Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Šis klasiskais maizes pudiņš ir bagātīgs un zīdaini gluds, aromatizēts ar pareizo vaniļas un garšvielu daudzumu. Zīdaina Kentuki burbona vai viskija mērce nodrošina wow faktoru vai aizstājiet alkoholu ar ābolu sulu. Šis maizes pudiņš ir ne tikai ātrs un vienkāršs; tas ir iespaidīgs un mierinošs deserts. Tā ir arī lieliska iespēja, ja krāsnī nav vietas.
Sviesta garšas un mīkstās tekstūras dēļ brioche maize vai challah ir lieliska izvēle maizes pudiņam, taču jebkura labas kvalitātes maize derēs lieliski.
Jūtieties brīvi izlaist pekanriekstus, ja neesat fans, vai aizstājiet tos ar papildu rozīnēm vai cita veida sasmalcinātiem riekstiem.
Sastāvdaļas
Maizes pudiņam:
- 12 unces maizes, kubiņos, apmēram 8 līdz 10 tases
- 1/2 tase rozīņu
- 1/2 tase pekanriekstu, sasmalcinātu
- 2 tases pusotra
- 2/3 glāzes cukura
- 3 lielas olas
- 1 liels olas dzeltenums
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/8 tējkarotes muskatrieksta
- 1 sāls
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kausēta
Mērcei:
- 2/3 glāzes cukura
- 6 ēdamkarotes (3 unces) nesālīta sviesta
- 1/3 tase smagā krējuma
- 2 ēdamkarotes burbona, viskija vai ābolusula
- 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to paveiktu
Savāc sastāvdaļas.
Pārvietojiet maizes kubiņus lielā bļodā; pievienojiet rozīnes un pekanriekstus un samaisiet. Nolikt malā.
Vidējā bļodā sajauciet pusi ar pusi, 2/3 tases cukura, olas un olas dzeltenumu, 1 tējkaroti vaniļas, kanēļa, muskatriekstu un sāli. Pievienojiet izkausētu sviestu un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts.
Ielejiet olu krēma maisījumu virs maizes kubiņiem un viegli samaisiet, līdz maizes kubiņi ir labi pārklāti. Ielejiet maizes maisījumu sagatavotajā cepešpannā.
Iesmērējiet 10 vai 12 collu folijas loksni ar sviestu. Maizes pudiņa pannu cieši nosedziet ar foliju (sviesta puse uz leju). Novietojiet pannu cepešpannā vai uz tvaicēšanas restes. Uzmanīgi nolaidiet pannu un stropu vai statīvu katlā.
Uzmanīgi atlaidiet atlikušo spiedienu un noņemiet vāku. Noņemiet maizes pudiņu uz plaukta. Ļaujiet pudiņam nostāvēties apmēram 5 minūtes. Noņemiet foliju.
Pagatavojiet Burbona mērci
Izkausējiet 6 ēdamkarotes sviesta katliņā uz vidēji zemas uguns. Pievienojiet 2/3 glāzes granulētā cukura, biezo krējumu un burbonu (vai sulu). Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet bez vāka apmēram 3 līdz 4 minūtes. Mērcē iemaisa 1/2 tējkarotes vaniļas un noliek malā, lai nedaudz atdziest. Mērce atdziestot kļūs biezāka.
Ja vēlaties, kad maizes pudiņš ir pietiekami vēss, lai to varētu apstrādāt, apvelciet ar nazi ap pannas malu un uzmanīgi noņemiet to uz pasniegšanas šķīvja. Vai arī silto pudiņu ar karoti ielejiet bļodiņās.
Ielejiet silto mērci nelielā krūzē vai krūzē un pasniedziet kopā ar maizes pudiņu.
Ieteicams:
Individuāls maizes pudiņš ar sviestmaizes mērci
Mūsu individuālie maizes pudiņi tiek cepti ramekins vai olu krēma krūzēs. Viegls krējums un olas padara šo par bagātīgu un gardu maizes pudiņa recepti
Ņūorleānas maizes pudiņš ar viskija mērci recepte
Cepiet šo Ņūorleānas maizes pudiņu ar viskija mērci un izbaudiet virtuālu ceļojumu uz Franču kvartālu. Pagatavojiet bagātīgo mērci ar viskiju vai burbonu
Kotedžas pudiņš ar šokolādes mērci Recepte
Šī ir kotedžu pudiņa recepte, b altai kūkai līdzīgs pudiņš, ko pasniedz ar deserta mērci. Garšīgs kotedžu pudiņš ikdienas uzkodai vai desertam
Maizes pudiņš ar Burbona mērci Recepte
Šo maizes pudiņu ar burbona mērci mums 1997. gadā dāvināja Niks Sundbergs, Kentuki prestižā Beaumont Inn šefpavārs
Kruasānu maizes pudiņš ar vaniļas mērci Recepte
Šis vienkāršais maizes pudiņš ir pagatavots no kruasāniem un saldināta iebiezināta piena. Šajā maizes pudiņā izmantojiet konservētus kubiņos sagrieztus persikus, bumbierus vai aprikozes