Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Nav tādas lietas kā pārāk daudz mac un siera recepšu, un šī, visticamāk, atšķiras no citām, kuras esat izmēģinājis iepriekš. Franču izjūta piešķir kaut ko šim pazemīgajam ērtajam ēdienam, padarot to tik daudz paspilgtāku, pievienojot crème fraîche, kā arī Gruyère un Cantal sierus.
Šī franču makaronu un siera recepte garšo samtaini gluda, bagātīga un tikai nedaudz izsmalcināta; tas nav nekas līdzīgs tām mazajām zilajām kastītēm ar sausu, sāļu maisījumu, ko pārdod tirgos un veikalos. Tas atšķiras arī no kastroļa tipa mac un sieriem. Šis ir izsmalcināts mac un siers.
Franču mac un siera pagatavošana aizņem tikai 40 minūtes, no kurām daudz mazāk nekā ceturtā daļa tiek pavadīta aktīvi gatavojot. Izmantojiet šo franču stila mac un sieru kā negaidītu piedevu vakariņu ēdienkartē vai kā centrālo punktu ziemas tematikai veltītai kalnu namiņa ballītei.
Sastāvdaļas
- 16 unces mazie makaroni
- 1 ķiploka daiviņa, gareniski pārgriezta uz pusēm
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kausēta
- 1 1/4 glāzes crème fraîche
- 2 glāzes rīvēta Grujēra siera, sadalīta
- 2 glāzes rīvēta Cantal siera, sadalīta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
- 1/3 glāze sausas rīvmaizes
Soļi, lai to paveiktu
- Uzsildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
- Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un noteciniet.
- Kamēr makaroni vārās, berzējiet ķiploka nogriezto galu pa visu 3 kvartu cepamā trauka iekšējo virsmu.
- Nosmērējiet to pašu virsmu ar izkausētu sviestu.
- Nosusinātos makaronus lej sagatavotajā cepamajā traukā.
- Makaronos iemaisiet crème fraiche, 1 1/2 tases rīvētu sieru, sāli un piparus.
- Apkaisiet makaronu un siera virsmu ar rīvmaizi un atlikušo Gruyère un Cantal.
- Cepiet kastroli bez vāka 20 līdz 25 minūtes, līdz tas ir karsts un visādi burbuļo un virspuse kļūst gaiši zeltaini brūna.
- Pasniedziet nekavējoties.
Padoms
Ja jūs nekad neesat par to dzirdējuši vai mēģinājuši, Cantal ir pusciets govs piena siers, kura izcelsme ir Francijas reģionā ar tādu pašu nosaukumu. Tās garša ir maiga un riekstu garša. Ja nevarat to atrast, aizstājiet ar maigu Čedaru.
Kā uzglabāt un iesaldēt franču Mac un sieru
Jebkuri pāri palikušie maciņi un siers ledusskapī uzglabāsies trīs līdz piecas dienas. Ilgākai uzglabāšanai varat droši sasaldēt Mac un sieru vismaz trīs mēnešus.
Ieteicams:
Ņūorleānas stila franču grauzdiņš (Pain Perdu) recepte
Pain perdu - vai pazaudēta maize - ir Cajun stila franču grauzdiņš; šī versija ir pagatavota ar nedaudz vaniļas, cukura un biezām diennakti vecas maizes šķēlēm
Franču stila seleriju sakņu salātu (remulādes) recepte
Šie vienkāršie, klasiskie franču selerijas sakņu salāti ir izgatavoti no seleriju, majonēzes, sinepēm, citronu sulas un garšvielām. Tas ir garšīgi ar ceptu gaļu
Franču grauzdiņš Ņūorleānas stila sāpju recepte Perdu
Ņūorleānas stila franču grauzdiņš jeb pain perdu tiek pagatavots, izmantojot biezas franču maizes šķēles, kas samērcētas olu krēma mīklā un pēc tam ceptas līdz zeltaini brūnai
Grieķu makaronu un siera ceptu makaronu recepte
Makaroni ar sieru ir iecienīti Grieķijā. Šis ēdiens ir gatavots tāpat kā visi grieķu "au gratin" ēdieni, izmantojot Bešamel mērci un rīvētu sieru
Franču mandeļu makaroni franču recepte
Šī mandeļu macarons recepte ir neticami vienkārša, un no tās var pagatavot gardu mazu biskvītu. Šo recepti nevajadzētu sajaukt ar klasisko makaronu