Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Fattoush ir populāri salāti Tuvo Austrumu virtuvē un īpaši Libānā. Tas ir līdzīgs Itālijas panzanella salātiem, kas ir maizes salāti, kas gatavoti no grauzdētiem grauzdiņiem. Grauzdēti maizes kubiņi ir arī redzami Cēzara salātos, kur maize bieži tiek garšota ar rīvētu parmezāna sieru. Tomēr panzanella, tāpat kā ar fattoush, maize tiek ielocīta salātos un ir paredzēta mērces uzsūkšanai. Vai mēs varam teikt… nam!
Panzanellu bieži gatavo no rūgpiena gabaliņiem, un treknajā ēdienā parasti izmanto pitas maizi. Bet par to nav stingru noteikumu. Jūs varat saplēst jebkuru grauzdētu maizi, kas jums patīk, un iekļaut to fatoush, jo tā ir vairāk metode nekā noteikums. Svarīgs elements ir tas, ka maize tiek sajaukta, lai absorbētu mērci, nevis tikai garnējums virspusē.
Varat pievienot arī visus dārzeņus, kas jums ir apkārt, piemēram, sparģeļus. Bet tipiskā visu Tuvo Austrumu salātu pamatne ir salāti, gurķi un tomāti, ar kuriem bieži parādās redīsi un sīpoli.
Tipisku Tuvo Austrumu pārsēju pamatā ir arī dažas pārbaudītas un patiesas sastāvdaļas. Proti, pamata vinegrets, kas pagatavots ar olīveļļu, ķiplokiem un citronu sulu, nevis etiķi. Sumac ar citrona garšu ir arī izplatīta mērces sastāvdaļa. Izbaudiet!
Sastāvdaļas
Salātiem:
- 5 glāzes pitas maizes,saplēsts 1 collas gabalos
- 2 lieli tomāti, sagriezti kubiņos
- 1 glāze gurķu, sagrieztu kubiņos
- 1 glāze svaigu plakanu pētersīļu lapu, brīvi iepakotas
- 1 glāze svaigu piparmētru lapu, brīvi iesaiņotas
- 1/4 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1/4 tase kubiņos sagrieztu zaļo piparu
- 1 galviņu romiešu salāti, saplēsti mazos gabaliņos
Apģērbšanai:
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3/4 glāzes olīveļļas
- 1/2 tase citronu sulas
- Sāls, pēc garšas
- Svaigi m alti melnie pipari pēc garšas
- Melts etiķkoks pēc garšas
Salātiem
Savāc sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Novietojiet saplēstu pitas maizi uz cepešpannas.
Cepiet pitas maizi iepriekš uzkarsētā 400 F krāsnī apmēram 5 minūtes. Nolikt malā.
Lielā bļodā sajauciet salātus, grauzdētu pitu, gurķi, tomātus, zaļos piparus, sīpolus, pētersīļus un piparmētru lapas.
Ģērbšanai
Savāc sastāvdaļas.
Mazā bļodiņā sajauciet ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus. Labi saputo.
Pārlejiet mērci pār salātiem, pēc garšas izrotājiet ar etiķkoku un pasniedziet.
Receptes varianti
- Lielo tomātu vietā izmantojiet 2 tases uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu.
- Varat pievienot daudzas garšvielas pēc savas gaumes. Dažas labas iespējas būtu etiķkoks, kas piešķir citrona garšu, vai ķimenes, kurām irTuvo Austrumu virtuves garša.
- Pievienojiet aunazirņus sātīgākiem salātiem.
Ieteicams:
Klasiskā olu krēma pīrāga recepte ar muskatriekstu recepte
Šis gardais klasiskais olu krēma pīrāgs ir ideāls olu, piena un muskatrieksta savienojums. Lai iegūtu labākos rezultātus, daļēji izcepiet pīrāga čaumalu un pēc tam piepildiet
Korejas tvaicētu olu recepte (Gaeran Jim) recepte
Šīs korejiešu tvaicētās olas tiek pagatavotas tradicionālā veidā, saputojot olas ar ūdeni un garšvielām. Tos var pagatavot uz plīts vai mikroviļņu krāsnī
Piparu steiku recepte ar filejas padomiem Recepte
Mūsu populārais piparu steiks tiek gatavots ar maigiem, garšīgiem filejas galiem. To gatavo ar sīpoliem, ķiplokiem un papriku
Havajiešu stila liellopu gaļas recepte (Pipi Kaula) Recepte
Ingvers un sojas mērce ir šīs Havaju stila liellopa gaļas saraustīšanas receptes, kas Havaju salās pazīstama kā Pipi Kaula, noslēpumi
Spāņu divpadsmitās nakts maizes recepte (Roscon de Reyes) recepte
Roscon de Reyes ir tradicionāls spāņu svētku deserts, kas tiek pasniegts iepriekšējā vakarā vai Reijesas rītā, kas pazīstams arī kā Epifānija 6. janvārī