Misisipi dubļu kūka

Satura rādītājs:

Misisipi dubļu kūka
Misisipi dubļu kūka
Anonim

Misisipi deltā atrodas viena no bagātākajām augsnēm valstī, kas atrodas tās paša nosaukuma upes krastos. Tomēr, tā kā šajā apgabalā ir tendence appludināt, kad upes ūdeņi pārplūst pāri dambiem, reģions ir kļuvis saistīts arī ar dubļainiem atribūtiem.

Lietojot ar desertiem, termins "Misisipi dūņas" parasti attiecas uz konditorejas izstrādājumiem, kas ietver šokolādes kūku, garozu vai drupatas, kā arī dekadenti bagātīgu šokolādes mērci un zefīriem (vai zefīra pūkām). Cits dienvidu štāpeļšķiedras – pekanrieksti – arī bieži tiek iekļauti “Misisipi dubļu” gardumos.

Šie deserti radās gados pēc Otrā pasaules kara, kad mājas pavāri sāka eksperimentēt ar jaunām iepakotām sastāvdaļām, piemēram, mini zefīriem un zefīra pūkām. "Misisipi dūņu" kūku un pīrāgu tekstūra un izskats atgādināja upes dubļainos krastus, tāpēc nosaukums drīz vien piekliboja.

Šī versija sākas ar mājās gatavotu šokolādes kūku, kas pildīta ar kokosriekstu pārslām un sasmalcinātiem pekanriekstiem. Kamēr kūka vēl silta, virspusē maigi uzklāj zefīra pūkas. Gluži kā mīkstinot un kūstot, šokolāde "Levee Frosting" izlaužas cauri b altajam krēmam, un abas virskārtas ir skaisti virpuļotas kopā. Protams, pa virsu tiek uzbērta vēl viena sauja sasmalcinātu pekanriekstupasākums.

Sagrieziet šo klasisko plākšņu kūku kvadrātos, lai pasniegtu nākamajā uzkodas vai piknikā. Ikvienam patiks šis ikoniskais dienvidu deserts!

Sastāvdaļas

Kūkai:

  • 4 lielas olas
  • 2 glāzes granulētā cukura
  • 8 unces (1 glāze) nesālīta sviesta, kausēta
  • 1 1/2 glāzes miltu
  • 1/3 tase nesaldināta kakao pulvera
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 1 glāze saldinātu kokosriekstu pārslu
  • 1/2 tase pekanriekstu, sasmalcinātu
  • 1 (7 unces) burciņa zefīra pūkas

Mazumam:

  • 4 unces (1/2 tase) nesālīta sviesta, kausēta
  • 1/3 tase nesaldināta kakao pulvera
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 6 ēdamkarotes piena
  • 4 glāzes konditorejas cukura (1 mārciņas kastīte)

Garnējumam:

1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas. Ietauko 13 x 9 collu cepešpannu ar miltiem un noliek malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.

Image
Image

Lielā bļodā sakuļ olas līdz biezai masai. Pamazām iecilā cukuru.

Image
Image

Citā bļodā sajauciet izkausēto sviestu ar miltiem, kakao, vaniļu, saldinātiem kokosriekstu pārslām un pekanriekstiem.

Image
Image

Pievienojiet šokolādes maisījumu olu un cukura maisījumam. Labi samaisiet, lai apvienotu.

Image
Image

Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Cep 30 minūtes vai līdz kūkas centrā iedurtais iesmiņš iznāk tīrs.

Image
Image

Izņemiet kūku no krāsns. Nekavējoties izklājiet zefīra pūkasmaigi uz siltās kūkas virsmas.

Image
Image

Pagatavojiet glazūru. Vidējā bļodā apvienojiet izkausētu sviestu, kakao pulveri, vaniļas ekstraktu un pienu. Iemaisa pūdercukuru.

Image
Image

Vienīgi uzklājiet glazūru virs siltā zefīra krēma, pavirpinot, lai iegūtu marmora efektu.

Image
Image

Pa virsu pārkaisa sasmalcinātus pekanriekstus.

Image
Image
  • Izgrieziet kvadrātos, lai pasniegtu.
  • Ieteicams: