Chimayo kokteiļu recepte ar tekilu

Satura rādītājs:

Chimayo kokteiļu recepte ar tekilu
Chimayo kokteiļu recepte ar tekilu
Anonim

Chimayó kokteilis ir lielisks rudens kokteilis, kas ir īpašs Ņūmeksikas dzēriens. Tas sader ar tekilu ar pilnvērtīgu nefiltrēta ābolu sidra garšu, pievienojot salduma nokrāsu, izmantojot crème de cassis.

Stāsts vēsta, ka Arutro Jaramillo šo dzērienu radīja 20. gadsimta 60. gados, lai iztērētu daudz ābolu. Tas bija populārs dzēriens Ņūmeksikas apgabalā Chimayó un dzēriens pēc pasūtījuma Rancho de Chimayó, restorāns Jaramillo sākās tur viņa ģimenes 19. gadsimta haciendā.

Kriss Miligans, Santafē bārmenis, saka, ka Chimayó joprojām ir iecienītākais kokteilis Ņūmeksikas ziemeļos un ka Rancho de Chimayó noteikti ir vieta, kur vēlaties paēst, ja atrodaties šajā rajonā. Viņš arī atzīmē, ka daudzi Santafē apgabala bārmeņi zina recepti un pagatavos to jūsu vietā, ja sidrs tajā laikā būs pieejams.

Tas ir lielisks tekilas kokteilis ar lielisku stāstu, un, ja jums ir iespēja, noteikti nogaršojiet kādu no avota un salīdziniet ar savu.

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 unces tekilas
  • 1/4 unces crème de cassis liķieris
  • 1 unce nefiltrēta ābolu sidra
  • 1/2 unces svaigi spiestas citronu sulas
  • Ābolu šķēles, dekorēšanai

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Vecmodīgāglāzi, kas piepildīta ar ledu, ielej tekilu, crème de cassis, ābolu sidru un citronu sulu.
  3. Labi samaisiet.
  4. Dekorē ar ābolu šķēlītēm. Pasniedziet un izbaudiet.

Padomi

  • Parasti Chimayó ielej sudraba tekilu, taču šis dzēriens ir lieliski piemērots arī reposado tekilām. Mājiens par novecošanu mucā tikai uzlabos sidru.
  • Nefiltrēts ābolu sidrs ir būtisks autentiskai Chimayó pieredzei, jo tas piedāvā neapstrādātu augļu garšu. To bieži var atrast tikai rudenī ap ābolu ražu. Meklējiet to pārtikas preču sadaļā un sazinieties ar vietējiem augļu dārziem, lai redzētu, vai viņi to piedāvā. Ja nevarat to atrast, noderēs jebkurš ābolu sidrs.
  • Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot savu ābolu sidru, ir nomazgāt, izņemt serdes un sagriezt vairākus ābolus. Ielieciet tos virtuves kombainā un samaisiet. Pēc tam biezeni izspiediet caur marli, lai izspiestu sulu. To var uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu.
  • Ābolus ļoti ātri nogrieziet dzeltenā krāsā, kad tie ir pakļauti skābekļa iedarbībai, un tie neizskatās vislabākajā veidā. Lai apturētu oksidēšanās procesu, ātri iemērciet šķēles nedaudz citrona sulas un nokratiet lieko.

Receptes variants

Sniedziet Chimayó papildu spēku, izmantojot cieto ābolu sidru.

Cik stiprs ir Chimayó kokteilis?

Ne pārāk stiprs, ne pārāk viegls, Chimayó ir lieliski sabalansēts kokteilis alkohola satura ziņā. Tam vajadzētu sajaukt līdz patīkamam 17 procentiem ABV (34 pierādījums), padarot to tikai nedaudz stiprāku par glāzi vīna.

Ieteicams: