Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Kāle Cēzara salāti ir ideāli krēmīgi, kraukšķīgi salāti, un tajos ir daudz barības vielu un antioksidantu. Neapstrādātiem kāpostiem ir visaugstākais minerālvielu un antioksidantu līmenis. Ēdienu gatavošana var samazināt kāpostu uzturvērtību, tāpēc šie neapstrādātie salāti ir lielisks veids, kā pilnībā izmantot šīs uzturvielas (lai gan lielākā daļa uztura speciālistu saka, ka vislabāk ir ēst gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus kāpostu ēdienus). Ja nezināt, kā pagatavot lapu kāpostu, varat iegūt stingru, košļājamu ēdienu, taču, izmantojot mūsu padomus, varat uzzināt, kā pagatavot šos vienkāršos un vienkāršos salātus bez cietiem gabaliņiem vai rūgtuma.
Mērce ir pilna ar klasisku Cēzara garšu, ko rada ķiploki, citronu sula un anšovi. Tas ir ideāls papildinājums jūsu iecienītākajām steiku vakariņām vai makaronu ēdienam.
Sastāvdaļas
Salātiem:
- 6 glāzes cirtainu vai lakinato kāpostu
- 2 tases kubiņos lauku stila vai itāļu maizes
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/2 glāze parmezāna siera, noskūts
Cēzara ģērbšanai:
- 1 glāze majonēzes
- 1/2 tase parmezāna siera, rīvēts
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 līdz 2 anšovu filejas
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 tējkarote Vusteršīras mērces
- 1 tējkarote m altu melno piparu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Pagatavojiet salātus
Savāc savas sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Noņemiet kāpostu cietos kātus un sagrieziet tos tik rupji vai smalki, cik vēlaties. Mēs izvēlējāmies plānās sloksnes, bet, ja vēlaties, varat izmantot lielākus gabalus. Apslaka ar 1 ēdamkaroti citrona sulas un iemasē ar rokām, lai mīkstina; atlikt malā.
Tikmēr uz cepešpannas apmetiet maizes kubiņus ar olīveļļu, ķiploku pulveri un sāli.
Cep 12 minūtes vai līdz maize ir zeltaini brūna, pēc 6 minūtēm kratot cepešpannu, lai nodrošinātu vienmērīgu brūnumu.
Sagatavojiet ķeizara pārsēju
Pievienojiet virtuves kombainā majonēzi, parmezāna sieru, ķiploka daiviņu, Dižonas sinepes, anšovu fileju(-es), atlikušo citronu sulu, Vusteršīras mērci un melnos piparus.
Sablendē līdz pilnīgai gludai masai, pēc tam ar zemu procesora ieslēgšanu, lēnām iemasējiet olīveļļu blenderēšanas laikā.
Pievienojiet mērci bļodiņai ar kāpostu. Izmantojot koka karoti, sasmalciniet kāpostu un mērci. Tas padarīs kāpostu mīkstāku un palīdzēs tam absorbēt garšas no mērces. Samaisiet un turpiniet dauzīt ar karoti vēl vienu minūti. Kāpostu ir grūti sabojāt, tāpēc nebaidieties.
Sasmalciniet izceptos maizes kubiņus, līdz tie atgādina lielu rīvmaizi.
Aplejiet gatavos salātus ar noskūtu parmezānu un drupinātiem grauzdiņiem. Pasniedziet nekavējoties.
Recepšu padomi
- Mērces varjāsagatavo līdz 4 dienām iepriekš. Jo ilgāk tas stāv, jo intensīvāka kļūst garša.
- Uzglabājiet mērci ledusskapī hermētiskā traukā, līdz esat gatavs pagatavot salātus.
- Sasmalcinātus kāpostus ar citronu sulu var uzglabāt arī ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.
- Sagatavotos kāpostus, atskaitot grauzdiņus, varat uzglabāt ledusskapī vienu līdz divas dienas. Jo ilgāk tas stāvēs, jo mitrāks tas kļūs.
- Citronu sula palīdz padarīt lapu kāpostu mīkstāku, tāpat arī kāpostu masēšana ar karoti. Neizlaidiet šīs darbības!
Ieteicams:
Tradicionālo Cēzara salātu recepte ar Cēzara mērci
Pusdienās vai vakariņās saputojiet Cēzara salātus, izmantojot šo vienkāršo un garšīgo recepti, kas sastāv no mīkstām olām, kraukšķīga bekona un kraukšķīgiem grauzdiņiem
Grillētas vistas Cēzara makaronu salātu recepte
Šai Cēzara salātu un makaronu salātu kombinācijai ir mājās gatavota mērce, stracci makaroni, grilēti romiešu graudi un brioche grauzdiņi
Klasiskā Cēzara salātu recepte
Šajā klasiskajā Cēzara salātu receptē ietilpst kraukšķīgie romiešu salāti un mājās gatavota mērce, kas pagatavota no olu dzeltenumiem, citrona, ķiplokiem, olīveļļas un anšoviem
Klasiskā grilēta vistas Cēzara salātu iesaiņojuma recepte
Grillētas vistas Cēzara iesaiņojumus ir vienkārši pagatavot gardām uzkodām vai pusdienām. Steidzoties, jūs pat varat krāpties, izmantojot iepriekš sagatavotu mērci. Viegli
Cēzara salātu mērces maisījuma recepte
Izmēģiniet šo garšīgo un vienkāršo Cēzara salātu mērces maisījuma recepti, lai iegūtu svaigu garšu un uzturu. Jauka alternatīva tradicionālākai versijai