Vienkārša krabju un garneļu salātu recepte

Satura rādītājs:

Vienkārša krabju un garneļu salātu recepte
Vienkārša krabju un garneļu salātu recepte
Anonim

Šī vienkāršā recepte veido jūras velšu salātus ar jauku garšas un tekstūras saspēli. Mīkstinātu panko drupatu pievienošana pagarina to, nemainot maigo jūras velšu garšu.

Tā kā šie ir labi sajaukti salāti uz majona bāzes, varat izmantot vienu no ekonomiskākajām krabju gaļas kategorijām. Pat krabju gaļas imitācija noderēs, ja to ir visvieglāk atrast un tas vislabāk atbilst jūsu budžetam. Ja izmantojat īstu krabju, jums būs jāizgriež krabju gaļa, lai nodrošinātu, ka tiek noņemtas visas čaumalas un skrimšļu daļiņas. Tie patiešām ir neizbēgami, un labāk, ja jūs tos atklājat pirms to dara viesi.

Varat izmantot vidējas vai mazas garneles, taču tām jābūt vārītām, mizotām un izgrieztām. Šādā veidā jau sagatavotas garneles ir viegli atrast daudzos pārtikas preču veikalos, vai arī jūs varat veikt darbu, sākot ar neapstrādātām garnelēm.

Ir daži sagatavošanās darbi ar dārzeņiem, tāpēc izvelciet šefpavāra nazi un uzlabojiet savas smalcināšanas prasmes. Pārtikas drošības nolūkos izmantojiet dārzeņiem citu griešanas dēli un nazi, nevis tos, ko izmantojāt neapstrādātām jūras veltēm.

Sastāvdaļas

  • 1 ēdamkarote piena
  • 2 ēdamkarotes panko rīvmaizes
  • 6 unces mazas vai vidējas garneles, vārītas
  • 6 unces b altās krabju gaļas, termiski apstrādātas, pārslas
  • 1/4 tase smalki sagrieztas selerijas
  • 2 ēdamkarotes smalkisasmalcināts saldais sīpols vai lociņš
  • 1 ēdamkarote smalki sagrieztu diļļu marinēta gurķa
  • 1 tējkarote svaigas citronu sulas
  • 1/2 tējkarotes žāvētu diļļu, pēc izvēles
  • 1/4 tējkarotes svaigi m altu melno piparu
  • 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1/4 tase majonēzes
  • Košera sāls pēc garšas

Soļi, lai to paveiktu

Savāc sastāvdaļas.

Image
Image

Nelielā bļodiņā pārlejiet panko rīvmaizi ar pienu un labi samaisiet. Nolikt malā.

Image
Image

Sasmalciniet garneles rupji (lieli gabali ir ideāli piemēroti) un pārslu krabju gaļu gabaliņos, kas apmēram tāda paša izmēra kā garneles.

Image
Image

Sajauciet krabjus un garneles ar mīkstinātu panko, seleriju, sīpolu, marinētu gurķi, citronu sulu, k altētām dillēm (ja lieto), melnajiem pipariem un kajēnas pipariem.

Image
Image

Pievienojiet tik daudz majonēzes, lai samitrinātu. Pielāgojiet sāli pēc garšas.

Image
Image

Atdzesējiet salātus stundu vai ilgāk, lai garšas varētu apvienoties un attīstīties pirms pasniegšanas.

Image
Image

Padomi

  • Jūsu krabju un garneļu salātus var pasniegt dažādos veidos. Kā uzkodu pasniedziet to ar krekeriem vai bageti.
  • Atsevišķu salātu pasniegšanai pusdienu viesiem tas lieliski iederēsies mazuļu zaļumu gultā. Varat izmantot kausiņu vai veidot katru porciju nelielā trauciņā vai tukšā (tīrā) tunča bundžā. Dekorējiet ar diļļu vai pētersīļu zariņu un uz katras šķīvja ielieciet tomāta daiviņu.
  • Izmantojiet šos salātus, lai pildītu mantojuma tomātu vai avokado.
  • Šos salātus varat izmantot kā sviestmaižu pildījumu. Uz svaigas sviestmaizes rullīša izveidojiet apakšējo daļu, pievienojot lapu salātusun tomātu šķēles. Vai arī pagatavojiet karstu krabju un garneļu salātu sviestmaizi ar kausētu Čedaras sviestmaizi tāpat kā kausētu tunci.

Ieteicams: