Košera sefarda ceptas zivis piparu mērcē recepte

Satura rādītājs:

Košera sefarda ceptas zivis piparu mērcē recepte
Košera sefarda ceptas zivis piparu mērcē recepte
Anonim

Šī košera sefarda ceptas zivs piparu mērcē recepte ir no Paulas Šojeres “Jaunā Pasā ēdienkarte”.

"Šī Limor Decter recepte ir daudzpusīga, un to var pagatavot ar jebkura veida b altajām zivīm vai lasi. Garšvielu var palielināt, pievienojot ēdamkaroti veikalā nopērkamās harisas mērces vai vēl kādu čili pulveri. aso papriku vai sarkano piparu pārslas, ja vēlaties. Šo ēdienu var pasniegt arī kā pamatēdienu pusdienām Pasā svētku laikā," stāsta Šojers.

No grāmatas ir vēl divas garšīgas receptes, tostarp košera jēra gaļas sautējums ar aprikozēm, bumbieriem un piparmētrām un košera glutēnu nesaturošā pistāciju un zemeņu rullīša recepte.

Sastāvdaļas

  • 2 mārciņas b altās zivis (piemēram, tilapija, p altuss vai plekste) vai lasis
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 2 ķiploka daiviņas (plānās šķēlēs)
  • 2 vidēji sīpoli (sagriezti uz pusēm un plānās šķēlēs)
  • 1 sarkanais pipars (izņem serdi, izņem sēklas un plānās šķēlēs)
  • 1 apelsīnu pipari (izņemot serdi, ar sēklām un plānās šķēlēs)
  • 1 dzeltenais pipars (izņem serdi, izņem sēklas un plānās šķēlēs)
  • 1/4 tējkarotes paprikas
  • 3/4 tējkarotes košera sāls
  • Melnie pipari (pēc garšas)
  • 1/4 līdz 1/2 tējkarotes pēc jūsu izvēles karsta čili pulverapaprika, sasmalcinātu sarkano piparu pārslas vai melnie pipari
  • 1 1/2 glāzes ūdens
  • 2/3 glāzes svaigu cilantro lapu (brīvi iesaiņotas, sasmalcinātas)

Soļi, lai to paveiktu

  1. Sagrieziet zivi 2x5 collu garos gabalos vai arī fileju var pārgriezt gareniski uz pusēm. Nolikt malā.
  2. Uzkarsējiet eļļu lielā pannā ar 2 collu malām vidēji zemā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un vāriet 5 minūtes.
  3. Pievienojiet sarkanos, oranžos un dzeltenos piparus un pagatavojiet vēl 4 minūtes.
  4. Pēc garšas iemaisa papriku, sāli un melnos piparus.
  5. Iemaisa čili pulveri vai karstumu pēc izvēles. Pievienojiet ūdeni, palieliniet uguni līdz vidēji augstai un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  6. Samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet zivju šķēles uz ķiplokiem, sīpoliem un pipariem, pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
  7. Izmantojiet dakšiņu, lai savāktu dažus piparus un sīpolus un novietotu tos virs zivju šķēlītēm. Uzliek vāku un vāra vēl 5 minūtes. Nogaršojiet mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli.
  8. Apkaisa ar cilantro un pasniedz. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.

Ieteicams: