Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Līdzās ceptas vistas gabaliņiem šis sātīgais quiche ir pārpilns ar riekstainu Gruyere sieru un nedaudz pikanta sīpola. Ja meklējat bagātīgas pusdienas vai vieglas vakariņas, kas neradīs vainas sajūtu, šī ir vienas pannas m altīte.
Mēs izvēlējāmies gatavot šo quiche avota pannā. To ir viegli lietot, un tā kā jūs varat noņemt sānu malas pēc tam, kad tas ir gatavs, tas padara quiche viegli sagriežamu šķēlēs pēc cepšanas. Varat arī izmantot parastu pīrāgu šķīvi vai pat kūkas pannu - vienkārši izvēlieties tādu, kuras diametrs ir 9 collas.
Pīrāga garozu pirms pildīšanas ir ļoti svarīgi izcept. Tas rada pārslainu un kraukšķīgu konditorejas izstrādājumu pamatni, kādu vēlaties quiche. Ja neizcepsiet to pirms laika, olu krēms apvienosies ar garozu un izveidos ļoti mitru dibenu.
Šis quiche ir lielisks veids, kā izlietot pāri palikušo ceptu vistu. Varat arī izmantot pārpalikušo ceptu vistu vai jebkuru vistas krūtiņas un ciskas gaļas kombināciju. Vienkārši sasmalciniet to un samaisiet!
Sastāvdaļas
Pamata konditorejas mīklai:
- 2 glāzes universālu miltu
- 2/3 glāzes nesālīta sviesta
- 1 tējkarote sāls
- 2 līdz 3 ēdamkarotes ledusūdens
Kišam:
- 6 lielas olas
- 2/3 glāzes biezā krējuma
- 1 glāze pilnpiena
- 1 glāze sasmalcinātu ceptuvēvista
- 1/2 tase rīvēta Gruyere siera
- 1 mazs dzeltens sīpols, plānās šķēlītēs
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote svaigi m altu melno piparu
- 1 ēdamkarote smalki sakapātu pētersīļu
Sagatavojiet garozu
Savāc sastāvdaļas.
Pulsējiet miltus, sviestu un sāli, līdz iegūstat zirņa lieluma drupatas. Pamazām pievienojiet ledus ūdeni, līdz mīkla veido mīkstas drupatas, kuras varat saspiest kopā, veidojot mīklu.
Veidojiet mīklu lielā diskā, ietiniet plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz vismaz 20 minūtēm vai līdz 3 dienām.
Sagatavojiet pildījumu
Savāc sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Uz miltiem nokaisītas, tīras virsmas izrullējiet mīklas mīklu lielā aplī, kura diametrs ir aptuveni 16 collas.
Sarullējiet pīrāga mīklu un uzlieciet to uz 9 collu atsperu formas pannas augšdaļas. Iespiediet mīklu pannas apakšā un sānos. Dažas reizes saduriet garozas apakšdaļu ar dakšiņu.
Pannas augšpusē uzlieciet lielu pergamenta gabalu. Iespiediet to pannā un uzlejiet pīrāga atsvarus uz pergamenta, lai tas pilnībā nosvērtu.
Cep cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz gaiši zeltainai krāsai. Noņemiet pīrāga atsvarus un pergamenta papīru un ievietojiet garozu atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz piecām minūtēm.
Pazeminiet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F.
Saputo olas, biezo krējumu unpienu, līdz tas ir pilnībā sajaukts un gluds. Salieciet vistu, Gruyere sieru, sīpolu, sāli, piparus un pētersīļus.
Ielejiet olu krēmu atdzesētā pīrāga garozā un cepiet apmēram 30 minūtes vai līdz tas ir viegli zeltains un uzpūsts. Gatavību var pārbaudīt, centrā ievietojot nazi. Ja tas iznāk tīrs, tas ir darīts. Ja quiche augšdaļa izskatās pārsvarā stingra, tas arī liecina, ka tas ir izdarīts un jums nav jāmaisa quiche, kas samazina tā pietūkumu.
Noņemiet atsperu formas gredzenu un sagrieziet un nekavējoties pasniedziet!
Ieteicams:
Cāļa cacciatore recepte
Vistas cacciatore jeb mednieku sautējums ir silts tomātu un vistas ēdiens, ko lieliski var pasniegt pie makaroniem un ar garozu maizi
Cāļa pīrāgs ar siera biskvīta pildījumu
Šis vistas pīrāgs ir pārklāts ar sieru un zaļo sīpolu cepumiem. Cepumi ir garšīgi, un tie ir lieliska alternatīva pīrāgu mīklai
Caļa vistas gaļa ar krējuma spinātiem, sēnēm un bekonu
Šai vistas receptei ir garšīga mērce. Izmantojiet jebkura veida sēnes un droši mainiet zaļumus
Cāļa Marbeljas recepte
Chicken Marbella ir jauka, sen aizmirsta recepte, kas šodien ir izgudrota no jauna, un tā ir tik garšīga, ātri un vienkārši pagatavojama. Pasniedz ar rīsiem vai makaroniem
Caļa vistas ar Dižonas sinepēm Recepte
Šo vienkāršā vistas gaļas recepti ir viegli pagatavot un pagatavot kopā ar vistas krūtiņām, svaigu vai k altētu baziliku un estragonu un Dižonas sinepēm