Ābolu sidra etiķa uguns toniks

Satura rādītājs:

Ābolu sidra etiķa uguns toniks
Ābolu sidra etiķa uguns toniks
Anonim

Šis ābolu sidra etiķa uguns toniks ir spēcīgas iedarbības šķīdums, kam ir jāstāv vismaz 14 dienas, lai tas izstrādātos, pirms sākat to lietot. Etiķis ir vanna, kurā ingvers, kurkuma, mārrutki, habanero paprika, ķiploki un dažas citas sastāvdaļas macerējas aromātiskā, asā, pikantā un ļoti aktīvā tonikā. Tas lieliski iederas arī salātu mērcēs, iemaisa zupās, ceptiem kartupeļiem vai saputo majonēzē, lai piešķirtu tai stimulu.

Ābolu sidra etiķī ir ļoti daudz etiķskābes, tāpēc tas vienmēr jāatšķaida ar ūdeni vai kādu citu nesēju. Meklējiet organisko ābolu sidra etiķi ar duļķainu ziedēšanu: tā ir etiķa "mātes" fermentācija un tā ir kvalitātes zīme.

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase svaigas ingvera saknes (mizotas un sagrieztas šķēlēs)
  • 1/2 tase mārrutku saknes (mizotas un sarīvētas)
  • 1 sīpols (sagriezts)
  • 6 ķiploka daiviņas (nomizotas un viegli sasmalcinātas)
  • 2 habanero, Scotch bonnet, jalapeño vai Serrano pipari (sagriezti)
  • 1 citrons (sagriezts)
  • 1 3 collu kurkumas saknes gabals (nomizota un sarīvēta vai ļoti plānās šķēlītēs)
  • 1 citronzāles kāts (sagriezts pa diagonāli)
  • 1 kvarts organiskā nefiltrēta ābolu sidra etiķa

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Slāņojietingvers, mārrutki, sīpoli, ķiploki, habanero pipari, citrons, kurkuma un citronzāle tīrā stikla burkā. (Alternatīvi ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un pulsējiet, lai rupji sasmalcinātu.)
  3. Ielejiet etiķi saknēm un dārzeņiem un piepildiet burku līdz augšai.
  4. Pirms vāka uzskrūvēšanas pārklājiet burku ar plastmasas vai vaskotu papīru, jo etiķa skābe var izraisīt rūsas veidošanos. Novietojiet burku vēsā, tumšā vietā uz vismaz 14 un līdz 60 dienām (tas kļūs stiprāks) un sakratiet maisījumu reizi dienā.
  5. Pēc maisījuma nogatavināšanas rūpīgi izkāš caur ļoti smalku sietu vai marli un izspiediet visu šķidrumu no cietajām vielām. Izmetiet augu vielas un dekantējiet toniku tīrās burkās.

Padomi

  • Toniku var uzglabāt ledusskapī vai istabas temperatūrā, un tas ilgst mēnešus.
  • Varat to sajaukt karstā ūdenī ar nedaudz medus pēc garšas, bet atstājiet to nesaldinātu, ja to lietojat ēdiena gatavošanai.

Ieteicams: