Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Šī košera sefarda ceptas zivs piparu mērcē recepte ir no Paulas Šojeres “Jaunā Pasā ēdienkarte”.
"Šī Limor Decter recepte ir daudzpusīga, un to var pagatavot ar jebkura veida b altajām zivīm vai lasi. Garšvielu var palielināt, pievienojot ēdamkaroti veikalā nopērkamās harisas mērces vai vēl kādu čili pulveri. aso papriku vai sarkano piparu pārslas, ja vēlaties. Šo ēdienu var pasniegt arī kā pamatēdienu pusdienām Pasā svētku laikā," stāsta Šojers.
No grāmatas ir vēl divas garšīgas receptes, tostarp košera jēra gaļas sautējums ar aprikozēm, bumbieriem un piparmētrām un košera glutēnu nesaturošā pistāciju un zemeņu rullīša recepte.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas b altās zivis (piemēram, tilapija, p altuss vai plekste) vai lasis
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas (plānās šķēlēs)
- 2 vidēji sīpoli (sagriezti uz pusēm un plānās šķēlēs)
- 1 sarkanais pipars (izņem serdi, izņem sēklas un plānās šķēlēs)
- 1 apelsīnu pipari (izņemot serdi, ar sēklām un plānās šķēlēs)
- 1 dzeltenais pipars (izņem serdi, izņem sēklas un plānās šķēlēs)
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 3/4 tējkarotes košera sāls
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes pēc jūsu izvēles karsta čili pulverapaprika, sasmalcinātu sarkano piparu pārslas vai melnie pipari
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 2/3 glāzes svaigu cilantro lapu (brīvi iesaiņotas, sasmalcinātas)
Soļi, lai to paveiktu
- Sagrieziet zivi 2x5 collu garos gabalos vai arī fileju var pārgriezt gareniski uz pusēm. Nolikt malā.
- Uzkarsējiet eļļu lielā pannā ar 2 collu malām vidēji zemā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un vāriet 5 minūtes.
- Pievienojiet sarkanos, oranžos un dzeltenos piparus un pagatavojiet vēl 4 minūtes.
- Pēc garšas iemaisa papriku, sāli un melnos piparus.
- Iemaisa čili pulveri vai karstumu pēc izvēles. Pievienojiet ūdeni, palieliniet uguni līdz vidēji augstai un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet zivju šķēles uz ķiplokiem, sīpoliem un pipariem, pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
- Izmantojiet dakšiņu, lai savāktu dažus piparus un sīpolus un novietotu tos virs zivju šķēlītēm. Uzliek vāku un vāra vēl 5 minūtes. Nogaršojiet mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli.
- Apkaisa ar cilantro un pasniedz. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Ieteicams:
Recepte: Kā pagatavot ceptas zivis ar Sambal mērci
Izpildiet šo recepti, lai uzzinātu, kā pagatavot perfekti ceptu veselu zivi ar kraukšķīgu ādu un mitru mīkstumu, kas apslāpēta ar sambal mērci (Sambal Ikan Goreng)
Taizemiešu ceptas zivis banānu lapās Recepte
Šis Taizemes zivju ēdiens ir marinēts kokosriekstu mērcē un cepts banāna lapās (vai pergamenta papīrā vai skārda folijā). Tas tiek pasniegts ar vairāk kokosriekstu mērci
Ceptas zivis ar Tahini mērci Recepte
Šī vienkāršā un gardā ceptu zivju recepte ar tahini mērci ir iecienīta. Tā ir klasiskas Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas receptes variācija
B altās zivis Verakrusas mērcē Recepte
Pēkšņaina, b alta zivs tiek sautēta Verakrusas stila mērcē, kas pagatavota no tomātiem, ķiplokiem, čili, kaperiem un zaļajām olīvām
Meksikāņu ceptas b altās zivis cilantro mērcē Recepte
Šīs zivju filejas, kas ielietas spilgti zaļā mērcē, ir pildītas ar dažām no Meksikas ikoniskākajām garšām: cilantro, laima sulu, krējumu un sīpolu