Satura rādītājs:
2024 Autors: Isaac Marshman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 06:02
Cūkas filejas cepetis ir lieliska ģimenes m altīte, taču tā var būt arī īpašs ēdiens, ko pasniegt viesiem. Šo labi garšoto cūkgaļas cepeti ir viegli pagatavot, un tas tiek pagatavots bez uzraudzības lēnajā plītī. Ķiploki, k altēti garšaugi, m altas krustnagliņas un citrona miziņa piešķir cepetim brīnišķīgu garšu, un, lēni un lēni cepot, gaļa kļūst maiga un sulīga.
Cūkgaļas fileju vispirms apber ar ķiploku gabaliņiem un pēc tam ierīvē ar timiāna, salvijas, rozmarīna un estragona, krustnagliņu un citrona mizas maisījumu. Pēc tam cepeti ievieto lēnajā plīts ar ūdeni un atstāj gatavoties vairākas stundas. Ja vēlaties, varat pagatavot mērci no katlā atstātā šķidruma; vienkārši pievienojiet kukurūzas cietes putriņu un pagatavojiet maisījumu, līdz tas sabiezē.
Vecais cūkgaļas gatavošanas veids bija tāds, ka tai bija jāsasniedz 160 F, taču tagad ir pieņemts, ka to gatavo tikai līdz 145 F, kas padara ēdienu daudz garšīgāku. Izmantojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu temperatūru aptuveni septiņas stundas pēc gatavošanas laika.
Pasniedziet šo garšaugu cūkgaļas fileju ar ceptiem kartupeļiem, saldo kartupeļu biezeni vai krēmveida ziedkāpostu biezeni, kā arī dārzeņiem, piemēram, grauzdētiem sparģeļiem, sautētiem cukīni vai glazētiem burkāniem.
Sastāvdaļas
- 1 (4 līdz 5 mārciņas) cūkgaļas filejas cepetis bez kauliem
- 4 lielas ķiploka daiviņas, sagrieztas ceturtdaļās
- 1 tējkarote sāls
- 1 maztējkarote žāvēta timiāna
- 1/2 tējkarotes žāvētas salvijas, drupinātas
- 1/4 tējkarotes žāvēta rozmarīna, drupināts
- 1/4 tējkarotes žāvēta estragona, drupināta
- Nelielas krustnagliņas vai smaržīgos piparus
- 1 tējkarote rīvētas citrona mizas, pēc izvēles
- 1/3 tase ūdens (dalīts)
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes, pēc izvēles
Soļi, lai to paveiktu
- Savāc sastāvdaļas.
- Ar mazu, asu nazi izdariet 16 mazus iegriezumus apmēram 1/4 līdz 1/2 collas dziļi cūkgaļas cepetī. Ievietojiet ķiploku ceturtdaļas šķēlēs.
- Nelielā bļodiņā samaisiet sāli, garšaugus, krustnagliņas un citrona miziņu (ja lieto). Ierīvējiet visu cepeti ar garšvielu maisījumu.
- Ielejiet lēnajā plītī 1/2 tase ūdens un pievienojiet cepeti. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas. Tūlītējas nolasīšanas termometrā cūkgaļas cepetim ir jārāda vismaz 145 F.
- Izņemiet cepeti no lēnās plīts un novietojiet malā 5–10 minūtes, brīvi pārklātu ar alumīnija foliju.
- Ja vēlaties pagatavot mērci, samaisiet kukurūzas cieti ar atlikušo ūdeni nelielā bļodiņā vai krūzē; samaisa līdz gludai. Pievienojiet sulām traukā un labi samaisiet, lai tas apvienotos. Vāra uz lielas uguns, līdz mērce ir sabiezējusi.
- Sagrieziet cūkgaļas fileju un pasniedziet ar mērci, ja lietojat. Izbaudiet.
Receptes variants
Lai padarītu šo m altīti par vienu ēdienu, lēnajā plīts var pievienot sagrieztus kartupeļus, burkānus un sīpolus.
Ieteicams:
Ķiploku garšaugiem garozas ribiņas cepeša recepte
Pamodiniet savas garšas kārpiņas ar garšaugiem un ķiplokiem inkrustētu izcilu ribiņu. Tas ir daudz vienkāršāk, nekā jūs varētu domāt, un ģimenes m altīte, kas pārsteigs ikvienu
Sarkanvīnā marinēta filejas cepeša ar garšaugiem recepte
Šis filejas cepetis tiek marinēts sarkanvīnā un pēc tam līdz pilnībai grauzdēts, viegli ierīvējot garšaugus un garšvielas. Ietver vieglu papildu mērci uz pannas
Sāļās cūkgaļas cūkgaļas cūkgaļas cepeša katliņā
Šis lieliski garšotais cūkgaļas gaļas gaļas cepetis tiek lēni pagatavots ar pikantu mērces maisījumu. Mērci sabiezina un pasniedz ar sagrieztu cūkgaļu
Dzērveņu ābolu cūkgaļas cūkgaļas cūkgaļas cepešpannas recepte
Šī maigā un garšīgā cūkgaļas filejas recepte ir pagatavota ar cūkgaļas fileju, dzērveņu mērci, ķiplokiem, brūno cukuru, ābolu sulu un āboliem
Cūkgaļas marinādes un lēnās plīts cūkgaļas cepeša recepte
Šī ir pikanta 5 zvaigžņu marināde cūkgaļas cepetim ar gatavošanas instrukcijām. Cepeti marinē uz nakti un pēc tam gatavo lēnajā plītī