Košera sēņu un sīpolu omletes recepte

Satura rādītājs:

Košera sēņu un sīpolu omletes recepte
Košera sēņu un sīpolu omletes recepte
Anonim

Olas ir veselīgas, ātri pagatavojamas un garšīgas ar dažādiem pildījumiem, un kurš gan negaršo brokastis vakariņās? Omlete ir ideāli piemērota tiem vakariem, kad vēlaties vieglu, taču apmierinošu uzkodu un vēlaties to ātri dabūt uz galda. Vienkārša sagatavošana un izgatavošana nenozīmē, ka nevarat kavēties pie m altītes - ņemiet vērā franču valodu un pasniedziet šo pikanto sēņu un sīpolu omleti ar salātiem, bageti un lielisku vīna glāzi.

Piena omletei izmantojiet sviestu (vai sviesta un olīveļļas maisījumu) un savu iecienītāko sieru; aizstājiet olīveļļu un izlaidiet sieru, ja vēlaties neizmantot piena produktus.

Nav daudz labāks par grauzdētu mājās gatavotu bageli kā omletes piedevu.

Sastāvdaļas

  • 3 lielas olas
  • Sāls (pēc garšas)
  • 2 tējkarotes plus 1 tējkarote nesālīta sviesta (vai neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas)
  • 1/2 vidēja sīpola (apmēram 3 1/2 unces / 100 grami; smalki sagriezts)
  • 4 unces / 125 grami sēņu (notīrītas, apgrieztas un plānās šķēlēs; apmēram 1 1/4 glāzes sagrieztas)
  • Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes sasmalcināta Čedaras (vai cita iecienītākā siera)
  • Pēc izvēles: svaigi sagriezti maurloki

Soļi, lai to paveiktu

  1. Salaužiet olas bļodā un pievienojiet šķipsniņu sāls. Saputo līdz kārtīgi saputo, tad noliek malā.
  2. Izkausējiet 2 tējkarotessviestu (vai sasildiet eļļu) 9 vai 10 collu čuguna pannā vai smagā nepiedegošā pannā, kas iestatīta uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un sautējiet, līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet sēnes un sautējiet, līdz tās izdala sulu un kļūst mīkstas, vēl apmēram 3 minūtes. Pārvietojiet sīpolus un sēnes bļodā un novietojiet malā.
  3. Noslaukiet pannu un pievienojiet 1 tējkaroti sviesta vai eļļas, grozot, lai pārklātu pannas dibenu. Ielejiet sakultās olas. Kad malas sāk sastingt, apvelciet pa apkārtmēru ar silikona vai gumijas lāpstiņu, nedaudz pabīdot malu malā un sasverot pannu, lai ļautu zem omletes izslīdēt nevārītai olai.
  4. Kad olas virsma ir gandrīz pilnībā sacietējusi, uzlieciet vienu omletes pusi ar sautētām sēnēm un sīpoliem. Ja lietojat, vienmērīgi apkaisa ar sieru. Ar lāpstiņu uzmanīgi pārloka omletes otru pusi pāri pildījumam. Viegli apgrieziet pildīto omleti un pagatavojiet vēl minūti, līdz siers izkūst un ola ir sastingusi.
  5. Pārvietojiet uz šķīvja un, ja vēlaties, izrotājiet ar svaigi sagrieztiem maurlokiem. Pasniedziet nekavējoties.

Ieteicams: