Ličī Martini recepte ar ličī liķieri vai sīrupu

Satura rādītājs:

Ličī Martini recepte ar ličī liķieri vai sīrupu
Ličī Martini recepte ar ličī liķieri vai sīrupu
Anonim

Ličī martini (pazīstams arī kā "lichitini" vai "lycheetini") ir skaists, maigs un neparasts kokteilis, kam raksturīga ličī augļu salda garša. Tas ir garšīgs degvīna martini un ļoti viegli pagatavojams. Sajauciet degvīnu, ličī liķieri vai sīrupu un laima sulu, lai pagatavotu kokteili mazāk nekā piecās minūtēs.

Mūsu rūpīgā recepte piedāvā arī pamācības ličī liķiera un ličī sīrupa pagatavošanai (vajag tikai vienu vai otru), lai gan ličī liķieri var iegādāties. Taču, tā kā tos var būt grūti atrast, ir pieejami tādi zīmoli kā Soho, Bols un Kwai Feh, varat to izdarīt, izmantojot mūsu recepti. Ņemiet vērā, ka liķiera pagatavošana mājās aizņem vismaz četras nedēļas, savukārt sīrups aizņem mazāk nekā stundu.

Ja neesat pazīstams ar šo supersaldo augli, vispirms izmēģiniet veselu augli atsevišķi, lai izjustu tā dabīgo garšu. Ličiem ir interesants skābs kumoss un garša nedaudz atgādina zemenes, kas sajauktas ar arbūzu un vīnogām. To saldums un skābums rada jauku kontrastu ar liķiera saldumu, un kopā tie veido atsvaidzinošu un gardu kokteili.

Sastāvdaļas

Ličī liķierim:

  • 2 glāzes ličī augļu, aptuveni 380 grami
  • 1 laims, mizots
  • 375 mililitri degvīna, apmēram 1 1/2krūzes
  • 1 glāze vienkārša sīrupa

Ličī sīrupam:

  • 1 glāze cukura
  • 1 glāze ūdens
  • 1/2 glāze nomizotu ličī augļu bez kauliņiem

Kokteilim:

  • 1 1/2 unces degvīna
  • 1 1/2 unces ličī liķiera vai ličī sīrupa
  • 1 šļakata svaigi spiestas laima sulas
  • Ličī bez kauliņiem, dekorēšanai

Pagatavojiet ličī liķieri

Laiks ir lielākais faktors ar paštaisītu ličī liķieri, taču rezultāts ir gaidīšanas vērts. Tas prasīs aptuveni vienu mēnesi, lai pabeigtu.

Šajā receptē iegūst aptuveni 16 unces jeb nedaudz vairāk par puslitru liķiera. Vislabāk ir sākt ar šo mazāko partiju, līdz esat pilnveidojis recepti pēc savas gaumes. Pierakstiet visus veiktos pielāgojumus un, tiklīdz esat to atradis, kur vēlaties, palieliniet to, lai izveidotu lielāku partiju.

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Ličī augļus nomizo un pārgriež uz pusēm. Pievienojiet gabalus stikla burkā, kuras ietilpība ir vismaz 16 unces. Pievienojiet 1 laima miziņu, pēc tam piepildiet burku ar degvīnu.

Image
Image

Aizslēdziet burku un labi sakratiet.

Image
Image

Uzglabājiet vēsā, tumšā vietā četras nedēļas, ik pēc pāris dienām sakratot. Veiciet garšas pārbaudi pēc divām nedēļām, pēc tam vēlreiz pēc nedēļas, lai redzētu, kā garša attīstās. Četras nedēļas nodrošinās tai labu garšu, taču var būt nepieciešams vairāk laika, lai iegūtu ideālo garšu.

Image
Image

Kad degvīns ir aromatizēts pēc jūsu vēlmēm, stipri izkāš augļus no degvīna caur marli vai ļoti tīru virtuvi.dvielis. Noteikti izspiediet no ličī visu šķidrumu.

Image
Image

Vēlreiz izkāš, lai nodrošinātu, ka no augļiem tiek izvadīts viss šķidrums. Pēdējās izkāšanas laikā varat to filtrēt tieši pudelē, kurā tiks uzglabāts liķieris: izmantojiet piltuvi un ievietojiet tajā marli.

Image
Image

Piepildiet pudelei 1 glāzi vienkārša sīrupa, pievelciet vāku un enerģiski sakratiet. Gatavo liķieri uzglabājiet ledusskapī, kur tas uzglabāsies apmēram trīs mēnešus.

Image
Image

Vai pagatavojiet ličī sīrupu

Ličī sīrups ir ļoti viegli pagatavojams, un tas lieliski aizstāj ličī liķieri. Tas neatšķiras no jebkura cita aromatizēta sīrupa. Jūs vienkārši izmantosit ličī augļus garšas iegūšanai. No sākuma līdz beigām paiet mazāk nekā stunda, un gatavo sīrupu var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām.

Šajā receptē tiek pagatavota aptuveni 1 glāze sīrupa. To var regulēt, vienādi palielinot cukura un ūdens daudzumu.

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Katru katliņā apvienojiet pa 1 glāzei cukura un ūdens.

Image
Image

Lēnām uzvāra, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Image
Image

Pievienojiet ličī augļus, samaziniet siltumu un pārklājiet.

Image
Image

Vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Image
Image

Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist apmēram 30 minūtes.

Image
Image

Izkāš augļus no sīrupa un ielej stikla pudelē ar cieši noslēdzamu vāku. Ledusskapī tas uzglabāsies diviemlīdz trim nedēļām.

Image
Image

Pagatavojiet ličī Martini

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Kokteiļšeikerī, kas pildīts ar ledu, ielej degvīnu, ličī liķieri vai sīrupu un laima sulu. Labi sakratiet.

Image
Image

Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

Image
Image

Dekorē ar ličī augļiem bez kauliņiem. Pasniedziet un izbaudiet.

Image
Image

Vai ir kāds ātrāks veids, kā pagatavot ličī liķieri?

Lai iegūtu īstermiņa liķieri, izlaidiet viena mēneša infūziju un vienkārši pievienojiet 1 glāzi ličī sīrupa 375 mililitriem degvīna. Pēc garšas pievienojiet vairāk degvīna vai sīrupa.

Ličī liķiera padomi

  • Svaigi liči bieži ir pieejami vasaras mēnešos, un tiem ir nepieciešams nedaudz sagatavoties. Jums vajadzēs nomizot ličī un noņemt akmeni. Nepieciešami tikai gaļīgi b altie augļi. Lai to pagatavotu visu gadu, izmantojiet konservētus ličī augļus. Iegādājieties to tiešsaistē, apskatiet izsmalcinātu lielveikalu starptautisko eju vai dodieties uz pārtikas preču veikaliem, kas specializējas Āzijas produktos.
  • Gatavajam liķierim būs nepieciešama pudele vai burka, kurā ietilps vismaz 3 tases. Tas ir lielisks veids, kā pārstrādāt 750 mililitru dzēriena pudeles.
  • Pārbaudiet savu liķieri pēc iejaukšanas sīrupā. Tam vajadzētu būt nedaudz saldam un ar maigu ličī garšu. Ja tas nav pietiekami salds, pievienojiet vairāk sīrupa nelielos daudzumos. Sakratiet un pārbaudiet to ar katru jaunu piedevu, līdz tas atbilst jūsu gaumei.
  • Ja atklājat, ka liķierim trūkst gan salduma, gan augļu garšas, pagatavojiet ličī sīrupu un pievienojiet to parastā sīrupa vietā.
  • Izmantojiet savu liķieri margaritās,daiquiris, mohito un šampanieša, džina un ruma kokteiļi.

Receptes variants

Ličī martini var pagatavot arī ar degvīnu ar ličī garšu, piemēram, to, ko piedāvā Kai Vodka. To ražo arī daži citi zīmoli, lai gan tie mēdz nākt un iziet tirgū. Varat arī pagatavot ličī degvīna uzlējumu, izmantojot liķiera recepti bez sīrupa.

Martini ar ličī degvīnu sāciet, ielejot 2 unces ličī degvīna, 3/4 unces vienkāršā sīrupa (vienkāršā vai ličī) un 1/4 unces laima sulas. Sakratiet to un redziet, ko jūs domājat. Ja nepieciešams, pielāgojiet kādu no sastāvdaļām, lai iegūtu vēlamo garšu

Cik spēcīga ir ličī Martini?

Tāpat kā lielākā daļa martini, arī šis nav viegls dzēriens. Gatavojot ar vidējo ličī liķieri, tā alkohola saturs ir 25 procenti ABV (50 procenti).

Ieteicams: