Ziedkāposti Mac un siers

Satura rādītājs:

Ziedkāposti Mac un siers
Ziedkāposti Mac un siers
Anonim

Mac and cheese ir klasisks komfortabls ēdiens, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Bet, ja vēlaties ievērot bezglutēna vai keto diētu, tas parasti nav risinājums. Pateicoties vienkāršai sastāvdaļu nomaiņai, izmantojot daudzpusīgos ziedkāpostus, šis slaucīšanas cienīgais ziedkāpostu maciņš un siers ir diētai draudzīgs, vienlaikus apmierinot to pašu sierīgo, kūstošo kāri.

Maiga kraukšķīgi grauzdēti ziedkāposti ir pārklāti ar vienkāršu siera mērci, kas sastāv no Čedaras, krējuma siera, piena un garšvielām. Dižonas sinepes piešķir patīkamu aromātu, nepārslogojot ēdienu. Pārkaisīts ar parmezānu un cepts, tas iznāk burbuļojošs un viegli brūns. Apcepiet to minūti vai divas, ja jums garšo īpaši grauzdiņi.

Ja neēdat bezglutēna vai keto, varat pievienot kausētu sviestu un rīvmaizi, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.

Sastāvdaļas

  • 1 (2 mārciņas) galvas ziedkāposti, sagriezti vidējos ziediņos, apgriezti kāti un rupji sasmalcināti
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sāls, pēc garšas
  • Svaigi m alti melnie pipari pēc garšas
  • 1 glāze pilnpiena
  • 4 unces kubiņos sagriezta krējuma siera, istabas temperatūrā
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju
  • 1/2 tējkarotes m altas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
  • 1 1/2 glāzes sasmalcināta asa Čedaras siera
  • 1/4 tase sarīvētaParmezāna siers
  • Plāni sagriezti maurloki, pēc izvēles, dekorēšanai

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ietauko 2 kvartālu cepamo trauku.

Image
Image

Aplejiet ziedkāpostu ar olīveļļu un pievienojiet sāli un piparus. Izklājiet uz cepešpannas un apgrauzdējiet apmēram 10 minūtes vai līdz tas kļūst kraukšķīgs. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 375 F.

Image
Image

Pievienojiet pienu, krējuma sieru, sinepes, kurkumu un ķiploku pulveri vidējā katliņā un karsējiet uz vidēji zemas uguns. Garšojiet ar sāli un pipariem. Puto, līdz siera mērce ir sasilusi un krēmīga. Noņem no uguns un iemaisa Čedaras sieru.

Image
Image

Lielā bļodā apvienojiet ziedkāpostu un siera mērci un samaisiet. Garšojiet pēc garšvielām. Ielejiet sagatavotajā cepamajā traukā un pārkaisiet parmezāna sieru.

Image
Image

Cep apmēram 20 minūtes vai līdz putojošs, līdz galam sasildīts un virsū brūns. Ja vēlaties, lai jūsu mac un siera brūnāks būtu virsū, novietojiet zem broilera 1 vai 2 minūtes. Ja vēlaties, pārkaisa ar sasmalcinātu maurloku.

Image
Image

Brīdinājums par stikla traukiem

Neizmantojiet stikla traukus cepšanas laikā vai tad, kad recepte aicina uz karstas pannas pievienot šķidrumu, jo stikls var eksplodēt. Pat ja tajā ir norādīts, ka tie ir droši cepeškrāsnī vai izturīgi pret karstumu, rūdīta stikla izstrādājumi laiku pa laikam var saplīst un saplīst.

Receptes varianti

  • Ja neēdat keto vai bez lipekļa, pievienojiet rīvmaizi, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu. Sajauc 1/3 glāzes rīvmaizes ar 3ēdamkarotes kausēta sviesta un pirms cepšanas uzlieciet kastroli kopā ar parmezāna sieru.
  • Mainiet garšu, izmantojot dažādus sierus. Izmēģiniet Gruyere sieru vai nomainiet pusi Čedaras siera pret pipariem Džeks.
  • Sajauc dažas ēdamkarotes vārīta sasmalcināta bekona.
  • Pievienojiet krāsu un papildu veģetāro jaudu, sajaucot līdz 1 tasei saldētu zirņu.
  • Pievienojiet pāris šķipsniņas kajēnas piparu un kubiņos sagrieztu halapeno, lai iegūtu pikantu mac un sieru.

Ieteicams: