Franču stila makaronu un siera recepte

Satura rādītājs:

Franču stila makaronu un siera recepte
Franču stila makaronu un siera recepte
Anonim

Nav tādas lietas kā pārāk daudz mac un siera recepšu, un šī, visticamāk, atšķiras no citām, kuras esat izmēģinājis iepriekš. Franču izjūta piešķir kaut ko šim pazemīgajam ērtajam ēdienam, padarot to tik daudz paspilgtāku, pievienojot crème fraîche, kā arī Gruyère un Cantal sierus.

Šī franču makaronu un siera recepte garšo samtaini gluda, bagātīga un tikai nedaudz izsmalcināta; tas nav nekas līdzīgs tām mazajām zilajām kastītēm ar sausu, sāļu maisījumu, ko pārdod tirgos un veikalos. Tas atšķiras arī no kastroļa tipa mac un sieriem. Šis ir izsmalcināts mac un siers.

Franču mac un siera pagatavošana aizņem tikai 40 minūtes, no kurām daudz mazāk nekā ceturtā daļa tiek pavadīta aktīvi gatavojot. Izmantojiet šo franču stila mac un sieru kā negaidītu piedevu vakariņu ēdienkartē vai kā centrālo punktu ziemas tematikai veltītai kalnu namiņa ballītei.

Sastāvdaļas

  • 16 unces mazie makaroni
  • 1 ķiploka daiviņa, gareniski pārgriezta uz pusēm
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kausēta
  • 1 1/4 glāzes crème fraîche
  • 2 glāzes rīvēta Grujēra siera, sadalīta
  • 2 glāzes rīvēta Cantal siera, sadalīta
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
  • 1/3 glāze sausas rīvmaizes

Soļi, lai to paveiktu

  1. Uzsildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
  2. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un noteciniet.
  3. Kamēr makaroni vārās, berzējiet ķiploka nogriezto galu pa visu 3 kvartu cepamā trauka iekšējo virsmu.
  4. Nosmērējiet to pašu virsmu ar izkausētu sviestu.
  5. Nosusinātos makaronus lej sagatavotajā cepamajā traukā.
  6. Makaronos iemaisiet crème fraiche, 1 1/2 tases rīvētu sieru, sāli un piparus.
  7. Apkaisiet makaronu un siera virsmu ar rīvmaizi un atlikušo Gruyère un Cantal.
  8. Cepiet kastroli bez vāka 20 līdz 25 minūtes, līdz tas ir karsts un visādi burbuļo un virspuse kļūst gaiši zeltaini brūna.
  9. Pasniedziet nekavējoties.

Padoms

Ja jūs nekad neesat par to dzirdējuši vai mēģinājuši, Cantal ir pusciets govs piena siers, kura izcelsme ir Francijas reģionā ar tādu pašu nosaukumu. Tās garša ir maiga un riekstu garša. Ja nevarat to atrast, aizstājiet ar maigu Čedaru.

Kā uzglabāt un iesaldēt franču Mac un sieru

Jebkuri pāri palikušie maciņi un siers ledusskapī uzglabāsies trīs līdz piecas dienas. Ilgākai uzglabāšanai varat droši sasaldēt Mac un sieru vismaz trīs mēnešus.

Ieteicams: