Krēmaina tomātu mērce makaroniem vai gnoki recepte

Satura rādītājs:

Krēmaina tomātu mērce makaroniem vai gnoki recepte
Krēmaina tomātu mērce makaroniem vai gnoki recepte
Anonim

Šī ir ātri, viegli pagatavojama un maiga tomātu-krējuma mērce ar patīkamu, sārtumu rozā nokrāsu. Tam, iespējams, ir franču izcelsme, un tas ir lieliski piemērots kartupeļu gnocchi vai īsu makaronu formām. Tas lieliski der arī ar daudzu veidu makaronu cepumiem vai pildītiem makaroniem, piemēram, ravioli vai tortellini.

Šo rozā mērci gatavo no tomātu mērces, bieza krējuma, ķiplokiem, siera un pētersīļiem, un no sākuma līdz beigām tas aizņem tikai 20 minūtes. Šī ir lieliska recepte gadījumiem, kad esat steigā vai uzrodas negaidīta kompānija. Tas izskatās tik eleganti, ka neviens nenojauš, cik vienkārši to bija pagatavot.

To iecienījuši arī bērni, jo tas ir garšīgs un nesarežģīts.

Pasniedziet kopā ar salātiem vai garozu mājās gatavotu maizi, vai arī paspilgtiniet to vēl vairāk un pievienojiet ceptu vistu vai grilētu desu.

Sastāvdaļas

  • 1 mārciņa (454 grami) kartupeļu gnoči vai īsas makaronu formas, piemēram, penne vai farfalle
  • 1/2 tase (118 mililitri) tomātu mērces, mājās gatavota vai veikalā pirkta
  • 1 ķiploka daiviņa, nomizota un sasmalcināta
  • 1/2 tase (118 mililitri) smagā krējuma
  • Smalki jūras sāli vai pēc garšas
  • Pieber svaigi m altus melnos piparus vai pēc garšas
  • 1/4 tase (22,5 grami) svaigi rīvēta Parmigiano-Reggiano, kā arī vēl pasniegšanai, ja vēlaties
  • Sasmalcināti plakanlapu pētersīļi, priekšrotājums

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Uz lielas uguns uzvāra lielu, pārklātu ūdens katlu, sāli un pievieno gnocchi, penne vai citus īsus makaronus pēc izvēles.

Image
Image

Tikmēr lielā katliņā uzkarsē tomātu mērci un ķiplokus.

Image
Image

Kad tomātu mērce uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam, iemaisiet krējumu un karsējiet, uzmanoties, lai mērce nepiedeg.

Image
Image

Pagaršo mērci pēc garšas ar sāli un pipariem un noņem no uguns.

Image
Image

Kad makaroni vai gnoki ir gatavi, nokāš tos un pārliek katliņā.

Image
Image

Maisa, lai to pārklātu ar mērci, un pievienojiet svaigi rīvētu Parmigiano-Reggiano.

Image
Image

Metiet, lai makaroni vienmērīgi pārklātu.

Image
Image

Rotā ar pētersīļiem, vēl svaigi rīvētu sieru, ja vēlaties, un pasniedziet uzreiz.

Image
Image

Padoms

Jūsu makaroni ir jāvāra tikai līdz al dente, lai tie būtu stingri un nebūtu piemirkuši.

Receptes varianti

  • Lai iegūtu maigāku mērci, ķiploku vietā izmantojiet sīpolus.
  • Lai iegūtu pikantāku, nedaudz pikantu mērci, varat pievienot šķipsniņu sasmalcinātu k altētu sarkano čili piparu (peperoncini) tomātu mērcei, vārot to kopā ar ķiploku.
  • Pasniedzot pētersīļu vietā uzlieciet dažas svaigas bazilika lapas.
  • Lai iegūtu vieglāku versiju, izmantojiet krējuma sieru, nevis biezo krējumu.
  • Pārpildiet mocarellas sieru, nevis izmantojiet Parmezāna sieru, ja vēlatiesvēlies papildu sieru pārklāšanai.

Ieteicams: