Klasiskā Valdorfa kokteiļa recepte ar rudzu viskiju

Satura rādītājs:

Klasiskā Valdorfa kokteiļa recepte ar rudzu viskiju
Klasiskā Valdorfa kokteiļa recepte ar rudzu viskiju
Anonim

Valdorfa kokteilis bija viens no Waldorf-Astoria bāra raksturīgākajiem dzērieniem 20. gadsimta sākumā, un tas joprojām ir fantastisks kokteilis. Ja meklējat lielisku dzērienu klasiskā stilā, šis ir ideāls risinājums.

Padomājiet par to kā Manhetenas rudzu viskiju ar absinta piegaršu. Šis mazais papildinājums piešķir dzērienam dimensiju, un anīss ir visinteresantākais kontrasts uz saldinātā viskija fona.

In "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", A. S. Crockett pieprasa vienādās daļās viskiju, vermutu un absintu. Tas ir daudz absinta un, iespējams, pārāk daudz mūsdienu gaumei. Gadu gaitā koeficienti ir pielāgoti tālāk norādītajiem. Tomēr, ja esat piedzīvojumu meklētājs, izmēģiniet oriģinālo.

Receptē esmu paņēmis vēl tālāk un izmantoju absintu kā skalošanas līdzekli, kas maigi pārklāj stiklu. Tas ir jauks veids, kā dzērienā iegūt vismaigāko anīsa garšu, un to izmanto citās klasiskajās mākslās, piemēram, pērtiķu dziedzeros.

Sastāvdaļas

  • 1/4 unces absints vai anīsa liķieris
  • 2 unces rudzu viskija
  • 3/4 unces saldais vermuts
  • 2 rūgtas svītras

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Ielejiet absintu atdzesētā kokteilīglāzi, pagrieziet to apkārt, lai pārklātu malas, un pēc tam izmetiet lieko. (Varat arī izskalot maisīšanas stiklu pirms šīs nākamās darbības.)
  3. Ielejiet viskiju un vermutu maisīšanas glāzē, kas piepildīta ar ledu.
  4. Maisa 30 sekundes.
  5. Izkāš izskalotajā glāzē.
  6. Pasniedziet un izbaudiet.

Kuru viskiju jums vajadzētu izmantot?

Rudzu viskijs parasti tiek izmantots Valdorfa kokteiļos, lai gan kādreiz labi rudzi bija ārkārtīgi reti. Tas lika daudziem bārmeņiem rīkoties tāpat kā citos viskija kokteiļos un pievērsties burbonam. Katra no tām ir jauka izvēle, lai gan tagad, kad rudzi sāk atgriezties, jums vajadzētu apsvērt iespēju nogaršot oriģinālu.

Ir vairāki rudzu viskiji, no kuriem izvēlēties, un gandrīz jebkurš no tirgū esošajiem būs lieliski piemērots Valdorfā. No rudziem gatavots viskijs ir ievērojami pikantāks par citiem stiliem, un tas var nebūt piemērots visiem. Tie noteikti ir vieni no garšīgākajiem viskijiem, tomēr labs burbons šajā kokteilī var stāvēt tikpat labi.

Neatkarīgi no tā, kāda stila viskiju izvēlaties Valdorfa kokteilim, padariet to par labu ar visa ķermeņa garšu. Mīkstāki viskiji neizturēs pat absinta piegaršu, un šis ir kokteilis, kas liek izcelt labāko, kas jums ir noliktavā.

Cik stiprs ir Valdorfa kokteilis?

Daudzi no mūsu apspriestajiem viskijiem pārsniedz iepildīšanas stiprumu, kas pārsniedz standarta 80 izturības līmeni. Lielāks alkohola saturs bieži vien nozīmē vairāk garšas, un tas būs daudz labāks Valdorfa kokteilī.

Šā iemesla dēļ novērtēsim dzēriena stiprumuizmantojot 100 izturīgu viskiju. Šajā gadījumā kokteilis svērs aptuveni 35 procentus ABV (70 pierādījumi), kas nekādā gadījumā netiek uzskatīts par vieglu dzērienu. Atvieglojieties ar šo un izbaudiet.

Ieteicams: