Ķīniešu stila grilētu cūkgaļas ribiņu recepte

Satura rādītājs:

Ķīniešu stila grilētu cūkgaļas ribiņu recepte
Ķīniešu stila grilētu cūkgaļas ribiņu recepte
Anonim

Šajā ķīniešu stila cūkgaļas ribiņu receptē tiek izmantota Hoisina un piecu garšvielu pulvera dziļa garša kopā ar sojas mērces sāļumu un vieglo, saldeno medus aromātu.

Bērnu muguras ribas ir ideālas, jo tās ir mazākas, pildītas ar gaļu un nodrošina labāku noformējumu. Ja izmantojat lielākas cūkgaļas ribiņas, jums būs jāpielāgo gatavošanas laiks un var būt nepieciešams vairāk marinādes, taču pamata norādījumi un recepte būs vienādi.

Apsveriet iespēju izmēģināt šīs garšīgās ribiņas nākamreiz, kad gatavojat ēdienu. Tā ir jauka atpūta no amerikāņu stila bārbekjū, un jūs varat savienot ribiņas ar rīsiem un Āzijas iedvesmotiem dārzeņu piedevām.

Sastāvdaļas

Ribām:

  • 2 novieto mazuļa muguras ribas, apgrieztas un sagrieztas atsevišķās ribās
  • 5 zaļie sīpoli, smalki sagriezti, dekorēšanai
  • 2 līdz 3 ēdamkarotes sezama sēklu, grauzdētas, dekorēšanai

Marinādei:

  • 1/2 tase sojas mērces
  • 1/3 tase sausā šerija
  • 1/4 tase hoisin mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 3 ķiploka daiviņas, m altas
  • 2 tējkarotes m alta ingvera
  • 2 1/2 tējkarotes sidra etiķa
  • 2 tējkarotes sezama eļļas
  • 1 tējkarote čili pastas
  • 1/2 tējkarotes ķīniešu piecu garšvielupulveris
  • 1/4 tējkarotes svaigi m altu b alto piparu

Sagatavojiet ribiņas

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Nogrieziet liekos taukus no ribām un noņemiet membrānu no ribu aizmugures. Izgrieziet statīvu atsevišķās ribās.

Image
Image

Marinējiet ribiņas

Savāc marinādes sastāvdaļas.

Image
Image

Nelielā bļodiņā samaisiet sojas mērci, sauso šeriju, hoisin mērci, brūno cukuru, medu, m alto ķiploku, m alto ingveru, sidra etiķi, sezama eļļu, čili pastu, ķīniešu piecu garšvielu pulveri un b altos piparus.. Rezervējiet apmēram 1/4 tase šīs marinādes izmantošanai basting. Pārējais tiks izmantots ribiņu marinēšanai.

Image
Image

Ievietojiet ribiņas atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā (šajā gadījumā, iespējams, būs jāizmanto 2 vai vairāk maisiņi). Ar marinādi pārlej ribiņas, pārliecinoties, ka tās ir labi pārklātas. Aizveriet maisiņus un ievietojiet tos ledusskapī. Marinējiet ribiņas 1 līdz 4 stundas.

Image
Image

Grillē ribiņas

Uzkarsējiet grilu līdz vidējai temperatūrai. Izņemiet ribiņas no maisiņiem un izmetiet marinādi, kas ir bijusi saskarē ar jēlu gaļu.

Image
Image
  • Novietojiet ribiņas uz uzkarsētās grila režģa un cepiet 25 līdz 30 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 F. Aplejiet ar rezervētu marinādi divas līdz trīs reizes visā gatavošanas procesā. Noteikti pārtrauciet basīšanu vismaz 5 līdz 8 minūtes pirms ribu gatavošanas.
  • Noņemiet ribiņas no grila un novietojiet tās uz lielas šķīvja. Pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām un sasmalcinātu zaļumusīpols garnējumam.

    Image
    Image

    Pagatavojiet to par m altīti

    Grillēti sānu ēdieni ķīniešu stila cūkgaļas ribām ir Āzijas grilēta kukurūzas vālīte ar ķiploku un sojas glazūru vai dārzeņu paciņas uz grila. Varat arī pasniegt ribiņas ar Āzijas kāpostu salātiem, tvaicētiem rīsiem, ceptiem rīsiem vai karstām vai aukstām nūdelēm.

    Ieteicams: