Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Kokosriekstu rīsi ir taju virtuves pamatelements. Aromātiskie un garšīgie, ar smalki saldu kokosriekstu garšu, šie rīsi lieliski papildina daudzus taju un indiešu ēdienus, taču tie ir vienlīdz brīnišķīgi ar gandrīz jebkuru Rietumu stila ēdienu. Ātri un vienkārši pagatavojama, šī recepte var būt pamats daudziem citiem ēdieniem: padomājiet par kariju, sautējumiem un garšīgiem vegāniem izstrādājumiem, ko rīsi uzsūks, radot perfektu kumosu. Faktiski šie rīsi kā vegānu recepte var būt galvenais ēdiens jūsu vegāniem viesiem, ja tie tiek pasniegti ar labu grauzdētu dārzeņu vai sezama-ingvera ceptu tofu ēdienu.
Šai receptei izmantojiet Taizemes b altos rīsus ar jasmīna aromātu. Jūs to varat atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu rīsu ejā, tiešsaistē vai Āzijas vai starptautiskajos lielveikalos. Šis rīsu veids ir galvenais, jo gala rezultāts ir pūkaini restorāna stila kokosriekstu rīsi. Citos rīsos var būt pārāk daudz cietes un tie var kļūt lipīgi un pārāk lipīgi, savukārt jasmīna graudainība un izmērs ir ideāls, lai absorbētu kokosriekstu garšu, nekļūstot taukainiem un nelīpiem. Lai iegūtu labākos rezultātus, iegūstiet pilna tauku satura konservētu kokosriekstu pienu, nevis kokosriekstu piena kastīti, ko izmanto kafijai un citiem dzērieniem.
Šajā receptē rīsu vārīšanai tiek izmantota plīts virsmas metode, tāpēc noteikti izmantojiet katlu ar cieši pieguļošu vāku. Rīsus vārot rīsu plītī, tiks iegūti arī brīnišķīgi kokosriekstu rīsi.
"Rīsu vārīšana ar kokosriekstu pienu, nevis tikai ūdeni, padara tos garšīgi bagātīgus un kokosriekstu aromātus, kas ir lieliski piemēroti pasniegšanai ar kokosriekstu kariju. Šajā receptē tiek izmantots vairāk šķidruma nekā dažās citās kokosriekstu rīsu receptēs. Esmu mēģinājusi, bet tas darbojās lieliski. Rezultātā tika iegūti ļoti mitri un maigi rīsi, kas salipa kopā ņemamos gabaliņos." -Danielle Centoni
Sastāvdaļas
- 1/2 tējkarotes kokosriekstu eļļas (vai augu eļļas)
- 2 tases Taizemes jasmīna b alto rīsu, labi izskaloti
- 13,5 unces konservēta kokosriekstu piena
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 3/4 glāzes ūdens
Soļi, lai to paveiktu
Savāc sastāvdaļas.
Ierīvē ar eļļu katla ar dziļām malām dibenu.
Ievietojiet rīsus katlā kopā ar kokosriekstu pienu, sāli un ūdeni. Uzstādiet uz vidēji augstas līdz lielas uguns un uzvāra. Laiku pa laikam samaisiet, lai rīsi neliptu pie katla dibena.
Kad šķidrums ir sācis maigi burbuļot, pārtrauciet maisīšanu un samaziniet siltumu līdz zemam, panākot pastāvīgu vārīšanu.
Cieši pārklājiet ar vāku un ļaujiet vārīties 15 līdz 20 minūtes vai līdz rīsi ir absorbējuši lielāko daļu šķidruma.
Pārbaudiet gatavību, pavelkot rīsus malā ar dakšiņu. Ja vēl ir palicis labs šķidruma daudzums, tvaicē dažas minūtes ilgāk. Ja šķidrums ir pazudis, izslēdziet uguni.
Kad siltums ir izslēgts, atstājiet pārklāto katlu uz karstās degļa vēl 5 līdz 10minūtes vai līdz esat gatavs ēst.
Kad esat gatavs pasniegt, saputojiet rīsus ar dakšiņu vai irbulīšiem. Pārbaudiet sāli garšu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk. Izbaudiet rīsus ar saviem iecienītākajiem ēdieniem.
Kāpēc man ir jāizskalo rīsi?
Esat redzējis, ka daudzās rīsu receptēs ir nepieciešami rīsi, kas ir rūpīgi izskaloti un nosusināti. Iemesls: liela daļa komerciāli pieejamo importēto rīsu apstrādes laikā tiek pārklāti ar talku (ASV apstrādātajos rīsos šis materiāls vairs netiek izmantots). Šo inerto vielu izmanto ārzemēs, lai piešķirtu rīsiem b altāku izskatu, un, lai gan tas jums nekaitēs, ja to norīsit, vislabāk ir atbrīvoties no tās, ja varat. Vēl viens skalošanas iemesls ir tas, ka pat tad, ja rīsi nesatur talku, jūs noņemat daļu cietes un piemaisījumus, ļaujot graudiem gatavošanās laikā palikt atsevišķi.
Ieteicams:
Vienkārša kokosriekstu rīsu recepte, kas pagatavota rīsu plītī
Jasmīna rīsi, kokosrieksts, kokosriekstu piens, ūdens un sāls apvienojas rīsu plītī, lai iegūtu jūsu sapņu kokosriekstu rīsus. Pasniedz ar Indijas un Taizemes ēdieniem
Vegānu taju dārzeņu kokosriekstu zupas ar nūdelēm recepte
Taizemes dārzeņu kokosriekstu zupa ar nūdelēm ir nomierinoša, krēmīga un barojoša. Tas ir arī vegāns, padarot to par lielisku ēdienu visai ģimenei
Veģetārā taju zaļā kokosriekstu karija recepte
Šo dinamisko veģetāro taju zaļā karija recepti ir tik vienkārši pagatavot no nulles, un nav nepieciešama iepakota karija pasta
Vienkārša taju kokosriekstu-tapiokas pudiņa recepte
Garšīgs un veselīgs deserts, taju kokosriekstu-tapiokas pudiņš ir viegli pagatavojams. Vēl labāk, tas ir arī vegāns un bez lipekļa
Vienkāršo b alto rīsu (Arroz Blanco) recepte
Vienkāršu vārītu b alto rīsu pagatavošanai nav jābūt sāpīgai. Lūk, kā to izdarīt un kā pievienot arī dažus tradicionālus Karību jūras pieskārienus