Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Recepte

Satura rādītājs:

Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Recepte
Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Recepte
Anonim

Šajā katlā cepeša receptē ir nepieciešams pamata cepetis, kas lēni vārīts līdz pilnībai ar pikantu alus buljonu, dārzeņiem, nedaudz bekona un dažādām garšvielām. Droši vari variēt ar sakņu dārzeņiem un izmantot savus iecienītākos. Mēs iesakām kartupeļus ar sarkanu mizu, zeltainu vai apaļu b altumu.

Pēc izvēles varat samazināt un sabiezināt sulas, lai iegūtu garšīgu mērci.

Sastāvdaļas

  • 6 šķēles biezi sagriezta bekona, sagriezta kubiņos
  • 1 (4 mārciņas) liesa liellopa gaļa bez kauliem
  • Sāls, pēc garšas
  • Svaigi m alti melnie pipari pēc garšas
  • 3 ēdamkarotes universālu miltu
  • 1 liels sīpols, rupji sagriezts
  • 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
  • 2 ķiploka daiviņas, m altas
  • 1 1/2 tases alus, apmēram 12 unces
  • 1 1/2 glāzes liellopu gaļas buljona, vēlams ar zemu nātrija saturu vai nesālītu
  • 1 lauru lapa
  • 1/2 tējkarotes žāvētas berzītas salvijas
  • 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna
  • 3 vidēji burkāni, sagriezti 1/2–1 collas gabalos
  • 1 maza rutabaga, sagriezta 1/2–1 collas gabalos
  • 1 1/2 mārciņas kartupeļu, sagriezti 1/2 collas gabalos
  • 1/2 tase auksta ūdens, pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Lielā pannā vai sautējumā pagatavojiet bekonu, līdz tas ir gandrīz kraukšķīgs.
  3. Cepeti apkaisa ar sāli un pipariem, pēc tam visu iemērcmalām (3 ēdamkarotes) miltu, lai viegli pārklātu.
  4. Izņemiet bekonu no pannas un nolieciet malā. Pievienojiet liellopa gaļas cepeti un apbrūniniet, apgriežot no visām pusēm brūnas. Izņemiet cepeti un novietojiet malā.
  5. Pieliek pannā sīpolus un cep, līdz tie kļūst brūni. Pievienojiet ķiplokus, pagatavojiet 1 minūti ilgāk. Pievienojiet sarkanvīna etiķi, alu, liellopa buljonu, lauru lapu, salviju un timiānu; uzvāra. Noņemiet no karstuma.
  6. Ievietojiet cepeti lēnajā plīts; izkārtojiet kartupeļus, burkānus un sēnes ap cepeti. Pārklājiet ar bekonu un visu pārlejiet ar sīpolu un buljona maisījumu.
  7. Uzklājiet vāku un vāriet uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas, līdz cepetis ir mīksts un dārzeņus var viegli sadurt ar dakšiņu.
  8. Lai pagatavotu mērci ar šķidrumiem, noņemiet cepeti un dārzeņus uz pasniegšanas trauka un turiet siltu.
  9. Ielejiet 3 tases šķidruma katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 līdz 5 minūtes, lai nedaudz samazinātu un koncentrētu garšas.
  10. Saputojiet 3 ēdamkarotes miltu 1/2 glāzē auksta ūdens. Sakuļ miltu maisījumu vārošā buljonā. Vāra, putojot, apmēram 1 minūti. Nogaršo un garšo ar sāli un pipariem,
  11. Pasniedziet un izbaudiet.

Ieteicams: