Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Pārsteidziet savu ģimeni Lieldienu rītā ar tikko ceptu šīs mīkstās un saldās rauga maizes kukulīti, kas pārklāta ar glazūru un jaukiem krāsainiem smidzinātājiem, līdzīgi kā tradicionālajai itāļu Lieldienu maizei. Mīklu apkaisa ar rozīnēm un nokrāso apelsīna miziņu, tādējādi iegūstot maizi ar mazliet piegaršu un jauku tekstūru.
Kamēr jūs atstājat laiku, lai maize uzrūgt divreiz, šī recepte ir vienkārša; mīklu un glazūru ir ļoti viegli sakult kopā, un dekorēšana nevar būt vienkāršāka. Pagatavojiet to laicīgi, un šī gardā maize būs gatava, tiklīdz ieradīsies Lieldienu zaķis.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase rozīņu
- 1 (1/4 unce) aktīvā žāvētā rauga iepakojumā
- 1/4 tase remdena ūdens
- 1 glāze plaucēta piena
- 1/4 tase nesālīta sviesta
- 1/3 tase granulētā cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote apelsīna miziņas
- 3 1/2 glāzes universālu miltu
- 1 ēdamkarote piena
- 1/2 tase konditorejas cukura
- 1/4 tase apaļo smidzinājumu
Soļi, lai to paveiktu
Savāc sastāvdaļas.
Nelielā bļodiņā iemērciet rozīnes siltā ūdenī apmēram 20 minūtes vai tik ilgi, cik nepieciešams mīklas pagatavošanai. Tas nodrošina, ka tie būs mitri un garšīgimaize.
Citā mazā bļodiņā sajauciet raugu ar remdenu ūdeni un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.
Lielā bļodā sajauciet karstu, applaucētu (nevārītu) pienu ar sviestu, cukuru un sāli. Ļaujiet sviestam izkust un cukuram un sāli izšķīst karstā pienā. Atdzesējiet piena un sviesta maisījumu, līdz tas ir remdens.
Pievienojiet rauga maisījumu remdenam piena maisījumam un samaisiet, lai tas apvienotos.
Iecilā olu un apelsīna miziņu.
Ievietojiet maisījumu statīva miksera bļodā; ieslēdziet mazu ātrumu un lēnām pievienojiet miltus. Maisa, līdz tā ir pilnībā iekļāvusies un izveidojusies mīksta mīkla.
Izkāš rozīnes un pievieno tās mīklai. Vēlreiz samaisiet, līdz rozīnes ir pilnībā iekļāvušās mīklā.
Mīklu pārklāj un ļauj uzrūgt 30 minūtes, līdz mīkla ir apmēram dubultojusies.
Ieeļļojiet divas 9 x 5 collu klaipu formas.
Sadaliet mīklu uz pusēm. Katru pusi izrullējiet taisnstūrī un ievietojiet katru sagatavotā klaipu pannā.
Pārklājiet maizītes ar dvieli un ļaujiet uzrūgt apmēram 20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Cepiet klaipus apmēram 30 minūtes vai līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Tikmēr saputojiet pienu un pūdercukuru.
Ļaujiet maizei dažas minūtes atdzist pannās un pēc tam izlieciet uz dzesēšanas restēm. Kad maize irpārsvarā atdzesētu, glazūru pārlej klaipu augšpusē. Pēc tam pievienojiet smidzinātājus virsū.
Ieteicams:
Krievu Lieldienu maizes recepte
Krievu Lieldienu maize jeb kuliča ir salda, rauga maize ar rozīnēm, mandelēm un apelsīna miziņu sukādes. Līdzās pashai tā ir Lieldienu tradīcija
Tradicionālās itāļu Lieldienu maizes recepte
Izmēģiniet šo bagātīgo un aromātisko itāļu Lieldienu maizes recepti, kas tiek pasniegta ar vienkāršu glazūru, kas ir svētku un garšīgs cienasts, kas līdzīgs panettone
Vienkārša saldās vai sāļās kukurūzas maizes recepte
Cukurs un medus piešķir šai kukurūzas maizei jauku saldumu, taču jūs varat pagatavot šo recepti ar vai bez saldinātājiem, atkarībā no jūsu vēlmēm
Zviedru saldās rauga maizes recepte
Pagatavojiet Vetebröd - saldo skandināvu rauga maizi, kas ir garšviela ar kardamonu un mazāk salda nekā lielākā daļa apstrādātas kafijas maizes
Vienkārša Ziemassvētku nozagta saldās maizes recepte
Garšīgi vienkārša vācu nozagtas Ziemassvētku maizes recepte, ko pat iesācēji var pagatavot virtuvē - nav nepieciešams izsmalcināts aprīkojums