Vegānu ebreju medus kūkas recepte

Satura rādītājs:

Vegānu ebreju medus kūkas recepte
Vegānu ebreju medus kūkas recepte
Anonim

Šī vegānu ebreju medus kūkas recepte ir no Nava Atlas “Vegan Holiday Kitchen” (Sterling Publishing Co., Inc., 2011). Tas nesatur soju, un to var pagatavot bez riekstiem, likvidējot mandeles. Un, pretēji nosaukumam, to gatavo ar agaves nektāru vai tīru kļavu sīrupu, nevis medu. Atlas saka: "Medus kūka ir tradicionāls deserts ebreju svinībās neatkarīgi no tā, vai tas ir oficiāls vai nē, un tas ir arī ēdienkarte. Aškenazic Rosh Hashanah repertuārā. Šajā receptē tumšais agaves nektārs un kļavu sīrups ir apvienoti, lai radītu patiesi autentisku garšu."

Sastāvdaļas

  • 2 1/2 glāzes pilngraudu konditorejas miltu (vai speltas miltu)
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 2 tējkarotes cepamās sodas
  • 1 ēdamkarote kanēļa
  • 1/2 tējkarotes ingvera (m alta)
  • 1/2 tējkarotes krustnagliņas (m alti vai smaržīgie pipari)
  • 1 glāze agaves nektāra (tumšā vai tīrā kļavu sīrupa vai puse no katra)
  • 1 glāze ābolu mērces
  • 1/2 tase saflora eļļas
  • 2 tējkarotes vaniļas
  • 1/2 tase rozīņu (tumšas vai zeltainas)
  • Pēc izvēles: 1/4 tase sagrieztu mandeļu

Soļi, lai to paveiktu

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem. Apvienojiet pirmās 6 (sausās) sastāvdaļas maisītāja traukā. Sauso sastāvdaļu centrā izveido iedobi un ielej mitrās sastāvdaļas. Samaisiet kopā, līdzmitrās un sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauc, tad iemaisa rozīnes.
  2. Izgrieziet divus cepamā pergamenta gabalus, lai tie atbilstu divu 8 collu klaipu formu apakšai. Viegli ieeļļojiet sānus. Sadaliet mīklu starp divām viegli eļļotām maizes formām. Vienmērīgi apkaisa ar mandeles (ja lieto) klaipu virspusi.
  3. Cep 40 līdz 50 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots klaipa centrā, pārbauda tīrību. Uzmanieties, lai nepārceptu.
  4. Ļaujiet kūkām pilnībā atdzist. Izmantojiet nazi, lai apbrauktu klaipu malas, lai vajadzības gadījumā atslābinātu, un uzmanīgi noņemiet klaipus no pannām, iedodot tos rokā, un pēc tam novietojiet uz šķīvja. Sagrieziet katru klaipu 12 šķēlēs, lai pasniegtu.

Ieteicams: