Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Chimayó kokteilis ir lielisks rudens kokteilis, kas ir īpašs Ņūmeksikas dzēriens. Tas sader ar tekilu ar pilnvērtīgu nefiltrēta ābolu sidra garšu, pievienojot salduma nokrāsu, izmantojot crème de cassis.
Stāsts vēsta, ka Arutro Jaramillo šo dzērienu radīja 20. gadsimta 60. gados, lai iztērētu daudz ābolu. Tas bija populārs dzēriens Ņūmeksikas apgabalā Chimayó un dzēriens pēc pasūtījuma Rancho de Chimayó, restorāns Jaramillo sākās tur viņa ģimenes 19. gadsimta haciendā.
Kriss Miligans, Santafē bārmenis, saka, ka Chimayó joprojām ir iecienītākais kokteilis Ņūmeksikas ziemeļos un ka Rancho de Chimayó noteikti ir vieta, kur vēlaties paēst, ja atrodaties šajā rajonā. Viņš arī atzīmē, ka daudzi Santafē apgabala bārmeņi zina recepti un pagatavos to jūsu vietā, ja sidrs tajā laikā būs pieejams.
Tas ir lielisks tekilas kokteilis ar lielisku stāstu, un, ja jums ir iespēja, noteikti nogaršojiet kādu no avota un salīdziniet ar savu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 unces tekilas
- 1/4 unces crème de cassis liķieris
- 1 unce nefiltrēta ābolu sidra
- 1/2 unces svaigi spiestas citronu sulas
- Ābolu šķēles, dekorēšanai
Soļi, lai to paveiktu
- Savāc sastāvdaļas.
- Vecmodīgāglāzi, kas piepildīta ar ledu, ielej tekilu, crème de cassis, ābolu sidru un citronu sulu.
- Labi samaisiet.
- Dekorē ar ābolu šķēlītēm. Pasniedziet un izbaudiet.
Padomi
- Parasti Chimayó ielej sudraba tekilu, taču šis dzēriens ir lieliski piemērots arī reposado tekilām. Mājiens par novecošanu mucā tikai uzlabos sidru.
- Nefiltrēts ābolu sidrs ir būtisks autentiskai Chimayó pieredzei, jo tas piedāvā neapstrādātu augļu garšu. To bieži var atrast tikai rudenī ap ābolu ražu. Meklējiet to pārtikas preču sadaļā un sazinieties ar vietējiem augļu dārziem, lai redzētu, vai viņi to piedāvā. Ja nevarat to atrast, noderēs jebkurš ābolu sidrs.
- Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot savu ābolu sidru, ir nomazgāt, izņemt serdes un sagriezt vairākus ābolus. Ielieciet tos virtuves kombainā un samaisiet. Pēc tam biezeni izspiediet caur marli, lai izspiestu sulu. To var uzglabāt ledusskapī apmēram nedēļu.
- Ābolus ļoti ātri nogrieziet dzeltenā krāsā, kad tie ir pakļauti skābekļa iedarbībai, un tie neizskatās vislabākajā veidā. Lai apturētu oksidēšanās procesu, ātri iemērciet šķēles nedaudz citrona sulas un nokratiet lieko.
Receptes variants
Sniedziet Chimayó papildu spēku, izmantojot cieto ābolu sidru.
Cik stiprs ir Chimayó kokteilis?
Ne pārāk stiprs, ne pārāk viegls, Chimayó ir lieliski sabalansēts kokteilis alkohola satura ziņā. Tam vajadzētu sajaukt līdz patīkamam 17 procentiem ABV (34 pierādījums), padarot to tikai nedaudz stiprāku par glāzi vīna.
Ieteicams:
El Diablo kokteiļu recepte ar savu iecienītāko tekilu
El Diablo ir jautrs tekilas kokteilis, kas ir iecienīts daudzu dzērāju vidū. Tās recepte sapāro tekilu ar creme de cassis, laima un ingvera alu
Dulce de Tequila kokteiļu recepte ar tekilu un konjaku
Dulce de tekilas recepte rada konfektes pieredzi glāzē. Tas ir salds, bet ne pārāk salds un savieno Tezons Reposado tekilu ar Martell konjaku
Skaudības kokteiļu recepte ar tekilu
Skaists zaļi zils kokteilis, skaudības kokteilī izmantota sudraba tekila, zilā kurakao un ananāsu sula. Tas ir lielisks vasaras dzēriens pie baseina
Mexi-tini kokteiļu recepte ar degvīnu un tekilu
Ja jums patīk martīni ar apelsīnu garšu, izmēģiniet Mexi-tini. Tas ir apburošs apelsīnu degvīna, tekilas un apelsīnu sulas maisījums, ko ir viegli sajaukt
Fredija Fudpucker kokteiļu recepte ar tekilu
Fredijs Fudpukers ir tekilas atbilde slavenajam Hārvijam Volbendžeram. Tas ir gandrīz identisks kokteilis, kas uzpeld Galliano virs apelsīnu sulas