Banānu Foster franču grauzdiņu brokastu kastroļa recepte

Satura rādītājs:

Banānu Foster franču grauzdiņu brokastu kastroļa recepte
Banānu Foster franču grauzdiņu brokastu kastroļa recepte
Anonim

Bananas Foster ir episks deserts no Ņūorleānas. Parasti tiek pasniegts ar flambē pie galda un papildināts ar bagātīgu saldējumu. Tas ir dekadents un bagātīgi aromatizēts ēdiens, kas parasti ir paredzēts īpašiem gadījumiem. Bet neuztraucieties; esam izveidojuši franču grauzdiņu brokastu kastroļa versiju, ko varat viegli pagatavot mājās.

Ar visām tām pašām brīnišķīgajām tradicionālā greznā deserta garšām, taču tas ir paredzēts brokastīm, šis kastrolis ir lielisks variants nedēļas nogales vēlajām brokastīm vai brīvdienām. Vienkārši iemetiet šo recepti iepriekšējā vakarā un ielieciet to cepeškrāsnī Ziemassvētku rītā, un jums būs gardas un siltas brokastis, kuras ikviens varēs baudīt, atverot dāvanas.

Sastāvdaļas

Karameļu sīrups:

  • 6 ēdamkarotes (3 unces) nesālīta sviesta
  • 1 glāze brūnā cukura
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tējkarotes m alta kanēļa

Franču grauzdiņš:

  • 2 vidēji banāni, nogatavojušies, plānās šķēlītēs, plus papildu banāni pasniegšanai
  • 1/4 tase tumšā ruma, pēc izvēles
  • 1 klaips challah maize vai cita bagātīga vai olu maize, sagriezta kubiņos
  • 8 lielas olas
  • 1 1/2 glāzes piena
  • 2/3 glāzes cukura
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kausēta
  • 1 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
  • 1 šķipsniņa sāls
  • Puukukrējums, pasniegšanai

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Nelielā katliņā apvienojiet sviestu, brūno cukuru un kukurūzas sīrupu, lai pagatavotu karameļu maisījumu. Maisiet maisījumu un karsējiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un maisījums sāk burbuļot apmēram 3 līdz 5 minūtes.

Image
Image

Iemaisiet vaniļu un kanēli cukura maisījumā un pēc tam ielejiet to 9 x 13 collu cepešpannā.

Image
Image

Slāņos sagrieztu banānu uzklājiet virs cukura maisījuma. Ja lietojat, aplejiet rumu virs banāniem.

Image
Image

Ievietojiet kubiņos sagrieztu maizi virs banāniem vienmērīgā kārtā.

Image
Image

Vidējā bļodā saputojiet olas, pienu, cukuru, kausētu sviestu, vaniļas ekstraktu un sāli, līdz kārtīgi saputo.

Image
Image

Maizes kubiņiem pārlej olu maisījumu. Nospiediet kubiņus, lai tie pilnīgāk iegremdētos olu maisījumā.

Image
Image

Pārklājiet ar alumīnija foliju un ievietojiet ledusskapī vismaz 5 stundas, ideālā gadījumā uz nakti. Kad esat gatavs pasniegšanai, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 F un izņemiet franču grauzdiņu brokastu kastroli no ledusskapja. Atstājiet franču grauzdiņus uz letes, kamēr cepeškrāsns uzkarst.

Image
Image

Cepiet franču grauzdiņus, uzliekot vāku, 45 līdz 60 minūtes. Pārraugiet kastroli un pārbaudiet, vai olu maisījums ir rūpīgi pagatavots un nav notecējis. Noņemiet alumīnija foliju pēdējiem 5līdz 10 minūtēm, lai iegūtu kraukšķīgu virsu.

Image
Image

Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un pārlejiet ar papildu karameļu sīrupu (var pagatavot pirms laika vai tūlīt pēc izņemšanas no krāsns), papildu sagrieztu banānu un putukrējumu. Varat arī apgriezt pannu otrādi uz šķīvja, lai virsū būtu redzami karamelizētie banāni. Pēc tam pārlej ar papildu banāniem, putukrējumu un karameļu sīrupu.

Image
Image

Brīdinājums par stikla traukiem

Sagatavotus kastroļus vai pārpalikumus, kas atrodas stikla cepšanas traukā un ir atdzesēti, nelieciet tieši karstā cepeškrāsnī, jo stikls var saplīst. Tā vietā ievietojiet visus aukstos stikla traukus aukstā cepeškrāsnī, lai tas uzsilst, kamēr tas uzkarsē. Vai arī ļaujiet cepšanas traukiem 30 minūtes nostāvēties ārpus ledusskapja, lai tie sasniegtu istabas temperatūru, kamēr cepeškrāsns uzkarsē.

Ieteicams: