Fattoush recepte

Satura rādītājs:

Fattoush recepte
Fattoush recepte
Anonim

Fattoush ir populāri salāti Tuvo Austrumu virtuvē un īpaši Libānā. Tas ir līdzīgs Itālijas panzanella salātiem, kas ir maizes salāti, kas gatavoti no grauzdētiem grauzdiņiem. Grauzdēti maizes kubiņi ir arī redzami Cēzara salātos, kur maize bieži tiek garšota ar rīvētu parmezāna sieru. Tomēr panzanella, tāpat kā ar fattoush, maize tiek ielocīta salātos un ir paredzēta mērces uzsūkšanai. Vai mēs varam teikt… nam!

Panzanellu bieži gatavo no rūgpiena gabaliņiem, un treknajā ēdienā parasti izmanto pitas maizi. Bet par to nav stingru noteikumu. Jūs varat saplēst jebkuru grauzdētu maizi, kas jums patīk, un iekļaut to fatoush, jo tā ir vairāk metode nekā noteikums. Svarīgs elements ir tas, ka maize tiek sajaukta, lai absorbētu mērci, nevis tikai garnējums virspusē.

Varat pievienot arī visus dārzeņus, kas jums ir apkārt, piemēram, sparģeļus. Bet tipiskā visu Tuvo Austrumu salātu pamatne ir salāti, gurķi un tomāti, ar kuriem bieži parādās redīsi un sīpoli.

Tipisku Tuvo Austrumu pārsēju pamatā ir arī dažas pārbaudītas un patiesas sastāvdaļas. Proti, pamata vinegrets, kas pagatavots ar olīveļļu, ķiplokiem un citronu sulu, nevis etiķi. Sumac ar citrona garšu ir arī izplatīta mērces sastāvdaļa. Izbaudiet!

Sastāvdaļas

Salātiem:

  • 5 glāzes pitas maizes,saplēsts 1 collas gabalos
  • 2 lieli tomāti, sagriezti kubiņos
  • 1 glāze gurķu, sagrieztu kubiņos
  • 1 glāze svaigu plakanu pētersīļu lapu, brīvi iepakotas
  • 1 glāze svaigu piparmētru lapu, brīvi iesaiņotas
  • 1/4 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu
  • 1/4 tase kubiņos sagrieztu zaļo piparu
  • 1 galviņu romiešu salāti, saplēsti mazos gabaliņos

Apģērbšanai:

  • 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 3/4 glāzes olīveļļas
  • 1/2 tase citronu sulas
  • Sāls, pēc garšas
  • Svaigi m alti melnie pipari pēc garšas
  • Melts etiķkoks pēc garšas

Salātiem

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Novietojiet saplēstu pitas maizi uz cepešpannas.

Image
Image

Cepiet pitas maizi iepriekš uzkarsētā 400 F krāsnī apmēram 5 minūtes. Nolikt malā.

Image
Image

Lielā bļodā sajauciet salātus, grauzdētu pitu, gurķi, tomātus, zaļos piparus, sīpolus, pētersīļus un piparmētru lapas.

Image
Image

Ģērbšanai

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Mazā bļodiņā sajauciet ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus. Labi saputo.

Image
Image

Pārlejiet mērci pār salātiem, pēc garšas izrotājiet ar etiķkoku un pasniedziet.

Image
Image

Receptes varianti

  • Lielo tomātu vietā izmantojiet 2 tases uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu.
  • Varat pievienot daudzas garšvielas pēc savas gaumes. Dažas labas iespējas būtu etiķkoks, kas piešķir citrona garšu, vai ķimenes, kurām irTuvo Austrumu virtuves garša.
  • Pievienojiet aunazirņus sātīgākiem salātiem.

Ieteicams: