Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Maiga, bet stingra p altusa fileja padara šo citronu garšaugu ceptu p altusu recepti par lielisku ēdienu nedēļas vakariņām. To var pasniegt arī kā gefilte zivju alternatīvu svētku vakariņām (izģērbiet to, pasniedzot uz viegli ģērbtas rukolas mazuļa), vai kā pamatēdienu vasaras Šabata vakaros, kad vakariņas mēdz pasniegt vēlu.
Filejas marinē olīveļļas, citronu sulas un ķiploku maisījumā, kas pārliets ar zaļumiem un garšvielām. Pēc tam to cep, līdz ar dakšiņu viegli pārslās.
Lai papildinātu p altusu, nepārspējot maigo garšaugu aromātu, akcentējiet vieglus, garšīgus ēdienus, kas pievienoti šim ēdienam. Pasniedziet to kopā ar zaļajiem salātiem un šo Farro ar garšvielām ceptiem aunazirņiem un ziedkāpostiem vai tvaicētiem rīsiem. Pabeidziet m altīti ar ķiršu burbona kompotu, ko pasniedz ar citrusaugļu sviesta kūku.
Sastāvdaļas
- 4 (6 unces) p altusa filejas
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un smalki sagrieztas
- 1 1/2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 1/2 tējkarotes žāvēta bazilika
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote svaigi m altu melno piparu
Soļi, lai to paveiktu
- Savāc sastāvdaļas.
- Izklājiet seklu stikla trauku ar pergamentupapīru un vienā kārtā ievietojiet p altusa fileju traukā.
- Nelielā bļodiņā sajauciet olīveļļu, citronu sulu, ķiplokus, pētersīļus, baziliku, sāli un piparus.
- Ar marinādi pārlej zivi. Nosedziet un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F/230 C. Izlejiet marinādi no trauka.
- Cep zivis bez vāka uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz zivs viegli pārslās ar dakšiņu. Pasniedziet nekavējoties.
Padomi
Zivis ir gatava, kad filejas biezākajā vietā var iedurt dakšiņu un nedaudz pagriezt. Ja zivs pārslas daļās un ir necaurspīdīga, tad tas ir darīts. Nepārcepiet, jo zivis var kļūt cietas un gumijotas.
Padomi, kā nodrošināt zivju filejas svaigumu
P altuss ir garšīga, stingra b alta zivs. Pērkot p altusu, pārliecinieties, vai tas patiešām ir svaigs. Pirmkārt, nevajadzētu būt spēcīgai zivju smaržai, kamēr smarža joprojām būs, tai jābūt tikai maigai. Pieskaroties filejas mīkstumam ir jābūt spīdīgam, nevis blāvam. Svaigas zivis vajadzētu pagatavot divu dienu laikā pēc iegādes.
Receptes variants
Šajā receptē p altusa vietā var izmantot citas b altās zivis, piemēram, mencu vai tilapiju.
Ieteicams:
Vienkārša cepta p altusa recepte
Mūsu ceptā p altusa recepte ir ātri pagatavojama. Sinepju-majo maisījumu uzziež uz p altusa filejas un pārlej ar sasmalcinātiem kartupeļu čipsiem. Bērniem un pieaugušajiem patīkama recepte
Citronu ķiploku p altusa recepte ar ceptiem kartupeļiem
Šīs vienkāršās, cepamās, citronu un ķiploku ātes filejas tiek pasniegtas ar grauzdētiem kartupeļiem, taču tās būs tikpat gardas ar rīsiem vai citiem piedevām
Tempura cepta p altusa ar ķiploku Aioli recepte
Šajā receptē tempura zivīm ar ķiploku aioli tiek izmantots p altuss, taču tā labi derēs arī ar jebkuru cietu zivi
Cepta p altusa filejas recepte ar garšvielām
Šai gardajai p altusa receptei cepeškrāsnī tiek ceptas ātes filejas ar pikantu kreoliešu garšvielu. Vispirms apcepiet šīs p altusa filejas, lai iegūtu melnu izskatu
Pannā cepta p altusa recepte ar sarkanvīna mērci
Mūsu recepte pannā ceptam p altusam ar sarkanvīna samazinājumu var pagatavot ar lasi vai snapper, bet p altusa gaļīgums ir lieliski piemērots apdedzināšanai