Vegānu karija tofu kuņģīša ar spinātiem recepte

Satura rādītājs:

Vegānu karija tofu kuņģīša ar spinātiem recepte
Vegānu karija tofu kuņģīša ar spinātiem recepte
Anonim

Vai meklējat Indijas iedvesmotu vegānu ēdienu, ko varat pagatavot mājās? Šajā karija tofu kultenī ar spinātiem receptē ir izmantota veģetāriešu un vegānu tofu kulinārijas pamatrecepte un garšvielas. Šis Indijas garšu iedvesmots ēdiens, kas pildīts ar veselīgiem zaļajiem spinātiem un svaigiem tomātiem, ir ātrs, vienkāršs, veselīgs un garšas pilns.

Sastāvdaļas

  • 1 tējkarote olīveļļas, rapšu eļļas vai citas ļoti karstas eļļas
  • 1 sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, m altas
  • 1 bloks tofu, stingrs vai īpaši ciets, presēts un drupināts
  • 1 tējkarote karija pulvera
  • 1/2 tējkarotes kurkumas
  • 1/2 tējkarotes ķimenes, pēc izvēles
  • Sāls, pēc garšas
  • Svaigi m alti melnie pipari pēc garšas
  • 2 tomāti, kubiņos
  • 1 ķekars svaigu spinātu

Soļi, lai to paveiktu

Savāc visas sastāvdaļas.

Image
Image

Apcepiet ķiplokus un sīpolus olīvu vai rapšu eļļā lielā pannā. Ļaujiet gatavoties 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpols sāk kļūt mīksts.

Image
Image

Pievienojiet sadrupinātu tofu un ātri samaisiet.

Image
Image

Cannā pievienojiet karija pulveri, kurkumu, ķimenes, sāli un piparus, kārtīgi samaisiet, lai pārliecinātos, ka garšvielas labi pārklāj tofu.

Image
Image

Pagatavojiet 2 līdz 3 minūtes,tad pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un ļaujiet uzkarst, bieži maisot vēl apmēram 3 minūtes, līdz tofu ir karsts un nedaudz kraukšķīgs no ārpuses. (Ja nepieciešams, gatavošanas procesā var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk eļļas.)

Image
Image
  • Pievienojiet spinātus, pārklājiet pannu un vāriet 1 līdz 2 minūtes, līdz spināti ir savīti, labi samaisot.
  • Padoms

    Augstas karstuma eļļas ir tās, kurām ir augsts dūmu punkts, proti, punkts, kurā eļļa sāk dūmot un sadalīties. Kad eļļa sāk dūmot, tā var zaudēt daļu no savas uzturvērtības un sajust kūpināšanu. Turklāt ir daži pierādījumi, ka cepamās eļļas līdz dūmu punktiem var atbrīvot potenciāli kaitīgus brīvos radikāļus. Kukurūzas, sojas pupiņu, zemesriekstu un sezama eļļām ir augsts dūmu līmenis, tāpēc tās ir labas izvēles iespējas cepšanai un maisīšanai uz lielas uguns.

    Receptes varianti

    • Jūtieties brīvi izmantot vairāk vai mazāk spinātu atkarībā no dārzeņu garšas.
    • Papildu dārzeņi, piemēram, brokoļi vai sēnes, var uzlabot ēdienu.

    Avoti:

    Achitoff-Gray, N. (2014). Gatavošanas tauki 101: Kas ir dūmu punkts un kāpēc tas ir svarīgi? Iegūts 2016. gada 20. novembrī no

    Zeratsky, K. (2016, 23. janvāris). Kāda veida eļļu man vajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai ar lielu karstumu? Iegūts 2016. gada 20. novembrī no https://www.mayoclinic.org/he althy-lifestyle/nutrition-and-he althy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170

    Ieteicams: