Slow Cooker zviedru kotletes ar krējuma mērci recepte

Satura rādītājs:

Slow Cooker zviedru kotletes ar krējuma mērci recepte
Slow Cooker zviedru kotletes ar krējuma mērci recepte
Anonim

Lēnās plīts zviedru kotlešu pasniegšana vakariņās ir ērta. Sagatavota mērce un saldētas kotletes atliek lielāko daļu darba - lai gan jūs varat pagatavot savas kotletes no nulles, un rezultāti ir garšīgi.

Vienkāršās lēnās plīts zviedru kotletes tiek pagatavotas ar netradicionālu skābā krējuma mērci. Ja vēlaties skābo krējumu, varat aizvietot saldo krējumu ar tradicionālāku garšu un pasniegt tos ar vārītiem kartupeļiem un brūkleņu ievārījumu, tāpat kā Skandināvijā.

Sastāvdaļas

  • 1 mārciņa sēņu, sagrieztas
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 2 (12 unces) burkas liellopu gaļas mērces vai 3 glāzes gatavas brūnās mērces
  • 1 liels sīpols, sagriezts gabalos
  • 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces
  • 1/4 tējkarotes smaržīgo piparu
  • 2 mārciņas saldētas kotletes, atkausētas
  • 1 glāze skābā krējuma
  • 12 unces olu nūdeles, vārītas un nosusinātas, vai kartupeļu biezenis
  • 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Apcep sēnes sviestā, līdz tās kļūst mīkstas.
  3. Lēnā plītī sajauciet sautētas sēnes, mērci, sīpolus, Vusteršīras mērci un smaržīgos piparus. Mērcē iemaisa kotletes.
  4. Uzklājiet vāku un vāriet uz lēnas uguns 6 stundas.
  5. Nelielā bļodiņā lēnām iemaisiet apmēram 1/2 tase karstā mērces maisījuma skābajā krējumā. Pievienojiet skābā krējuma maisījumu lēnās plīts maisījumam un vāriet 10 minūtes ilgāk vai līdz karsts.
  6. Ja vēlaties, izrotājiet ar svaigiem sasmalcinātiem pētersīļiem.

Padomi

  • Pasniedziet kotletes uz karstām sviestā ielietām nūdelēm vai kartupeļiem, gan biezenī, gan vārītiem, kopā ar salātiem un tradicionālo brūkleņu ievārījumu. Ja nevarat atrast brūklenes, izmantojiet dzērveņu mērci kā aizstājēju.
  • Ja jums trūkst laika, iestatiet lēno plīti uz trīs stundām vai pagatavojiet kotletes ātri pagatavojamā katlā vai spiediena katlā.
  • ja jums ir īpaši liela lēnā plīts, varat dubultot recepti. Tikai pārliecinieties, ka visas kotletes ir pārklātas ar mērci, pat ja tās ir saliktas viena uz otras. Ja jums ir tikai maza lēnā plīts, uz pusi recepti.
  • Ja vēlaties biezāku mērci, izlejiet šķidrumu no lēnās plīts katliņā, kad viss ir gatavs. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tai samazināties, līdz tā ir sasniegusi vēlamo biezumu. Paātriniet procesu, pagatavojot no miltiem un sviestu, pirms šķidruma pievienošanas katliņā un saputojot mērci, līdz tā kļūst bieza.

Receptes varianti

  • Instant Pot Variation: Iestatiet tūlītējo katliņu sautē un izkausē sviestu. Pievienojiet sēnes un sautējiet, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet mērci, sīpolus, Vusteršīras mērci un smaržīgos piparus. Pievienojiet kotletes un samaisiet, līdz tās ir kārtīgi pārklātas ar mērci. Nosedziet ar vāku, pārliecinieties, vai ventilācijas atvere ir aizvērta, un iestatiet uzaugsts spiediens 8 minūtes. Kad tas ir izdarīts, ātri atlaidiet spiedienu.
  • Kotletes no jauna: Tā vietā, lai izmantotu iepriekš pagatavotas saldētas kotletes, pagatavojiet tās no jauna. Sajauc 1 mārciņu liesas m altas liellopa gaļas ar 1/2 glāzes itāļu stila rīvmaizes un aptuveni 1/4 glāzes smalki sagrieztu sīpolu. Pievienojiet 1 olu, 1/4 tase piena, 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes m altu melno piparu, 1/2 tējkarotes Vusteršīras mērces. Sajauciet ar tīrām rokām, līdz tie ir vienkārši apvienoti. Veidojiet 1 1/2 collas kotletes un novietojiet tās 1 collas attālumā viens no otra uz sagatavotas cepešpannas. Cep 18 līdz 20 minūtes 400 F cepeškrāsnī.

Ieteicams: