Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Ličī martini (pazīstams arī kā "lichitini" vai "lycheetini") ir skaists, maigs un neparasts kokteilis, kam raksturīga ličī augļu salda garša. Tas ir garšīgs degvīna martini un ļoti viegli pagatavojams. Sajauciet degvīnu, ličī liķieri vai sīrupu un laima sulu, lai pagatavotu kokteili mazāk nekā piecās minūtēs.
Mūsu rūpīgā recepte piedāvā arī pamācības ličī liķiera un ličī sīrupa pagatavošanai (vajag tikai vienu vai otru), lai gan ličī liķieri var iegādāties. Taču, tā kā tos var būt grūti atrast, ir pieejami tādi zīmoli kā Soho, Bols un Kwai Feh, varat to izdarīt, izmantojot mūsu recepti. Ņemiet vērā, ka liķiera pagatavošana mājās aizņem vismaz četras nedēļas, savukārt sīrups aizņem mazāk nekā stundu.
Ja neesat pazīstams ar šo supersaldo augli, vispirms izmēģiniet veselu augli atsevišķi, lai izjustu tā dabīgo garšu. Ličiem ir interesants skābs kumoss un garša nedaudz atgādina zemenes, kas sajauktas ar arbūzu un vīnogām. To saldums un skābums rada jauku kontrastu ar liķiera saldumu, un kopā tie veido atsvaidzinošu un gardu kokteili.
Sastāvdaļas
Ličī liķierim:
- 2 glāzes ličī augļu, aptuveni 380 grami
- 1 laims, mizots
- 375 mililitri degvīna, apmēram 1 1/2krūzes
- 1 glāze vienkārša sīrupa
Ličī sīrupam:
- 1 glāze cukura
- 1 glāze ūdens
- 1/2 glāze nomizotu ličī augļu bez kauliņiem
Kokteilim:
- 1 1/2 unces degvīna
- 1 1/2 unces ličī liķiera vai ličī sīrupa
- 1 šļakata svaigi spiestas laima sulas
- Ličī bez kauliņiem, dekorēšanai
Pagatavojiet ličī liķieri
Laiks ir lielākais faktors ar paštaisītu ličī liķieri, taču rezultāts ir gaidīšanas vērts. Tas prasīs aptuveni vienu mēnesi, lai pabeigtu.
Šajā receptē iegūst aptuveni 16 unces jeb nedaudz vairāk par puslitru liķiera. Vislabāk ir sākt ar šo mazāko partiju, līdz esat pilnveidojis recepti pēc savas gaumes. Pierakstiet visus veiktos pielāgojumus un, tiklīdz esat to atradis, kur vēlaties, palieliniet to, lai izveidotu lielāku partiju.
Savāc sastāvdaļas.
Ličī augļus nomizo un pārgriež uz pusēm. Pievienojiet gabalus stikla burkā, kuras ietilpība ir vismaz 16 unces. Pievienojiet 1 laima miziņu, pēc tam piepildiet burku ar degvīnu.
Aizslēdziet burku un labi sakratiet.
Uzglabājiet vēsā, tumšā vietā četras nedēļas, ik pēc pāris dienām sakratot. Veiciet garšas pārbaudi pēc divām nedēļām, pēc tam vēlreiz pēc nedēļas, lai redzētu, kā garša attīstās. Četras nedēļas nodrošinās tai labu garšu, taču var būt nepieciešams vairāk laika, lai iegūtu ideālo garšu.
Kad degvīns ir aromatizēts pēc jūsu vēlmēm, stipri izkāš augļus no degvīna caur marli vai ļoti tīru virtuvi.dvielis. Noteikti izspiediet no ličī visu šķidrumu.
Vēlreiz izkāš, lai nodrošinātu, ka no augļiem tiek izvadīts viss šķidrums. Pēdējās izkāšanas laikā varat to filtrēt tieši pudelē, kurā tiks uzglabāts liķieris: izmantojiet piltuvi un ievietojiet tajā marli.
Piepildiet pudelei 1 glāzi vienkārša sīrupa, pievelciet vāku un enerģiski sakratiet. Gatavo liķieri uzglabājiet ledusskapī, kur tas uzglabāsies apmēram trīs mēnešus.
Vai pagatavojiet ličī sīrupu
Ličī sīrups ir ļoti viegli pagatavojams, un tas lieliski aizstāj ličī liķieri. Tas neatšķiras no jebkura cita aromatizēta sīrupa. Jūs vienkārši izmantosit ličī augļus garšas iegūšanai. No sākuma līdz beigām paiet mazāk nekā stunda, un gatavo sīrupu var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām.
Šajā receptē tiek pagatavota aptuveni 1 glāze sīrupa. To var regulēt, vienādi palielinot cukura un ūdens daudzumu.
Savāc sastāvdaļas.
Katru katliņā apvienojiet pa 1 glāzei cukura un ūdens.
Lēnām uzvāra, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Pievienojiet ličī augļus, samaziniet siltumu un pārklājiet.
Vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist apmēram 30 minūtes.
Izkāš augļus no sīrupa un ielej stikla pudelē ar cieši noslēdzamu vāku. Ledusskapī tas uzglabāsies diviemlīdz trim nedēļām.
Pagatavojiet ličī Martini
Savāc sastāvdaļas.
Kokteiļšeikerī, kas pildīts ar ledu, ielej degvīnu, ličī liķieri vai sīrupu un laima sulu. Labi sakratiet.
Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.
Dekorē ar ličī augļiem bez kauliņiem. Pasniedziet un izbaudiet.
Vai ir kāds ātrāks veids, kā pagatavot ličī liķieri?
Lai iegūtu īstermiņa liķieri, izlaidiet viena mēneša infūziju un vienkārši pievienojiet 1 glāzi ličī sīrupa 375 mililitriem degvīna. Pēc garšas pievienojiet vairāk degvīna vai sīrupa.
Ličī liķiera padomi
- Svaigi liči bieži ir pieejami vasaras mēnešos, un tiem ir nepieciešams nedaudz sagatavoties. Jums vajadzēs nomizot ličī un noņemt akmeni. Nepieciešami tikai gaļīgi b altie augļi. Lai to pagatavotu visu gadu, izmantojiet konservētus ličī augļus. Iegādājieties to tiešsaistē, apskatiet izsmalcinātu lielveikalu starptautisko eju vai dodieties uz pārtikas preču veikaliem, kas specializējas Āzijas produktos.
- Gatavajam liķierim būs nepieciešama pudele vai burka, kurā ietilps vismaz 3 tases. Tas ir lielisks veids, kā pārstrādāt 750 mililitru dzēriena pudeles.
- Pārbaudiet savu liķieri pēc iejaukšanas sīrupā. Tam vajadzētu būt nedaudz saldam un ar maigu ličī garšu. Ja tas nav pietiekami salds, pievienojiet vairāk sīrupa nelielos daudzumos. Sakratiet un pārbaudiet to ar katru jaunu piedevu, līdz tas atbilst jūsu gaumei.
- Ja atklājat, ka liķierim trūkst gan salduma, gan augļu garšas, pagatavojiet ličī sīrupu un pievienojiet to parastā sīrupa vietā.
- Izmantojiet savu liķieri margaritās,daiquiris, mohito un šampanieša, džina un ruma kokteiļi.
Receptes variants
Ličī martini var pagatavot arī ar degvīnu ar ličī garšu, piemēram, to, ko piedāvā Kai Vodka. To ražo arī daži citi zīmoli, lai gan tie mēdz nākt un iziet tirgū. Varat arī pagatavot ličī degvīna uzlējumu, izmantojot liķiera recepti bez sīrupa.
Martini ar ličī degvīnu sāciet, ielejot 2 unces ličī degvīna, 3/4 unces vienkāršā sīrupa (vienkāršā vai ličī) un 1/4 unces laima sulas. Sakratiet to un redziet, ko jūs domājat. Ja nepieciešams, pielāgojiet kādu no sastāvdaļām, lai iegūtu vēlamo garšu
Cik spēcīga ir ličī Martini?
Tāpat kā lielākā daļa martini, arī šis nav viegls dzēriens. Gatavojot ar vidējo ličī liķieri, tā alkohola saturs ir 25 procenti ABV (50 procenti).
Ieteicams:
Lagūnas punča recepte ar Soho ličī liķieri
Skaisti zils un dzirkstošs, lagūnas punšs ir apburoša ličī liķiera garša. Receptei nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas, un tā tiek ātri sajaukta
Sarkanā lotosa kokteiļa recepte ar ličī liķieri
Vienkāršs un atsvaidzinošs degvīna kokteilis, sarkanā lotosa recepte sajauc jūsu iecienītāko degvīnu ar ličī liķieri un dzērvenēm, lai iegūtu neparastu garšu
Ķirbju pīrāga Martini recepte ar ķirbju liķieri
Izbaudiet rudens garšu ar gardo ķirbju pīrāga martini. Šī vienkāršā kokteiļa recepte apvieno krēmīgu RumChata ar vaniļas degvīnu un ķirbju liķieri
Grillēta vai cepta laša vai tunča steiku recepte
Šajā visaugstāk novērtētajā grilētas zivs receptē izmantojiet lasi vai tunci. Pasniedziet zivis ar iecienītākajiem salātiem vai rīsiem un salātiem
Pluot kūkas recepte (vai plūmju, plūmju vai apriplum)
Plūotes vai plūmes šai gardajai, mitrajai kūkai. Pievienojiet kūkai papildu garšu un tekstūru pēc izvēles