšas. Daļu vai visu majonēzi varat nomainīt pret tīru jogurtu.
  • Mēģiniet pievienot garšīgu sastāvdaļu, piemēram, marinētu gurķu garšvielu, sasmalcinātus garšaugus, maurlokus vai apkaisa ar bekonu.

Kā vārīt olas, lai tās viegli nolobītos?

Ir daži triki, kas var nedaudz atvieglot cieti vārītu olu nomizošanu:

  • Lai atvieglotu mizošanu, izmantojiet ne pārāk svaigas olas. Olas, kuras tuvojas derīguma termiņa beigām, nomizosies tīrāk.
  • Pirms mizošanas ļaujiet olām nostāvēties ledus ūdenī, līdz tās ir pilnībā atdzisušas.
  • Lai nomizotu, saplaisājiet čaumalas galus, pēc tam viegli apritiniet olu uz letes, lai tā saplaisā. Sāciet mizošanu olas platajā galā, kur zem čaumalas ir nedaudz gaisa.
  • Vārīšanas vietā varat vārīt olas zem spiediena. Ātri pagatavojamā katlā vai citā plītī tvaicētas olas ir viegli nomizot.

Cik ilgi ir droši ēst velnu olas?

Atlikušās olas ledusskapī cieši nosegtas uzglabāsies līdz 2 dienām. Tos vislabāk baudīt svaigi pagatavotus.

Vai ir pareizi vārīt olas naktī pirms velnu olu gatavošanas?

Gatavojot velna olas, varat tās cieti novārīt pat vienu dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Atdzesējiet tos pilnībā un atstājiet tos nomizotus uzglabāšanas laikā. Tas ir lielisks veids, kā paveikt lielāko daļu darba pirms laika, vienlaikus gatavojot svaigas olas.

Ieteicams: