Grillēts lasis ar timiānu un citronu Recepte

Satura rādītājs:

Grillēts lasis ar timiānu un citronu Recepte
Grillēts lasis ar timiānu un citronu Recepte
Anonim

Šī ātri un vienkārši grilēta laša recepte ir piepildīta ar garšīgo citrona un timiāna kombināciju. Ja vēlaties, varat izmantot svaigus garšaugus, nevis žāvētus. Šī recepte labi der gan laša filejai, gan laša steikiem.

Šis ir klasisks veids, kā garšot lasi, un tas lieliski saderēs ar piedevām, kuras iedvesmojušas dažādas virtuves. Tas ļauj mirdzēt laša garšai. Lai iegūtu papildu garšas uzliesmojumu, izspiediet lasim svaigu citronu sulu tieši tad, kad tā nāk no grila.

Sastāvdaļas

  • 4 (6 unces) laša filejas
  • 1 ēdamkarote citrona miziņas
  • 1/4 tase svaigi spiestas citronu sulas
  • 2 ēdamkarotes olīvu vai avokado eļļas
  • 1 1/2 tējkarotes svaigu timiāna lapu, rupji sakapātu
  • 1 līdz 2 ķiploka daiviņas, m altas
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • Citrona daiviņas, pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Ja lasis ir sasalis, ļaujiet tam atkausēt ledusskapī.
  3. Apvienojiet citrona sulu, citrona miziņu, eļļu, timiānu, ķiplokus un sāli lielā atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Pievienojiet lasi un apgrieziet filejas vai steikus, lai tie vienmērīgi pārklātu.
  4. Aizslēdziet maisiņu un ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm līdz 1 stundai. Neļaujiet tai ilgāk marinēties, jo lasis var kļūt mīksts.
  5. Uzkarsējiet grilu vidēji augstam karstumam. Tieši pirms laša novietošanas uz grila kārtīgi ieeļļojiet grila restes, izmantojot lielas knaibles, salocītus papīra dvieļus un eļļu. Vairākas reizes pārejiet pāri restēm. Tas palīdzēs zivīm nepielipt un saplīst.
  6. Izņemiet lasi no maisa un novietojiet uz karsta grila. Lasi ar marinādi no rāvējslēdzēja maisiņa ieziež tikai vienu reizi, sākumā. Grilējiet lasi apmēram 4 līdz 6 minūtes katrā pusē.
  7. Noņemiet lasi no uguns, tiklīdz zivs iekšējā temperatūra sasniedz 145 F. Lašim jābūt gaišā krāsā un viegli pārslās cauri biezākajai daļai.
  8. Pēc izvēles uz katras filejas izspiediet svaigu citronu tieši pirms tās noņemšanas no grila.
  9. Pasniedziet un izbaudiet!

Padomi

  • Pasniedziet grilētu lasi ar savām iecienītākajām pusēm. Dārzeņu iesmus ir viegli grilēt vienlaikus ar lasi, padarot vieglu un veselīgu m altīti. Rīsi lieliski sader arī ar grilētu lasi.
  • Grillēts lasis ar citronu un timiānu lieliski sader ar daudzām b altvīna šķirnēm. Izmēģiniet sauvignon blanc, chardonnay vai sauso vācu rīslingu.
  • Ja lietojat marinādi, lai iebarotu lasi, dariet to tikai tad, kad pirmo reizi novietojat to uz grila. Ja vēlaties to izmantot otrreiz pēc laša pagriešanas, vispirms uzkarsējiet marinādi līdz vārīšanās temperatūrai, lai nodrošinātu, ka visas baktērijas tiek iznīcinātas. Vislabāk ir izmantot atsevišķu marinādes partiju, kas nav bijusi saskarē ar neapstrādātu lasi, ja vēlaties to izmantot grilētu dārzeņu iegremdēšanai.

Ieteicams: