Ietaupiet savu maizi, lai pagatavotu šo klasisko franču grauzdiņu

Satura rādītājs:

Ietaupiet savu maizi, lai pagatavotu šo klasisko franču grauzdiņu
Ietaupiet savu maizi, lai pagatavotu šo klasisko franču grauzdiņu
Anonim

Franču grauzdiņš radās, jo tas bija veids, kā izlietot dienu vecu maizi. Tā kā toreiz (tāpat kā viduslaikos) bija ierasts cept svaigu maizi katru dienu, tāpēc, ja no iepriekšējās dienas palika pāri, bija jāizdomā, ko ar to darīt.

Un, kas ir būtiski, domāšana bija tāda, ka jūs drīzāk izgudrotu pilnīgi jaunu recepti, nekā izmestu ēdienu, tāpēc mums ir franču grauzdiņš.

Bet izrādās arī, ka nedaudz novecojusi maize patiesībā ir vislabākā franču grauzdiņa pagatavošanai, jo novecojusi maize absorbē vairāk olu maisījuma nekā svaiga maize. Ja ir vienīgā maize, ko tikko izņēmāt no krāsns, vispirms varat mēģināt to nedaudz apgrauzdēt.

Bet realitāte ir tāda, ka šodien lielākā daļa no mums pērk maizi veikalā, kas nozīmē, ka pavisam jauns maizes klaips, iespējams, tik un tā tika izcepts vakar (vai pat agrāk), un es varu derēt, ka jūs neiztērējat. jebkurā gadījumā vesels klaips vienā dienā. Neatkarīgi no tā, jūs esat gatavs pagatavot franču grauzdiņus.

Šo vienkāršo franču grauzdiņu recepti var mainīt un uzlabot, pievienojot kanēli, muskatriekstu vai apelsīna miziņu. Pieaugušiem franču grauzdiņiem pievienojiet olu krēma maisījumam nedaudz ruma vai brendija.

Sastāvdaļas

  • 4 lielas olas
  • 2 tējkarotes cukura
  • 1 glāze pusotra
  • 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 8 šķēles b altmaizes

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F.
  3. Rūpīgi sakuļ olas.
  4. Saputo cukuru, pusi ar pusi un vaniļu.
  5. Ielejiet olu maisījumu seklā stikla traukā. collas dziļumam vajadzētu būt labi.
  6. Uzkarsējiet katliņu līdz vidēji zemam līmenim un izkausējiet uz tās sviestu.
  7. Mērcēt pāris maizes šķēles (bet tikai tik daudz, cik jūsu režģī vienlaikus var ievietot) olās, kamēr skaitāt līdz 10. Apgrieziet tās otrādi un atkārtojiet.
  8. Uzmanīgi noņemiet no olām izmērcētās šķēles, ļaujot liekajam šķidrumam atkal notecēt traukā, un pārnesiet maizi uz režģa.
  9. Apgrieziet, kad apakšas ir zeltaini brūnas.
  10. Kad arī pārējās puses ir zeltaini brūnas, noņemiet no pannas un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu, kamēr gatavosiet atlikušos franču grauzdiņus.
  11. Pasniedziet franču grauzdiņus uzreiz un izbaudiet.

Ieteicams: