Masala vistas Quesadilla Indijas stila recepte

Satura rādītājs:

Masala vistas Quesadilla Indijas stila recepte
Masala vistas Quesadilla Indijas stila recepte
Anonim

Masala Chicken Quesadilla ir lielisks kodolsintēzes ēdiena piemērs - ēdiena paņemšana no citas valsts un indiešu pieskaņa. Rezultāti vienmēr ir garšīgi!

Sastāvdaļas

Dip:

  • 1/2 tase bieza jogurta
  • 1/2 tase skābā krējuma
  • 1/2 tase smalki sagrieztu piparmētru lapiņu
  • 1 liels gurķis, sarīvēts ar izspiestu lieko šķidrumu
  • 3/4 tējkarotes ķimenes pulvera
  • 1/4 tējkarotes sarkanā čili pulvera
  • 1/2 tējkarotes cukura
  • Sāls, pēc garšas

Masalas cālim:

  • 3 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 tējkarote ķimeņu sēklu
  • 1 liels sīpols, smalki sagriezts
  • 1 ēdamkarote ķiploku pastas
  • 1 ēdamkarote ingvera pastas
  • 1 tējkarote koriandra pulvera
  • 1 tējkarote ķimenes pulvera
  • 1 tējkarote garam masala pulvera
  • 1/2 tējkarotes kurkumas pulvera
  • 500 grami (apmēram 1 mārciņa) m altas vistas
  • 3 tomāti, smalki sagriezti
  • Sāls, pēc garšas
  • 1/2 tase ūdens

Kesadiljām:

  • 6 tortiljas
  • 1 glāze rīvēta vai sasmalcināta Čedaras siera
  • 1/2 tase piparmētru-koriandra čatnija
  • Salsa, pasniegšanai pēc izvēles

Soļi, lai to paveiktu

Lai iegremdētu:

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Jogurtu un skābo krējumu sajauc kopābļodā un saputo līdz gludai.
  3. Pievienojiet sasmalcinātas piparmētru lapas, rīvētu gurķi, ķimenes pulveri, sarkano čili pulveri, cukuru un sāli pēc garšas.
  4. Labi samaisa, lai sajauktu.
  5. Atdzesējiet ledusskapī, līdz vajadzēs vēlāk.

Masalas vistas pagatavošanai:

  1. Savāc sastāvdaļas.
  2. Dziļā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
  3. Kad karsta, pievienojiet ķimenes sēklas un sautējiet minūti.
  4. Pievieno sagrieztos sīpolus un apcep līdz mīkstam.
  5. Pievieno ķiploku un ingvera pastas un apcep minūti.
  6. Pievieno visus garšvielu pulverus (tostarp garam masala) un cep, līdz eļļa sāk atdalīties no masalas (garšvielu-sīpolu maisījuma).
  7. Tagad pievienojiet m alto vistas gaļu un apbrūniniet, ļoti bieži maisot.
  8. Kad vista ir apbrūnējusi, pievienojiet tomātu un sāli pēc garšas.
  9. Labi samaisiet un pievienojiet 1/2 tase ūdens.
  10. Pagatavojiet, līdz vista ir gatava. Šajā posmā mērcei gandrīz nevajadzētu būt. Vāra, līdz visa mērce ir nožuvusi.
  11. Palieciet malā vēlākam laikam.

Lai saliktu kesadillas:

  1. Izklājiet vienu tortilju uz šķīvja un uzklājiet uz tās piparmētru un koriandra čatniju. Cik tas ir atkarīgs no personīgās izvēles.
  2. Pievienojiet aptuveni četras līdz piecas ēdamkarotes vārītas vistas un uzklājiet uz pusi tortiljas.
  3. Apkaisa ar rīvētu Čedaras sieru – pēc izvēles.
  4. Lokiet uz pusēm.
  5. Šajā posmā varat "grauzdēt" tortilju sviestmaižu tosterī vai uz karstas pannas uz plīts, līdz siers ir izkusis.
  6. Kad visas tortiljas ir pagatavotas, kā norādīts iepriekš, sagrieziet katru no tāmtrīsstūros.
  7. Pasniedziet vēl karstu ar jogurta-gurķu mērci, ko pagatavojāt iepriekš.
  8. Pievienojiet salsu, lai iegūtu perfektu nobeigumu!

Ieteicams: