Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Šī ir ātri, viegli pagatavojama un maiga tomātu-krējuma mērce ar patīkamu, sārtumu rozā nokrāsu. Tam, iespējams, ir franču izcelsme, un tas ir lieliski piemērots kartupeļu gnocchi vai īsu makaronu formām. Tas lieliski der arī ar daudzu veidu makaronu cepumiem vai pildītiem makaroniem, piemēram, ravioli vai tortellini.
Šo rozā mērci gatavo no tomātu mērces, bieza krējuma, ķiplokiem, siera un pētersīļiem, un no sākuma līdz beigām tas aizņem tikai 20 minūtes. Šī ir lieliska recepte gadījumiem, kad esat steigā vai uzrodas negaidīta kompānija. Tas izskatās tik eleganti, ka neviens nenojauš, cik vienkārši to bija pagatavot.
To iecienījuši arī bērni, jo tas ir garšīgs un nesarežģīts.
Pasniedziet kopā ar salātiem vai garozu mājās gatavotu maizi, vai arī paspilgtiniet to vēl vairāk un pievienojiet ceptu vistu vai grilētu desu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa (454 grami) kartupeļu gnoči vai īsas makaronu formas, piemēram, penne vai farfalle
- 1/2 tase (118 mililitri) tomātu mērces, mājās gatavota vai veikalā pirkta
- 1 ķiploka daiviņa, nomizota un sasmalcināta
- 1/2 tase (118 mililitri) smagā krējuma
- Smalki jūras sāli vai pēc garšas
- Pieber svaigi m altus melnos piparus vai pēc garšas
- 1/4 tase (22,5 grami) svaigi rīvēta Parmigiano-Reggiano, kā arī vēl pasniegšanai, ja vēlaties
- Sasmalcināti plakanlapu pētersīļi, priekšrotājums
Soļi, lai to paveiktu
Savāc sastāvdaļas.
Uz lielas uguns uzvāra lielu, pārklātu ūdens katlu, sāli un pievieno gnocchi, penne vai citus īsus makaronus pēc izvēles.
Tikmēr lielā katliņā uzkarsē tomātu mērci un ķiplokus.
Kad tomātu mērce uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam, iemaisiet krējumu un karsējiet, uzmanoties, lai mērce nepiedeg.
Pagaršo mērci pēc garšas ar sāli un pipariem un noņem no uguns.
Kad makaroni vai gnoki ir gatavi, nokāš tos un pārliek katliņā.
Maisa, lai to pārklātu ar mērci, un pievienojiet svaigi rīvētu Parmigiano-Reggiano.
Metiet, lai makaroni vienmērīgi pārklātu.
Rotā ar pētersīļiem, vēl svaigi rīvētu sieru, ja vēlaties, un pasniedziet uzreiz.
Padoms
Jūsu makaroni ir jāvāra tikai līdz al dente, lai tie būtu stingri un nebūtu piemirkuši.
Receptes varianti
- Lai iegūtu maigāku mērci, ķiploku vietā izmantojiet sīpolus.
- Lai iegūtu pikantāku, nedaudz pikantu mērci, varat pievienot šķipsniņu sasmalcinātu k altētu sarkano čili piparu (peperoncini) tomātu mērcei, vārot to kopā ar ķiploku.
- Pasniedzot pētersīļu vietā uzlieciet dažas svaigas bazilika lapas.
- Lai iegūtu vieglāku versiju, izmantojiet krējuma sieru, nevis biezo krējumu.
- Pārpildiet mocarellas sieru, nevis izmantojiet Parmezāna sieru, ja vēlatiesvēlies papildu sieru pārklāšanai.
Ieteicams:
Klasiskā tomātu mērces recepte makaroniem
Pagatavot makaronu mērci ir tik vienkārši, ka jūs prātosiet, kāpēc burka jums bija vajadzīga. Šajā garšīgajā sarkanajā mērcē tiek izmantoti konservēti tomāti ātrai makaronu ēdiena pagatavošanai
Vācu salātu mērce salātu salātiem (salātu mērce) recepte
Izmēģiniet šo vienkāršo vācu salātu mērci, kas pagatavota ar biezu krējumu, citronu sulu un cukuru uz saldajiem sviesta salātiem, lai iegūtu kontinentālu garšu
Salsa di noci, vienkārša valriekstu mērces recepte makaroniem un gnoki
Kā pagatavot vienkāršu, negatavojamu valriekstu mērci makaroniem vai pasniegt uz crostini kā uzkodu. Viss, kas tam nepieciešams, ir blenderis
Vienkāršas siera mērces recepte makaroniem vai dārzeņiem
Pagatavojiet vienkāršu siera mērci makaroniem un sieram vai dārzeņiem. Apberiet ar mērci brokoļus, ziedkāpostus vai kāpostus vai sajauciet tos vārītos makaronos
Jūras velšu kastrolis ar rīsiem vai makaroniem Recepte
Pasniedziet šo krēmīgo jūras velšu maisījumu pāri rīsiem vai makaroniem. Tas ir zivju, garneļu vai krabju gaļas un ķemmīšgliemeņu kombinācija