Vienkāršo taju kokosriekstu rīsu recepte

Satura rādītājs:

Vienkāršo taju kokosriekstu rīsu recepte
Vienkāršo taju kokosriekstu rīsu recepte
Anonim

Kokosriekstu rīsi ir taju virtuves pamatelements. Aromātiskie un garšīgie, ar smalki saldu kokosriekstu garšu, šie rīsi lieliski papildina daudzus taju un indiešu ēdienus, taču tie ir vienlīdz brīnišķīgi ar gandrīz jebkuru Rietumu stila ēdienu. Ātri un vienkārši pagatavojama, šī recepte var būt pamats daudziem citiem ēdieniem: padomājiet par kariju, sautējumiem un garšīgiem vegāniem izstrādājumiem, ko rīsi uzsūks, radot perfektu kumosu. Faktiski šie rīsi kā vegānu recepte var būt galvenais ēdiens jūsu vegāniem viesiem, ja tie tiek pasniegti ar labu grauzdētu dārzeņu vai sezama-ingvera ceptu tofu ēdienu.

Šai receptei izmantojiet Taizemes b altos rīsus ar jasmīna aromātu. Jūs to varat atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu rīsu ejā, tiešsaistē vai Āzijas vai starptautiskajos lielveikalos. Šis rīsu veids ir galvenais, jo gala rezultāts ir pūkaini restorāna stila kokosriekstu rīsi. Citos rīsos var būt pārāk daudz cietes un tie var kļūt lipīgi un pārāk lipīgi, savukārt jasmīna graudainība un izmērs ir ideāls, lai absorbētu kokosriekstu garšu, nekļūstot taukainiem un nelīpiem. Lai iegūtu labākos rezultātus, iegūstiet pilna tauku satura konservētu kokosriekstu pienu, nevis kokosriekstu piena kastīti, ko izmanto kafijai un citiem dzērieniem.

Šajā receptē rīsu vārīšanai tiek izmantota plīts virsmas metode, tāpēc noteikti izmantojiet katlu ar cieši pieguļošu vāku. Rīsus vārot rīsu plītī, tiks iegūti arī brīnišķīgi kokosriekstu rīsi.

"Rīsu vārīšana ar kokosriekstu pienu, nevis tikai ūdeni, padara tos garšīgi bagātīgus un kokosriekstu aromātus, kas ir lieliski piemēroti pasniegšanai ar kokosriekstu kariju. Šajā receptē tiek izmantots vairāk šķidruma nekā dažās citās kokosriekstu rīsu receptēs. Esmu mēģinājusi, bet tas darbojās lieliski. Rezultātā tika iegūti ļoti mitri un maigi rīsi, kas salipa kopā ņemamos gabaliņos." -Danielle Centoni

Image
Image

Sastāvdaļas

  • 1/2 tējkarotes kokosriekstu eļļas (vai augu eļļas)
  • 2 tases Taizemes jasmīna b alto rīsu, labi izskaloti
  • 13,5 unces konservēta kokosriekstu piena
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1 3/4 glāzes ūdens

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Ierīvē ar eļļu katla ar dziļām malām dibenu.

Image
Image

Ievietojiet rīsus katlā kopā ar kokosriekstu pienu, sāli un ūdeni. Uzstādiet uz vidēji augstas līdz lielas uguns un uzvāra. Laiku pa laikam samaisiet, lai rīsi neliptu pie katla dibena.

Image
Image

Kad šķidrums ir sācis maigi burbuļot, pārtrauciet maisīšanu un samaziniet siltumu līdz zemam, panākot pastāvīgu vārīšanu.

Image
Image

Cieši pārklājiet ar vāku un ļaujiet vārīties 15 līdz 20 minūtes vai līdz rīsi ir absorbējuši lielāko daļu šķidruma.

Image
Image

Pārbaudiet gatavību, pavelkot rīsus malā ar dakšiņu. Ja vēl ir palicis labs šķidruma daudzums, tvaicē dažas minūtes ilgāk. Ja šķidrums ir pazudis, izslēdziet uguni.

Image
Image

Kad siltums ir izslēgts, atstājiet pārklāto katlu uz karstās degļa vēl 5 līdz 10minūtes vai līdz esat gatavs ēst.

Image
Image

Kad esat gatavs pasniegt, saputojiet rīsus ar dakšiņu vai irbulīšiem. Pārbaudiet sāli garšu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk. Izbaudiet rīsus ar saviem iecienītākajiem ēdieniem.

Image
Image

Kāpēc man ir jāizskalo rīsi?

Esat redzējis, ka daudzās rīsu receptēs ir nepieciešami rīsi, kas ir rūpīgi izskaloti un nosusināti. Iemesls: liela daļa komerciāli pieejamo importēto rīsu apstrādes laikā tiek pārklāti ar talku (ASV apstrādātajos rīsos šis materiāls vairs netiek izmantots). Šo inerto vielu izmanto ārzemēs, lai piešķirtu rīsiem b altāku izskatu, un, lai gan tas jums nekaitēs, ja to norīsit, vislabāk ir atbrīvoties no tās, ja varat. Vēl viens skalošanas iemesls ir tas, ka pat tad, ja rīsi nesatur talku, jūs noņemat daļu cietes un piemaisījumus, ļaujot graudiem gatavošanās laikā palikt atsevišķi.

Ieteicams: